パクチーを使ったレシピ 人気1位簡単 炒め物集

最近パクチー人気急上昇中

 

インド・ベトナム・タイの地方料理によく使われ
有名なのは
トムッヤンクンでしょうか?

 

好き嫌いも分かれてしまう食べ物ですよね~

 

苦手な人がよくいうのは
「カメムシの臭いがする」・・・
だ、そうですw

 

実はみんなの好きな
カレーのスパイスにも使われている
パクチー

 

そんなパクチーの炒め物料理をまとめてみたので
参考にしてみてください。

 

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鶏肉とトマト、香菜のエスニック炒め

まずは「鶏肉とトマト、香菜のエスニック炒め」を紹介します。

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鶏肉とトマト、香菜のエスニック炒め

材料

鶏肉・・・・・・・大きめ1枚

香菜/コリアンダー/パクチー・・・50g

玉ねぎ・・・・・小1個

にんにく・・・・・1/2かけ
トマト・・・・・・・・小2個
塩、ブラックペッパー、酒、片栗粉・・・少々
サラダ油・・・・・大1

ナンプラー ・・・・大1
酢・・・・・・小1
砂糖・・・・・小2/3

レシピはこちら!

 

トマトの酸味と
柔らかい鶏肉でいただくレシピ

 

ナンプラーも入って
香味たくさんで美味しそうです。

 

パクチーと挽き肉の炒め物

次は「パクチーと挽き肉の炒め物」を紹介します。

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パクチーと挽き肉の炒め物

材料

豚挽き肉・・・・200g
パクチー・・・・2本
生姜・・・・・・1片
サラダ油・・・・少々

味噌、砂糖・・・大さじ1
酒・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・小さじ2
スパイス・・・・少々

レシピはこちら!

 

豚のひき肉があれば作れるレシピ

 

ご飯の上にかけて食べたい!
パクチー大好きな人に嬉しい
いつでも食べる事ができますね。

 

牛肉とパクチーのナンプラー炒め

次は「牛肉とパクチーのナンプラー炒め」を紹介します。

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牛肉とパクチーのナンプラー炒め

材料

牛肉・・・・70g
塩・・・・・少々
胡椒・・・・少々
油・・・・・20cc
玉葱・・・・50g
ニンニク・・1片
生姜・・・・1片
一味唐辛子・お好みで

ナンプラー・5cc
酢・・・・・5cc
砂糖・・・・小匙1/2杯

パクチー・・15gから20g

レシピはこちら!

 

あまったパクチー
少ししなれたパクチーを炒め物にするのもいいですね!

 

このレシピ
クックパッドのつくれぽに
巻き寿司の具にしている人がいましたよ。

 

いいアイデアですね!

 

もやしとパクチーの炒めもの

次は「もやしとパクチーの炒めもの」を紹介します。

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もやしとパクチーの炒めもの

材 料
もやし・・・・・1袋
パクチー・・1束
ごま油・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1/2
醤油・・・・・大さじ1/2

レシピはこちら!

 

パクチー好きな人は
サッと炒める様にしましょう。

 

臭いが苦手な人は
たくさん炒めるか
早めにパクチーを入れて
火を入れる様にしましょう。

 

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豚肉とパクチーの炒め物

次は「豚肉とパクチーの炒め物」を紹介します。

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豚肉とパクチーの炒め物

材料

豚こま肉・・・・・・200g
ぶなしめじ・・・・・半束
もやし・・・・・わしずかみ
パクチー・・・・・食べたいだけ
にんにく ・・・・・ひとかけ
油 ・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・大さじ1

ナンプラー・・・・大さじ1.5

砂糖・・・・・・・・小さじ1
塩、こしょう・・・・適量
ごま油 ・・・・適量
鷹の爪・・・・・適量

レシピはこちら!

 

お肉にもパクチーの香りがして美味しいですよね~

 

あさりとパクチーの炒め物

次は「あさりとパクチーの炒め物」を紹介します。

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あさりとパクチーの炒め物

材料

あさり500g
パクチー1~2株分

にんにく1片分
オリーブ油大さじ1

お好みで白ワイン大さじ1

塩こしょうほんの少々

レモン(搾り汁+飾り付け用)少々+1片

レシピはこちら!

 

あさりで美味しく~
お汁までいただけるレシピ

 

ご飯やパスタもいいですが
パンにつけると美味しそうですね!

 

タイ料理好きの豆苗&パクチー炒め

次は「タイ料理好きの豆苗&パクチー炒め」を紹介します。

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タイ料理好きの豆苗&パクチー炒め

材料

豆苗1袋
パクチー1袋
ごま油 大さじ1
ニンニクチューブ6cm

鶏ガラ 小さじ1
塩少々
粗挽き胡椒少々
酒大さじ1
ナンプラー小さじ1

ポッカレモンお好みで

レシピはこちら!

 

豆苗も台所で育てられる植物
一緒に育てて作るといいですね。

 

 

ジャガイモとパクチー炒め

次は「ジャガイモとパクチー炒め」を紹介します。

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ジャガイモとパクチー炒め

材料
ジャガイモ小5~6個
パクチー1パック
キャベツ1/8個
ニンニク1片
ごま油少々
塩少々
コショウ少々
鶏ガラスープ少々
コリアンダーパウダー好きなだけ

レシピはこちら!

 

冷めても美味しそうなレシピ
次の日も美味しそう!

 

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