生姜焼き 人気の黄金比率のタレ作り方 もう市販のタレは買いません。
今日は息子の大好きな生姜焼きのタレのレシピ
生姜焼きはタレが命！ですよね～
市販のタレも定番の味でいいですが
自分で作る家庭料理もいいと思います。
豚肉選びでは
柔らかく美味しいお肉は
豚ロースを選びましょう。
お弁当には冷めても美味しいので
私は豚ロースを選びます。
生姜はチューブより
生の生姜を使うようにしましょう。
ちょっとの一手間で
家庭の母の味を作れるなら
子供に覚えてほしいですね。
決め手は黄金比タレ
次は「決め手は黄金比タレ」を紹介します。
決め手は黄金比タレ
材料 （２人分）
豚肉(豚こま･豚ロースetc何でもOK)200g
◎料理酒・・・・大さじ1
玉ねぎ・・・・・1/2個(正味70g)
サラダ油・・・・適量
タレ
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
料理酒・・・・大さじ2
はちみつ・・・小さじ2/3
しょうが(すりおろし) 大さじ1
いつも使っている砂糖をやめて
ハチミツで作るレシピ
本格的で
黄金比のタレの作り方は
初心者必見！覚えておきたいですね。
美味しい味付けの生姜焼きを作れば
付け合せのキャベツも一緒に食べてくれるので
野菜もたくさんとれることに繋がります。
野菜嫌いな
息子には助かる生姜焼きです～
洋食屋のしょうが焼きのたれ
次は「洋食屋のしょうが焼きのたれ」を紹介します。
洋食屋のしょうが焼きのたれ
材料
しょうゆ・・・・・・５００ｃｃ
みりん・・・・・・・７５０ｃｃ
しょうが・・・・・・100グラム程度
たまねぎ・・・・・・４個
すりおろしの玉ねぎが
焼いたらトロトロになって
お肉に絡んでくれるタイプのタレ
作り置きできるので
作ってみたいですね～！
生姜焼き黄金比のタレ
次は「生姜焼き黄金比のタレ」を紹介します。
生姜焼き黄金比のタレ
材料 （2人分）
豚薄切り肉・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・1/2個
醤油・・・・・大さじ1
酒・・・・・・大さじ1
生姜しぼり汁・大さじ1/2
醤油・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
酒・・・・・大さじ1
砂糖・・・・大さじ1/2
生姜すりおろし・・小さじ1
キャベツ千切り・・適量
おいしいタレ作りも大事ですが
このレシピ
お肉をタレで漬け込んでから焼いています
味が染みて
おいしく変身してくれそうです！
豚の生姜焼きりんごたっぷりタレ
次は「豚の生姜焼きりんごたっぷりタレ」を紹介します。
豚の生姜焼きりんごたっぷりタレ
材料 （4人分）
豚ロース薄切り・・・生姜焼用16枚～
りんご(すりおろし）・・・大3
生姜（すりおろし） ・・・大1
ニンニク（すりおろし）・・ 小1
しょうゆ、酒・・・・・・・各大3
みりん、砂糖・・・各大1
すりおろしたての
リンゴ
生姜
ニンニクでタレが美味しく変身
豪華なレストランの様なタレ！
玉ねぎもすりおろしたら
また、一層美味しそう～
麺つゆ使って簡単 豚肉の生姜焼き
次は「麺つゆ使って簡単 豚肉の生姜焼き」を紹介します。
麺つゆ使って簡単 豚肉の生姜焼き
材料 （1人分）
豚肉(こま切れ)・・・・200ｇ
玉ねぎ(小)・・・・・・１個
生姜 (ﾁｭｰﾌﾞでもok) ・・大さじ1～2
麺つゆ(3倍濃縮) ・・・大さじ2
麵つゆで簡単！
初心者でも作れそうなタレ作り
急いでいる
朝のお弁当作りでも役立ちます。
お勧めのレシピ
絶品すぎてクセになるタモリさんの生姜焼き
次は「絶品すぎてクセになるタモリさんの生姜焼き」を紹介します。
絶品すぎてクセになるタモリさんの生姜焼き
材料 （３～４人分）
豚肉（代用：こま切れ・ロースetc）２００ｇ
玉葱・・・・適量
天ぷら粉（代用：小麦粉）
肉をまぶすだけなので適量
たれ
チューブタイプの生姜・・・小１
濃口醤油・・・・・大２
蜂蜜・・・・・・・小1/2
料理酒・・・・・・大２
みりん・・・・・・大１
盛付例
マヨネーズ（必須！）
好みがあると思うので、肉の上より、端に添えて
千切りキャベツ適量
殿堂入り！
クックパッドで人気
つくれぽは１０００人以上
さすがタモリさんが紹介した作り方レシピ
私も作った事がありますが
ちゃんとタレが絡んでくれて
安いお肉でも固くならず。
冷めても美味しいので
お弁当にもピッタリです。
いかがでしたか？
生姜焼きのタレでも
作り方はたくさん！
自分の家庭の定番の味付けを
覚えて作ってみましょう～
