吉野家風牛丼 レシピ 完全コピーの作り方

休みになると
旦那様が、牛丼を
作ってくれる事が、たまにあります。

 

いつ作っても
まとまりがありません。

 

「吉野家」みたいな味付けがしたい!
と、言うので
いくつか集めまとめてみました。

 

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吉野家の牛丼を完全舌コピー

まずは「吉野家の牛丼を完全舌コピー」を紹介します。

gyuudon528-1 吉野家風牛丼 レシピ 完全コピーの作り方

吉野家の牛丼を完全舌コピー
食材
アメリカ産牛バラごく薄切りショートプレート
できれば2mmスライスされたもの

吉野家風でいいならオージーでも
しかしアメバラとオジバラは差がでかい!

吉牛ファンは是非アメバラ薄切りを
吉風ならオージーでも!500g

タマネギ・・・・・・250-300g
約まるまる・・・・・一個分 好みで
調味料
これがないと吉牛は始まりません
牛ダシダー(牛ダシダ)これが決めて!
吉野家味にするのはダシダか不可欠
使わない吉野家レシピは
ただの吉野家風どまり小さじすり切り5

白ワイン 安物で結構 (これも決め手!)50cc

水300cc

砂糖小さじすり切り3と1/2

醤油35cc

コンブ(羅臼/無ければ利尻)幅5cm長さ5cm程度
↑コンブが無ければ↓

リケンの素材力昆布だし小さじ1
↑それも無ければ↓

昆布茶の素(顆粒)小さじ1/2
↑それも無ければ↓
なしでやってみて

レシピはこちら!

 

文章からして細かいw
まずはお肉選びからですね。

 

牛ダシダって初めて聞く調味料だったので
画像を検索してみました。

gyuudon528-1 吉野家風牛丼 レシピ 完全コピーの作り方gyuudon528-1 吉野家風牛丼 レシピ 完全コピーの作り方

 

牛丼家庭で作る吉野家の味

つぎは「牛丼家庭で作る吉野家の味」を紹介します。

gyuudon528-1 吉野家風牛丼 レシピ 完全コピーの作り方

牛丼家庭で作る吉野家の味
材料
牛肉の薄切り・・・・300g
たまねぎ・・・・・・1玉

カラメルの材料
砂糖・・・・大さじ2
水・・・・・大さじ1

牛丼のタレの材料
水・・・・・・・250cc
白ワイン・・・・大さじ3
みりん・・・・・大さじ3
濃口醤油・・・・大さじ4
塩・・・・・・・2本指でひとつまみ
固形スープ・・・1/2個
かつおダシの素・少々

レシピはこちら!

 

カラメルから作るやり方
凝ってますねw

 

牛丼~吉野家風~

つぎは「牛丼~吉野家風~」を紹介します。

gyuudon528-1 吉野家風牛丼 レシピ 完全コピーの作り方

牛丼~吉野家風~
材料
湯・・・・・・400cc
牛バラ肉・・・300g
玉ねぎ・・・・1個
生姜・・・・・大きめ1かけ
濃口醤油・・・大さじ2
薄口醤油・・・大さじ2
酒・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ3
塩・・・・・・少々
本だし・・・・小さじ2
にんにく・・・中1片
しょうが・・・ニンニクより小さめの塊

レシピはこちら!

 

つくれぽ8000人のレシピです。

 

どこの家庭でもあるような
調味料が使われているからでしょうか?

 

それとも、1番似てるのかも?

 

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手軽に再現最新吉野家風・牛丼

つぎは「手軽に再現最新吉野家風・牛丼」を紹介します。

gyuudon528-1 吉野家風牛丼 レシピ 完全コピーの作り方

手軽に再現最新吉野家風・牛丼
材料
牛丼用煮汁
水・・・・・・・1L
濃口醤油・・・・80cc
本つゆ・・・・・100cc
すき焼きのタレ・150cc
料理酒・・・・・100cc
味塩・・・・・・大さじ0.8

ボールネギー・・・1個
大根・・・・・・・250g程
牛バラスライス・・300g~500g

できる限り薄いスライスで
脂身の多いバラ肉を使うと
リアルに吉野家に近くなるよ

白ご飯・・・・・適量
お好みで紅生姜・適量

レシピはこちら!

 

吉野家って微妙に味が変わるんだって~
しらなかった!

 

土地でも変わりそう~

 

切り方変えるだけ「玉ねぎシャキシャキ牛丼」

つぎは「切り方変えるだけ「玉ねぎシャキシャキ牛丼」」を紹介します。

gyuudon528-1 吉野家風牛丼 レシピ 完全コピーの作り方

切り方変えるだけ「玉ねぎシャキシャキ牛丼」
材 料
牛肉・・・・・300g
玉ねぎ・・・・1個
舞茸・・・・・1パック
□塩、胡椒・・適量
お酒・・・・・100ml
水・・・・・・100ml
醤油・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ2
顆粒だし・・・大さじ1/2
油・・・・・・適量

ご飯丼・・・・2杯分
いりごま・・・適量
卵・・・・・・2個

レシピはこちら!

 

タマネギの切り方も参考に!

 

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