鶏肉のお弁当レシピ 簡単で人気の作り置き冷凍保存で時短
毎日のお弁当作りに、鶏肉をメインに使う事よくありますよね？安くてジューシー、冷めても美味しいレシピが多く役立ちます。鶏肉を使ったおかずはご飯のすすむ物ばかりで子供も好きな物が多く、ボリュームもあるので育ち盛りのお子様にもぴったりです。
お弁当に美味しい鶏肉料理を、簡単に人気のレシピを賢く便利に活用してみましょう。今回は、お弁当に冷めても美味しい鶏肉のレシピを集めてみました。作り置きや冷凍など工夫してお弁当に時短で入れるレシピ作りに役立ててくださいね。
めっちゃジューシー鶏の唐揚げ
「めっちゃジューシー鶏の唐揚げ」を紹介します。
めっちゃジューシー鶏の唐揚げ
材料
鶏もも肉300g
おろしにんにく 1片
おろししょうが1片
酒大さじ2
醤油大さじ1.1/2
ごま油 小さじ1
卵1/2個
揚げ油 適量
薄力粉大さじ1.1/2
片栗粉 大さじ1.1/2
大人も子供もやっぱから揚げ大好き！クックパッドで大人気のから揚げレシピです。つくれぽは1万人を超えていて、覚えた方はリピーターになり多くの方が作っているレシピになります。
ムネ肉でもモモ肉でもサクサクでしっかり味がついてて冷めても美味しいと評判。いつもベタベタになってしまう方は、揚げがカリカリに作れるレシピかも？うまく作れない人はチャレンジして、冷凍保存しておくと便利ですよ！
お弁当子供に揚げずに簡単チキン南蛮
「お弁当子供に揚げずに簡単チキン南蛮」を紹介します。
お弁当子供に揚げずに簡単チキン南蛮
材料 （４人分）
鶏もも肉（お好みで、むね肉でもOK）２枚
塩こしょう少々
小麦粉約大さじ５
卵１個
サラダ油適宜
南蛮酢
砂糖大さじ４
しょうゆ大さじ４
お酢大さじ４
タルタルソース
卵２個
玉ねぎ大1/2個
乾燥パセリ適宜
塩こしょう少々
マヨネーズ大さじ６
レモン汁 小さじ２
砂糖小さじ１
牛乳小さじ１
大好きなタルタルたっぷりで食べたいチキン南蛮レシピ。ほとんど油引かなくて作っているので、節約にもなりカロリーも抑えられます。チキン南蛮って面倒！って思うと作りたくなくなるけど、これなら簡単で作る気持ちが沸いてきますよね。クックパッドで殿堂入りのレシピ、つくれぽは3000人以上。肉は冷凍で、タルタルは別で作り容器に入れてお弁当に。かけてしまうと鮮度が落ちてしまうので要注意です。
お弁当に重宝鶏むね肉のケチャップ炒め
「お弁当に重宝鶏むね肉のケチャップ炒め」を紹介します。
お弁当に重宝鶏むね肉のケチャップ炒め
材料 （お弁当3～4人分）
鶏むね肉1枚（200～250g）
酒・醤油（肉浸し用）適量
片栗粉 適量
ケチャップ大さじ3～
中農ソース大さじ1.5～（ケチャップの半分）
コショウ・バター少々
むね肉をつかった柔らかくて美味しいケチャップ味のレシピで、硬くならない子供が喜ぶケチャップ味が人気。バターの匂いが食欲そそ、ご飯がすすむ一品に！
鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き
「鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き」を紹介します。
鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き
材料
鶏胸肉１枚
片栗粉 大さじ１，５～２
カレー粉 小さじ１
オイスターソース・マヨネーズ・醤油・砂糖・酒各大さじ１
子供に大人気カレー味の照り焼き！カレー好きにも！
本掲載簡単人気鶏の照り焼きお弁当にも
「本掲載簡単人気鶏の照り焼きお弁当にも」を紹介します。
本掲載簡単人気鶏の照り焼きお弁当にも
材料 （2人分）
鶏もも250g
片栗粉 適量
調味料
砂糖小さじ2
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん 大さじ1
鶏肉の定番メニューの照り焼き、簡単なのに美味しいですよね！作り置きや冷凍にもお勧めです。
酢でさっぱりお弁当にピッタリ酢鶏
「酢でさっぱりお弁当にピッタリ酢鶏」を紹介します。
酢でさっぱりお弁当にピッタリ酢鶏
材料 （２人分）
鶏もも肉（鶏むね肉は唐揚げ用くらいに切ってね）唐揚げ用鶏もも肉６個分
ごま油 大さじ１
砂糖大さじ強～大さじ１と１/２（お好みで）
お酢大さじ１
醤油大さじ２
白ごま大さじ１
塩少々
コショウ少々
小麦粉肉にまぶす量だけ
お酢は火をいれるので、お酢が苦手な方でも気になりません。お酢の効果もあり冷めるとタレが固まるのでお弁当にもぴったり。さっぱりなのにコクがあってごまのプチプチ食感が人気です。
お勧めのレシピ
鶏胸肉レシピ 簡単なのに柔らかいクックパッド人気１位は？殿堂入りは？
簡単お弁当にも鶏つくね玉ねぎ入り
「簡単お弁当にも鶏つくね玉ねぎ入り」を紹介します。
簡単お弁当にも鶏つくね玉ねぎ入り
材料 （2人分（約8個分））
鶏ひき肉200g
玉ねぎ（みじん切り）大1/2個
しょうが（みじん切り） 大1
砂糖、しょうゆ各小2
水1/2カップ
しょうゆ、みりん各大2
ごま油 適量
片栗粉 適量
あればけしの実または白いりごま適宜
鶏のひき肉を使ったつくね。たくさん作って作り置きや冷凍にぴったり。中に梅干を入れたり、大葉を巻いた入りアレンジはたくさんあります。
いかがでしたか？
鶏肉で作るお弁当のおかずと言えば、唐揚げが多いですね。次に照り焼きでしょうか？ひき肉を使えばつくねやハンバーグにもなります。今回は、作り置きと冷凍保存出来るレシピを集めてみました。時間のないお弁当作りにも冷凍しておく事で時短できます。ぜひ、多めに作って冷凍保存しておくことをお勧めします。
