三つ葉 色々な卵とじレシピ 三つ葉の保存方法も紹介します。
日本料理にかかせない三つ葉
旬の時期（３～４月）には
山道や道路脇に、三つ葉が育っている所もあります。
三つ葉があれば
香りもよくなり
色合いも良くなりますよね～
特に旬の時の三つ葉は
香りもよく、葉も柔らかいので
ぜひ、いただきたいものです。
ひと手間でパラッと三つ葉を冷凍保存
まずは「ひと手間でパラッと三つ葉を冷凍保存」を紹介します。
ひと手間でパラッと三つ葉を冷凍保存
三つ葉ひと束
ペーパタオル
ジッパー付きビニール袋
まずは保存の仕方を紹介
使いやすくカットして冷凍にしておくと
次、使う時便利でいいですね。
三つ葉の卵とじ
次は「三つ葉の卵とじ」を紹介します。
三つ葉の卵とじ
材料
三つ葉・・・・・・・1袋
ちくわ・・・・・・・3本
卵・・・・・・・・・2個
水・・・・・・・・・100ccくらい
ほんだし・・・・・・小さじ1くらい
麺つゆ・・・・・・・大さじ1くらい
煮過ぎると、色も悪くなるので
サッと仕上げるようにしましょうね～
ごぼうかき揚の卵とじ丼
次は「簡単ヘルシーごぼうかき揚の卵とじ丼」を紹介します。
簡単ヘルシーごぼうかき揚の卵とじ丼
材料
素材天ごぼうかき揚・・・２枚
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
卵・・・・・・・・・・・２個
めんつゆ・・・・・・・・大さじ２
水カップ・・・・・・・・1/2
三つ葉・・・・・・・・・適宜
温かいご飯・・・・・・・400ｇ
三つ葉の存在感すごいですね。
有るのと無いのとえらい違いだｗ
ふっくら高野豆腐の卵とじ
次は「ふっくら高野豆腐の卵とじ」を紹介します。
家庭の味ふっくら高野豆腐の卵とじ
材料
高野豆腐・・・・・2枚
卵・・・・・・・・3個
だし汁・・・・・・200ｃｃ
白だし醤油・・・・小さじ２
みりん・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・大さじ１
三つ葉・・・・・・盛り付け用
優しい感じの料理ですね～
ゆりねの卵とじ
次は「ゆりねの卵とじ」を紹介します。
ゆりねの卵とじ
材料
ゆりね・・・・・・・・・・大１個
卵・・・・・・・・・・・・２個
三つ葉・・・・・・・・・・1/4束位
だし汁 砂糖 酒 薄口醤油 塩少々市販天つゆ代用可
ホクホクしたゆりねも合います。
お麩とみつばの卵とじ
次は「お麩とみつばの卵とじ」を紹介します。
お麩とみつばの卵とじ
材料
卵・・・・・・・・・２個
玉麩・・・・・・・・２０個ほど
油揚げ・・・・・・・半分
三つ葉・・・・・・・１束
だし汁・・・・・・・１カップ
醤油・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
私も良く作るレシピです
三つ葉の存在はかかせません。
いか天とごぼうの卵とじ
次は「いか天とごぼうの卵とじ」を紹介します。
いか天とごぼうの卵とじ
材料
いか天・・・・・・１袋（２５ｇ）
ごぼう・・・・・・１／２本
卵・・・・・・・・２個
三つ葉・・・・・・適量
水・・・・・・・・１５０ｃｃ
顆粒和風だしの素・小さじ１／２
砂糖・・・・・・・大匙１
みりん・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・・大さじ１
おつまみにもいいですね
三つ葉のたまごとじ味噌汁
次は「三つ葉のたまごとじ味噌汁」を紹介します。
三つ葉のたまごとじ味噌汁
材料
だし汁・・・・・1500cc
たまご・・・・・4個
三つ葉・・・・・適量
味噌・・・・・・ご家庭の味
お味噌汁にも～
