鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシー

家族みんな唐揚げ大好き。
特に息子は
毎日のお弁当に入れて!と言われるほど

 

確かに美味しいけども
油で揚げるのがめんどくさい

 

揚げないやり方がないか
探してみました。

 

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揚げない鶏ムネ唐揚げ

まずは「揚げない鶏ムネ唐揚げ」を紹介します。

munedori509-1 鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシー

揚げない鶏ムネ唐揚げ
材料
鶏胸肉・・・・・1枚

漬けダレ
こいくち醤油・・・大さじ2.5
酒・・・・・・・・大さじ1
オイスターソース・小さじ1
しょうがチューブ・3cm
にんにくチューブ・1cm


小麦粉、片栗粉・・各大さじ3位


サラダ油・・大さじ1
ごま油・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

胸肉を大きく切ると
火の通りが悪くなるので
削ぎ切りの小さめにするようにしましょう。

 

強火より
弱めの中火でじっくり焼いたほうが
いいみたいです。

 

揚げない油淋鶏(ユーリンチー)

つぎは「揚げない油淋鶏(ユーリンチー)」を紹介します。

munedori509-1 鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシー

揚げない油淋鶏(ユーリンチー)
材料
鶏胸肉・・・・・300g
醤油・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・大さじ1
おろし生姜・・・少々
片栗粉・・・・・大さじ2~3
小麦粉・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・大さじ2~3
お酢・・・・・・大さじ1~2
長葱・・・・・・適量
おろし生姜・・・少々
水・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・大さじ1
白ごま・・・・・適量
揚げ油・・・・・大さじ5程度

レシピはこちら!

 

お子様には
少し酢を減らし
砂糖を多めにすると食べやすいと思います。

 

こちらもフライパン1コで出来て
油も少量で済むので
ヘルシーでいいですね。

 

揚げない塩こうじで鶏胸肉の柔らか唐揚げ

つぎは「揚げない塩こうじで鶏胸肉の柔らか唐揚げ」を紹介します。

munedori509-1 鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシー

揚げない塩こうじで鶏胸肉の柔らか唐揚げ
材料
鶏胸肉・・・・・・・300g
塩こうじ・・・・・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・小さじ1
醤油・・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・大さじ3

ネギあんかけ
醤油・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・大さじ1/2
片栗粉・・・・・・・小さじ1
ネギ5cm・・・・・・・程度
水・・・・・・・・・大さじ3

レシピはこちら!

 

塩麹で唐揚げ、作ったことあるけど
たしかに、すごく柔らかくなるけど
焦げやすくて・・・

 

コレなら弱火で
焦げそうにないですね
良い色で作ってみたいです~

 

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ゴママヨの揚げない唐揚げ

つぎは「ゴママヨの揚げない唐揚げ」を紹介します。

munedori509-1 鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシー

ゴママヨの揚げない唐揚げ
材料
鶏むね肉・・・・・2枚
ゴマ・・・・・・・好きなだけ
鰹節・・・・・・・1袋
マヨネーズ・・・・大さじ3
片栗粉・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・・・大さじ3

レシピはこちら!

 

ゴマを入れることで一層香ばしくなりますね。

 

これはお弁当用に
作り置きしておきたいです。

 

揚げないから揚げ魚焼きグリル活用

つぎは「揚げないから揚げ魚焼きグリル活用」を紹介します。

munedori509-1 鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシー

揚げないから揚げ魚焼きグリル活用
材料
鶏ムネ肉・・・・・・1枚(250g)
しょうゆ・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1
にんにく・・・・・・小さじ1
しょうが・・・・・・小さじ1
溶き卵・・・・・・・1/2個分
片栗粉・・・・・・・大さじ1・1/2

レシピはこちら!

 

スペースパン?初めて知りました。
便利そう~

munedori509-1 鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシーmunedori509-1 鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシー

 

 

ご飯がすすむ酢豚ならぬ酢鶏

つぎは「ご飯がすすむ酢豚ならぬ酢鶏」を紹介します。

munedori509-1 鶏胸肉 揚げない唐揚げのレシピ 柔らかくてジューシー

ご飯がすすむ酢豚ならぬ酢鶏
材料
鶏むね肉 or もも肉・・300~350g
にんじん・・・・・・・1本
ピーマン・・・・・・・2~3個
玉ねぎ・・・・・・・・大1/2個

調味料
ケチャップ・・・・・・大さじ3
酢・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・・・・・大さじ2
鶏がらの素・・・・・・小さじ2
片栗粉・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

鶏胸肉で酢豚もいいですね。

 

野菜を入れる前に
1度レンジしておくと便利です。

 

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