月曜から夜更かしで紹介された、合馬のたけのこの食べ方・レシピ・あく抜きの仕方

マツコさんと村上さんが
美味しそうに食べていた、たけのこ
今回放送されたのは1万円のたけのこでしたw

 

取れたてを生で食べるのが贅沢ですよね~
さしみやしゃぶしゃぶを
食べれるなら私も食べてみたい!

 

せめて・・・たけのこご飯だけでもいいですw
今年は美味しく色々なレシピで作ってみたいです

 

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たけのこ あく抜き スルスルw簡単

まずは「たけのこ あく抜き スルスルw簡単」を紹介します。

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たけのこ あく抜き スルスルw簡単
材料
筍・・・・・・・・お鍋半分位(今回小4本)
ぬか・・・・・・・一袋(お店無料分)

あくの抜き方はこちら!

 

火にかけたとき
皮にも灰汁を抜く成分が含まれているので
つけたまま、茹でるようにしましょう

 

やわらかくする効果もあり
味も逃げなくて、一石二鳥です。

 

春はやっぱり!合馬のたけのこの若竹煮

つぎは「春はやっぱり!合馬のたけのこの若竹煮 」を紹介します。

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春はやっぱり!合馬のたけのこの若竹煮
材 料
合馬のたけのこ・・・・皮付きで1㎏
わかめ・・・・・・・・50グラム
だし汁・・・・・・・・3~4カップ
薄口しょうゆ・・・・・大さじ2~3
みりん・・・・・・・・大さじ2~3
酒・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

せっかくの美味しいたけのこを
濃い味付けしてしまうのは
もったいないので薄味でしあげるようにしましょう。

 

焼きたけのこ 激辛みそべっぴん奈良漬のせ

つぎは「焼きたけのこ 激辛みそべっぴん奈良漬のせ」を紹介します。

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焼きたけのこ 激辛みそべっぴん奈良漬のせ
材料
たけのこ・・・・・適宜
激からみそ・・・・べっぴん奈良漬お好み

レシピはこちら!

 

朝取れたて限定レシピですけど
マツコさんの美味しそうに食べていた

 

甘い~たけのこ食べてみたいです。

 

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筍のしゃぶしゃぶを、塩麹下味つけしました

つぎは「筍のしゃぶしゃぶを、塩麹下味つけしました」を紹介します。

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筍のしゃぶしゃぶを、塩麹下味つけしました
材料
筍(小)・・・・・・・3本
しゃぶしゃぶ用牛肉・・100g
水菜・・・・・・・・・2分の1束
塩麹・・・・・・・・・小さじ1
大根おろし・・・・・・多めに

レシピはこちら!

 

しゃぶしゃぶは
食べたことが無い~

 

上手に塩麹を使ったら
えぐみが和らぐみたいなので
1度作ってみたいと思います。

 

筍ご飯

つぎは「筍ご飯」を紹介します。

takenoko0413-1 月曜から夜更かしで紹介された、合馬のたけのこの食べ方・レシピ・あく抜きの仕方

筍ご飯
材料
茹でたけのこ・・・・・200
にんじん・・・・・・・10cm
油揚げ・・・・・・・・1~2枚
だし汁・・・・・・・・700cc
醤油・・・・・・・・・大さじ3~4
塩・・・・・・・・・・一つまみ
みりん・・・・・・・・大さじ1~2
酒・・・・・・・・・・大さじ1~2
お米・・・・・・・・・3合

レシピはこちら!

 

たけのこご飯はシンプルが1番
マツコさんも言ってましたね。

 

あんかけ焼きそば

つぎは「あんかけ焼きそば」を紹介します。

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あんかけ焼きそば
材料
マルちゃん焼きそば・・・・2
サラダ油・・・・・・・・・大匙2

野菜あんかけ
サラダ油orオリーブオイル・・・小匙1
国産豚バラ・・・・・・・・・・5枚
人参・玉ねぎ・・・・・・・・・各40g
合馬の筍・・・・・・・・・・・1/4パック
グリーンボール・・・・・・・・5枚
根切りもやし・・・・・・・・・1/2袋
カニカマ・・・・・・・・・・・2本
蒲鉾or天ぷら・・・・・・・・・お好みで
うずら卵・・・・・・・・・・・6個
イカ・海老・・・・・・・・・・お好みで
ねぎ(小口切り)・・・・・・・・お好みで

あんの調味料
水・・・・・・・・・・・・・・2カップ
鶏がらスープの素(顆粒)・・・・小匙2
醤油・・・・・・・・・・・・・大匙1
オイスターソース・・・・・・・小匙1
水溶き片栗粉・・・・・・・・・大匙2強

合わせ酢
米酢・・・・・・・・・・・・大匙3
醤油・・・・・・・・・・・・大匙2

レシピはこちら!

 

合馬のたけのこ入りで、贅沢品!!w

 

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