メカジキ丼 人気で簡単レシピ ６パターン
子供から大人まで
ご飯がすすむメカジキ丼作ってみませんか？
メカジキとは
スズキ目メカジキ科の白身魚で
マグロと間違われますが違う魚です。
メカジキの旬は
秋から冬ですが
輸入や冷凍の技術によって
年中美味しいメカジキが流通してますよね～
今回は
メカジキで作る丼
６パータンを紹介したいと思います。
メカジキと葱のさっぱりどんぶり
次は「メカジキと葱のさっぱりどんぶり」を紹介します。
メカジキと葱のさっぱりどんぶり
材料
メカジキ・・・2枚
長ネギ・・・・１本
小麦粉・・・・少々
サラダ油・・・小さじ1
塩こしょう・・少々
ポン酢・・・・大さじ3
もみじおろし・大さじ2
砂糖・・・・・小さじ1
胡麻・・・・・適量
ご飯・・・・・適量
ポン酢でさっぱりと丼にしてみませんか？
小麦粉をふって
焼き付けているので
旨味を逃がさずパサ付きもありません。
まかじきのサラダ丼
次は「まかじきのサラダ丼」を紹介します。
まかじきのサラダ丼
材料
まかじき・・・・4切れ
にんにく・・・・1かけ
バター・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ1
ベビーリーフ・・適量
トマト・・・・・大1個
オリーブ油・・・大さじ2
塩・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・適量
レモン汁・・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ2
蜂蜜・・・・・・小さじ1
温かいご飯・・・4人分
粉チーズ・・・・適量
ゆで卵・・・・・4個
サラダ感覚のお洒落な丼にいかがでしょうか？
新鮮なメカジキがあれば
少し焼くだけで丼にしたいですね～
食欲の無い時でも
さっぱりしたメカジキならお腹に入ってくれます。
かじきとカラフル野菜の甘酢丼
次は「かじきとカラフル野菜の甘酢丼」を紹介します。
かじきとカラフル野菜の甘酢丼
材料
かじき・・・・・・130g
塩・こしょう・・・各少量
かたくり粉・・・・少量
ブロッコリー・・・70g
パプリカ(赤・黄)・各50g
サラダ油・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・大さじ1と1/3
シュガーカット・・小さじ 1と3/5
トマトケチャップ・小さじ1弱
水・・・・・・・・大さじ2
かたくり粉・・・・小さじ2
水・・・・・・・・大さじ1強
ごはん・・・・・・300g
もみのり・・・・・適量
リーフレタス・・・30g
見た目もカラフル
子供も喜んでくれそう～
お昼のランチにもピッタリですね。
めかじきのステーキ丼
次は「めかじきのステーキ丼」を紹介します。
めかじきのステーキ丼
材料
めかじき切り身・・・・・2 又は3切れ
大豆水煮パック・・・・・100gくらい
万能ねぎ・・・・・・・・少々
みりん・・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・大さじ2
カレー粉・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
油・・・・・・・・・・・大さじ1
大豆のたんぱく質も一緒に食べれる丼
和風のタレなので
具たくさんの御味噌汁を作って
食べてみたくなりますね。
めかじきの煮付け丼
次は「めかじきの煮付け丼」を紹介します。
めかじきの煮付け丼
材料
温かいご飯・・・１人分１８０ｇ
めかじき・・・・２切れ９０ｇ
プチトマト・・・２個
生姜・・・・・・３ｇ
青ネギ・・・・・１０ｇ
片栗粉・・・・・小さじ１弱
煮汁
濃口醤油・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・小さじ２
酒・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・大さじ１
水・・・・・・・大さじ１.5
メカジキの煮付けを乗せた感じです。
味付けを濃く作って
お茶漬けにしても美味しいと思います。
真カジキのガリバタ丼
次は「真カジキのガリバタ丼」を紹介します。
真カジキのガリバタ丼
材料
真カジキ・・3枚
酒・・・・・大匙2
木綿豆腐・・1/2丁
小麦粉・・・大匙3
サラダ油・・大匙2
にんにく・・大1個
バター・・・大匙2
だし醤油・・大匙3
ハチミツ・・小匙1
水・・・・・大匙2
ごはん、小松菜
メカジキの冷凍でも
揚げてどんぶりにしちいましょう
鶏肉などもいいですが
たまには魚の丼楽しんで作ってみましょうね～
