小松菜レシピ 簡単で人気の卵を使った1品

小松菜の栄養面はほうれんよりカルシウムが4倍って知ってました?

 

調理をする時アクが少ないところも私は好きです。

 

新鮮な小松菜の選び方は緑が濃く肉厚でみずみずしく張りのある物を選びましょう。

 

栄養のある小松菜を卵とあわせて作ると朝食にみぴったりなレシピにもなりますよ。

 

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小松菜と豆腐のチャンプル

まずは「小松菜と豆腐のチャンプル」を紹介します。

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小松菜と豆腐のチャンプル
材料
小松菜・・・・・1束
木綿豆腐・・・・1丁
豚バラ肉・・・・100g

肉の下味
塩・コショウ・・少々
酒・片栗粉・・・各大さじ1
卵・・・・・・・1個
にんにく・・・・1片分
長ねぎ・・・・・10cm分
削り節・・・・・1パック
サラダ油・・・・大さじ1+大さじ2
塩・・・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・大さじ1
コショウ・・・・少々
ごま油・・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

このレシピ良く作ります。

 

チャンプルはゴーヤよりも
子供は食べやすいです。

 

小松菜と高野豆腐の卵とじ

次は「小松菜と高野豆腐の卵とじ」を紹介します。

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小松菜と高野豆腐の卵とじ
材料
小松菜・・・・・半束~
高野豆腐・・・・1個
人参・・・・・・4cm
ちくわ・・・・・1本
だし汁・・・・・100cc
砂糖・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・大さじ1
白だし・・・・・ 大さじ1
卵・・・・・・・1個
白だし・・・・・ 小さじ1弱
片栗粉・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・3,4滴~

レシピはこちら!

 

優しい味で
母を思い出します。

 

卵でとじると味がまろやかになり日持ちもするので作り置きしておくのも便利です。

 

小松菜とゆで卵の和え物

次は「小松菜とゆで卵の和え物」を紹介します。

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小松菜とゆで卵の和え物
材料
小松菜・・・・・・半束(茹でて120~150g)
ハム・・・・・・・1~2枚
マヨネーズ・・・・大さじ1
オイスターソース・小さじ2
砂糖・・・・・・・小さじ1/2
カレー粉・・・・・小さじ1/3くらい
塩コショウ・・・・適量
ゆで卵・・・・・・1個

レシピはこちら!

 

レンジでチンするやり方をすれば
フライパンいらずです。

 

時間の無い方、調理時間を短くしたい方にお勧めです。

 

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簡単トロトロたまご小松菜

次は「簡単トロトロたまご小松菜」を紹介します。

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簡単トロトロたまご小松菜
材料
小松菜・・・・・100g
たまご・・・・・2個
塩コショウ・・・適量
マヨネーズ・・・大1
にんにく・・・・チューブ1cm
醤油・・・・・・大1/2~1

レシピはこちら!

 

きのこ類を入れても美味しいです。

 

ご飯のおともに~あと1品足りない時に!

 

小松菜と卵のオイスターソース炒め

次は「小松菜と卵のオイスターソース炒め」を紹介します。

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小松菜と卵のオイスターソース炒め
材料
小松菜・・・・1袋
たまご・・・・2個
ウインナー・・3本
ごま油・・・・大さじ1
オイスターソース・・・・大さじ1
塩こしょう・・・・・・・適宜
サラダ油・・・・・・・・大さじ1~1.5

レシピはこちら!

 

小松菜とオイスターソースって合います。

 

アレンジは豚肉とトマトを入れてもおいしいです。ウインナーを入れる事で小さい子供でも興味を持ち野菜嫌いでも食べてくれるかもしれませんよ!

 

小松菜と卵で簡単サラダ

次は「小松菜と卵で簡単サラダ 」を紹介します。

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小松菜と卵で簡単サラダ
材 料
小松菜・・・・1/2束
卵・・・・・・2個
マヨネーズ・・大さじ2.5
塩胡椒・・・・少々

レシピはこちら!

 

野菜嫌いな息子には
これを作ってあげます。

 

マヨネーズだと食べれるみたいです。

 

お勧めのレシピ

 

おひたしレシピ 人気 1 位は?ほうれん草・小松菜・トマト・オクラ・ゴーヤ
卵とトマトのスープレシピ 美肌を目指そう!

 

小松菜について

 

ハウスなどでも作られていて
通年作られている為
お店に良く並んでいる野菜

 

良く使う野菜ではないでしょうか?

 

小松菜の旬は12月~3月末ごろまでと言われています。

 

小松菜の選び方は
葉の部分が鮮やかな緑で
水々しく、シャキシャキした物

 

茎がしっかりしていて
葉の部分が柔らかそうな物を選ぶようにしましょう。

 

茹でる時は
ゆで過ぎない様に注意です。

 

市販の冷凍の
小松菜のナムルも販売されていますが
出来るだけ新鮮な小松菜を使って、自分で作るようにすると
節約も出来るし安心のおかずになります。

 

冷凍にする時にお勧めのレシピばかりを集めています
他の食材でアレンジする時は
冷凍できる食品か確認してから作る様にしましょう。

 

私のお勧め!安心で美味しい食材選びのポイント

 

毎日のレシピを考えるのが本当大変ですよね・・・・。

 

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沢山ご紹介してきましたが、いかがでしたか?
気になるレシピがあったらぜひ作ってみてください。

 

当ブログでは、この記事以外にも小松菜 を使ったレシピを他にも沢山書いています。
下に各記事へのリンクを置いておきますので
良かったら、そちらもご覧になってくださいね♪

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