大根サラダ ８通り切り方のコツ スライサーで切る？部位は葉に方を使いましょう。
シャキシャキの食感がやみつきになる大根サラダ
小さいお子様でも食べれて
癖になる味ですよね。
初めて作った人で
大根を切って作ったけど
辛かったって人はいませんか？
それは大根の根の方を使ったからではないでしょうか？
大根は葉に近いほうが
甘く生のサラダには適しているので
サラダにする時は
葉に近い部位を使いようにしましょう。
基本の切り方せん切り
材料
大根適量
大根サラダの基本的な切り方
何も考えずに切るなら
この切り方の人が多いと思います。
切り方で味も歯ごたえも変わってきます。
包丁の使い方が苦手な人は
この基本的な使い方で
切ることをお勧めします。
切り方を変えるだけシャキシャキ大根サラダ
材料
大根・・・・1/3本
カイワレ大根・・・1/2パック
お好みのドレッシング・・・適量
はじめに斜めに切る
繊維が斜めになるので
歯ごたえが変わってきますね。
水にさらすことで
シャキシャキ感も増します。
切り方がコツシャキシャキ大根サラダ
材料
大根・・・・・適量
ツナ缶・・・・適量
塩コショウ・・少々
中華ドレッシング・・・好きな分だけ
斜めに切ることで
歯ごたえが変わるのがわかりますね。
はじめに斜めに切るか
千切りにする時に斜めに切るか
どちらかがよさそうです。
居酒屋さんで教わった大根サラダ
材料
大根・・・・1/4～1/2本
しょうゆ・・・大さじ2
ごま油・・・・大さじ2
酢・・・・・・大さじ2
みりん・・・・小さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
すりごま・・・大さじ1
鰹節・・・・・1パック
もみのり・・・ひとつかみ
切るのが苦手な人は
やはりスライサーが簡単
切り口の大きさが変えれるスライサーもあるので
好みの大きさの大根サラダが出来上がります。
大量に作りたい時には
便利ですよ！
大根とカニカマのサラダ
材料
大根・・・・・大１/３本
カニカマ・・・１/２パック
塩・・・・・・小さじ１
マヨネーズ・・大さじ１
ヨーグルト・・大さじ１
塩・・・・・・ひとつまみ
コショウ・・・お好みで
薄く切った大きめの四角い大根サラダ
食べ応えもありそうで
歯ごたえも楽しめそう。
パリパリ大根サラダ
材料
大根・・・・・・7センチほど
きゅうり・・・・2分の1本
すりごま・・・・大さじ3～4
ちりめんじゃこ・大さじ2
カツオ節・・・・1パック
ドレッシング
中華味
濃い口醤油・・・大さじ3
お酢・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・大さじ1
和風味
濃い口醤油・・・大さじ3
お酢・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・小さじ1
オリ−ブオイル・・大さじ1
「かつらむき」にしてから
切っていく方法です。
包丁使いに自信がある人は
作れそうですが
初めての人はゆっくり切ってみましょう。
レモンが爽やかしんなり大根サラダ
材 料
大根・・・・・・・・・・１２ｾﾝﾁ程度
大根の葉又はパセリなど・少々
塩・・・・・・・・・・・二つまみ
ハム・・・・・・・・・・５０ｇ
マヨネーズ・・・・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・・・大さじ１
輪切りにする時の大根の幅を
太くするか、細くするか
そこから決まってきます。
個人的には
少々不ぞろいな大きさも大好きです。
お勧めのレシピ
びっくりドンキー大根サラダ
材料
大根・・・・・7㎝
人参・・・・・2㎝
きゅうり・・・2㎝
レタス・・・・小さめ1枚
ドンキー風マヨネーズ
キューピーマヨネーズ・・・大さじ4
醤油・・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
白ごま・・・・・・少々
プチトマト作る・・個数分
スライサーで切った後に
千切りにする方法で
形が整い
ニンジンやきゅうりを入れても
大きさが均一になります。
彩を入れる時は
均一にしたほうが綺麗に
美味しそうに見えますね。
いかがでしたか？
何も考えずに切ったら
しんなりと歯ごたえがなくなった・・・
そんな方もいるでしょう。
繊維を考えながら切ることで
歯ごたえが出来てきます。
ぜひ、参考にして切ってみてくださいね。
