鍋の簡単手作りスープ 味噌・醤油など７種類の味の作り方
お鍋を作る時
市販のスープを購入していますか？
市販のスープも美味しいですけど
自分で作るスープもチャレンジしてみませんか？
色々な味の作り方を覚えたら
鍋を食べるのが楽しく
料理の幅も広がります。
鍋だしは買う必要なし鶏ガラスープ塩鍋
次は「鍋だしは買う必要なし鶏ガラスープ塩鍋」を紹介します。
鍋だしは買う必要なし鶏ガラスープ塩鍋
材料 （4人分）
水・・・・・・・・・1000ｃｃ
鶏ガラスープの素・・大２＋小１
酒・・・・・・・大２
塩・・・・・・・小２分の１
醤油・・・・・・小１弱
ごま油・・・・・小１＋小２分の１
寒い日にはお鍋が１番
鶏がらスープで作るレシピ
〆にはラーメンがお勧めです。
クックパッドのつくれぽは１０００人以上
コメントで多いのが
「あっさりしていて美味しかった」
「リピートしています」と、高評価です。
コクうま味噌鍋
次は「コクうま味噌鍋」を紹介します。
コクうま味噌鍋
材料 （4人分）
水・・・・・・・6カップ
和風顆粒だし・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ2
味噌・・・・・・大さじ5
醤油・・・・・・大さじ4
ニンニク擦りおろし・・・3片分
生姜擦りおろし・・・・・大さじ1～2
豚肉・・・・・・100ｇ
鶏挽肉・・・・・100ｇ
生姜擦りおろし・少々
ネギの青い部分みじん切り1本分
片栗粉・・・・・大さじ2
豆腐（無くても可）1/4丁
白菜・・・・・1/4玉
ネギ・・・・・2本
もやし・・・・1袋
青梗菜・・・・3株
濃厚な味わいの味噌
個人的に作りたいレシピです。
どこの家庭でもある調味料で
作れるのが嬉しいですね。
動画付きのレシピです。
わかりやすく初めての方にもお勧めです。
絶品トマト鍋
次は「絶品トマト鍋」を紹介します。
絶品トマト鍋
材料 （2～4人分）
スープ
トマト・・・・・缶1缶
生トマトで作るなら完熟トマト大３、4個
水は200ccから調整してください
水・・・・・・・・300cc
コンソメ 固形・・・2個
鶏ガラスープの素・大さじ1
みりん・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・大さじ1
ケチャップ・・・・大さじ2
塩こしょう・・・・適量
具材好きなものを
鶏肉、豚肉（好きな部位）・・適量
鶏団子やミートボール・・・・適量
ｳｨﾝﾅｰ、ﾍﾞｰｺﾝ・・・・・・・・適量
魚介類(帆立、海老、タラ、ｶﾚｲ)適量
好きな野菜
白菜、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
玉ねぎ、人参、じゃがいも・・・・適量
好きなキノコ類(しめじ、エリンギ、エノキ)適量
お好きなしめの食材
ﾊﾟｽﾀ・・・・・一人分１００ｇから
ご飯・・・・・適量
溶けるチーズ・適量
卵・・・・・・適量
子供も大好きなトマト鍋
〆がやっぱり美味しいので
食べ過ぎてしまうトマト鍋
市販のソースを買うと高いけれど
自分で作ると安く作れるので
経済的です。
飽きない豆乳鍋
次は「飽きない豆乳鍋」を紹介します。
飽きない豆乳鍋
材料
鶏肉（鍋用の骨付きか手羽元がおススメ）500～600g
白菜・・・・・4分の1～半分
ネギ・・・・・1～2本
白滝（マロニー、葛きりもオイシイね！）１袋
絹ごし豆腐・・・・１丁
水・・・・・・・・600ml
酒・・・・・・・・50ml
鶏がらスープのもと大さじ1
本つゆ（昆布だしでもOK）大さじ3
豆乳・・・・・250～300ml
塩・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
手作りする事を覚えると
足りなくなった時でも
自分で作って足せるので便利です。
色々作って味比べが出来るので
楽しくなりますよ～
簡単本格自家製スープのキムチ鍋
次は「簡単本格自家製スープのキムチ鍋」を紹介します。
簡単本格自家製スープのキムチ鍋
材料 （1～2人前）
キムチ・・・・・・・・適量
豚肉(豚バラやコマ切れ等)50～100g
お豆腐・・・・・・・・・1/4～1/2丁
キャベツ(又は白菜)・・・1～2枚
長ネギ・・・・・・・・・1本
ニラ・・・・・・・・・・1/3束
もやし・・・・・・・・・1/3袋
味噌・・・・・・大さじ4杯
味醂・・・・・・大さじ2杯
お酒・・・・・・大さじ1杯
コチュジャン・・大さじ1杯
醤油・・・・・・小さじ2杯
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1杯
ごま油・・・・・・・・・小さじ1杯
にんにく(すりおろし)・・ 1片
水・・・・・・・・・・・300cc
辛いのがお好みの人はこのレシピ
寒い日にはお勧めです。
白菜deお鍋鍋つゆはコンソメ×白だし
次は「白菜deお鍋鍋つゆはコンソメ×白だし」を紹介します。
白菜deお鍋鍋つゆはコンソメ×白だし
材料
白菜・・・・・1/2個
鶏肉・・・・・適量
葱・・・・・・1～2本
きのこ・・・・適量
お好みの具適量
鍋つゆ
水・・・・・・・・・・・800ml
コンソメ（キューブ）・・ 3個
白だし・・・・・・・・・大さじ1
コンソメと白だしで作れるので
市販のソースを買い忘れた時でも
覚えておくと便利です。
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スープは手作りが1番私のモツ鍋
次は「スープは手作りが1番私のモツ鍋」を紹介します。
スープは手作りが1番私のモツ鍋
材料
牛ホルモン、豚ホルモン等もつたっぷり
ニラ、鷹の爪輪切り・・・適量
豆腐・・・・・・・・・・1丁
お好きな具材例:
鶏や豚肉、団子、水菜、こんにゃく、
油揚げ、茄子、白菜、キャベツ、もやし等たっぷり
スープ
水・・・・・1000ml
醤油・・・・40ml
みりん、酒・各30ml
白すりゴマ・大匙3
鶏ガラ顆粒・大匙2～3
味噌、和風ダシ顆粒・・・・各大匙2
おろしニンニク・・・・・・小匙1
もつのソースも自分で作る事ができますよ！
いかがでしたか？
７種類の味の作り方を紹介しました。
いつも同じ味付けより
毎回変えるのもいいですよね！
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。
