そうめんチャンプルー くっつかないコツレシピ 

いつものそうめんに飽きたら
いろいろアレンジしたくなりますよね?

 

沖縄発の
そうめんチャンプルはいかがでしょうか?

 

冷蔵庫にある野菜で作れる簡単レシピです。
そうめんを炒めるのでコツはいるので
そこも一緒に紹介していきたいと思います。

 

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炒める時にくっつかないコツ

 

調理を始める前に
炒める時
くっつかないコツを紹介します。

 

茹で時間を規定の半分程度にして
固茹でしておく
茹でたらすぐ冷水で洗う

 

その時
固茹で+冷める事で麵が固まり
乱暴にかき混ぜるとブチブチと折れるので注意

 

素麺は水で冷やしたら
油を水の中に少し多めに混ぜ込む

 

ここまでの作業をすばやくする

 

この点を注意しながら
作ってみてくださいね。

 

 

麺がくっつかないソーメンチャンプル

次は「麺がくっつかないソーメンチャンプル」を紹介します。

tya1-227x300 そうめんチャンプルー くっつかないコツレシピ 

麺がくっつかないソーメンチャンプル

材料

ソーメン・・・・・2束
にんじん・・・・・1/4本
玉ねぎ・・・・・・半玉
長ネギ・・・・・・1/4程度
ツナ缶・・・・・・1個

塩、コショウ・・・適量
鶏ガラのもと・・・小1程
和風だしのもと・・小1程度
めんつゆ・・・・・少々

ごま油

レシピはこちら!

 

そうめんは炒め過ぎも
ちぎれる原因にもなるので
温まれば出来上がりです。

 

 

ごま油香るそうめんチャンプル

次は「ごま油香るそうめんチャンプル」を紹介します。

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ごま油香るそうめんチャンプル

材料
そうめん・・・・・2束
人参・・・・・・・2~3㎝分
ピーマン・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・1/2個
ツナ缶・・・・・・1缶
ごま油・・・・・・大さじ2
めんつゆ・・・・・大さじ2
かつお節・・・・・適量
白いりごま・・・・少々

レシピはこちら!

 

ごま油の風味が美味しそうなレシピ

 

野菜もたっぷりで
美味しそうですね。

 

サバ缶でそうめんチャンプルー

つぎは「サバ缶でそうめんチャンプルー」を紹介します。

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サバ缶でそうめんチャンプルー

材 料

さば水煮缶・・・1缶
そうめん・・・・3束
万能ねぎ・・・・4~5本

塩・・・・・・小1/3~
醤油・・・・・小1/2
だしの素・・・小1/2
塩こしょう・・少々

レシピはこちら!

 

サバ缶で食べる
そうめんはどんな味がするのか?!

 

作って食べてみたくなるレシピですね。

 

我が家のそうめんチャンプル

次は「我が家のそうめんチャンプル」を紹介します。

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我が家のそうめんチャンプル

材料

そうめん・・・・・2束~
豚バラ肉・・・・・好きなだけ
人参・・・・・・・1/2本~
玉ねぎ・・・・・・1/2個~
ピーマン・・・・・1個~
マヨネーズ・・・・大さじ2
だしの素・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・大さじ4弱
マヨネーズOR油・・大さじ1~
塩コショウ・・・・少々
大葉・・・・・・・好きなだけ

レシピはこちら!

 

そうめんと大葉は合いますよね~

 

食欲の出ない時でも
そうめんは食べれる時ありますよね~
大葉があればますます食欲沸いたりします。

 

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残り野菜と豚バラで塩麹そうめんチャンプル

次は「残り野菜と豚バラで塩麹そうめんチャンプル」を紹介します。

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残り野菜と豚バラで塩麹そうめんチャンプル

材料
そうめん・・・・・1把
豚バラ薄切り・・・80g(お好みで)
ピーマン・・・・・1個
にんじん・・・・・3~4センチ分
玉ねぎ・・・・・・半分
塩麹・・・・・・・大さじ2
麺つゆ・・・・・・少々
ごま油・・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ半分
カツオ節・・・・・少々

レシピはこちら!

 

夏休み
毎日のランチメーニューに飽きたら
そうめんチャンプルいかがでしょうか?

 

美人レシピ・そうめんチャンプルー

次は「美人レシピ・そうめんチャンプルー」を紹介します。

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美人レシピ・そうめんチャンプルー

材料
そうめん・・・・・2束
ゴーヤ・・・・・・1/2本
さつまあげ・・・・2枚
もやし・・・・・・50g
パプリカ・・・・・1/2個
卵・・・・・・・・1個
ゴーヤチャンプルーの素・・1袋
サラダ油・・・・・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

チャンプルと言えば
ゴーヤ!

 

これぞ
そうめんチャンプルのレシピ!w

 

ゴーヤ入りそうめんチャンプルー

次は「ゴーヤ入りそうめんチャンプルー」を紹介します。

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ゴーヤ入りそうめんチャンプルー

材料
そうめん・・・・1束
ゴーヤ・・・・・1/4本
ツナ缶・・・・・1/2かん
玉ねぎ・・・・・1/4個
にんじん・・・・1/4本
だしの素・・・・小さじ1
麺つゆ・・・・・小さじ1,5
ごま油・・・・・大さじ1/2
鰹節・・・・・・適量
塩コショウ・・・適量
レモン汁・・・・少々

レシピはこちら!

 

ゴーヤが苦手な人は
ツナを入れたらどうでしょうか?

 

ゴーヤは
調理する前に
下茹ですると苦味が控えられます。

 

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