ししとう じゃこ レシピ 人気の甘辛炒め
ししとうは、獅子唐辛子の略称です。
なぜか脇役の代表？ししとうですが
いい味出しますよね～
てんぷらだと、お口直しになるし
そのまま焼いても、おつまみになるし
煮るとやわらかくて、美味しい～
１０個に１個ほどの割合で辛いししとうが混ざっていると言われています。
ロシアンルーレットみたいですねｗ
ししとう＆ちりめんじゃこの甘辛炒め
まずは「ししとう＆ちりめんじゃこの甘辛炒め」を紹介します。
簡単ししとう＆ちりめんじゃこの甘辛炒め
材料
ししとう・・・・１パック
ちりめんじゃこ・大さじ３～４
砂糖・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・適量
まずは、人気の甘辛炒め
我が家でもよく作ります。
子供も、パクパク食べてくれます。
ご飯が進む１品ですね！
なぜか絶賛される ししとうの甘辛
次は「なぜか絶賛される ししとうの甘辛」を紹介します。
なぜか絶賛される ししとうの甘辛
材料
ししとう・・・・・・・・・・・・・・1パック（20～25本位）
砂・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ 1.5～
醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ 1～
酒 (無しでも♪) ・・・・・・・・小さじ 1位
もちろん、じゃこなしでもいけます！
ししとうだけで炊くと、お肉で巻いたり
油揚げで炊いたり出来ますよ。
青唐辛子とししとうのじゃこパスタ
次は「青唐辛子とししとうのじゃこパスタ」を紹介します。
青唐辛子とししとうのじゃこパスタ
材料
ししとう1パック・・・・・10本くらい
じゃこ・・・・・・・・・・40グラム
ニンニク・・・・・・・・・ひとかけ
オリーブ油・・・・・・・・適量
青唐辛子・・・・・・・・・1本〜2本
パスタ・・・・・・・・・・180〜200グラム
茹で・・・・・・・・・・お玉1杯
パスタを茹でる・・・・・2リットル
茹でる塩・・・・・・・・10〜15グラム
旦那様が辛いのは得意で
辛いししとうで作ってみたくなりました～
ゆず香るししとうとじゃこの油揚げご飯
次は「ゆず香るししとうとじゃこの油揚げご飯」を紹介します。
ゆず香るししとうとじゃこの油揚げご飯
材料
発芽米入りご飯・・・・・・・・・・軽くお茶碗２膳
すし用油揚げ・・・・・・・・・・・6枚
ししとう・・・・・・・・・・・・・1パック
ちりめんじゃこ・・・・・・・・・・30～40g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ゆず味噌
＊味噌・・・・・・・・・・大さじ1
＊みりん・・・・・・・・・大さじ1
＊砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
＊ゆず皮・・・・・・・・・適量
ゆず胡・・・・・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・・・適量
ゆず皮・・・・・・・・・・適量
ししとうの種を取るとき
いつもより、少ない量の種しかない時は
その、ししとうが辛い物かもしれませんｗ
万願寺とエリンギの簡単炒め
次は「万願寺とエリンギの簡単炒め」を、紹介します。
万願寺とエリンギの簡単炒め
材料
万願寺とうがらし・・・・・4本
エリンギ・・・・・・・・・2本
ちりめんじゃこ・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・・・・・適量
だし醤油・・・・・・・・・大さじ2
万願寺とうがらしとは
甘とうがらしの一種で
京都府舞鶴市の万願寺地区で生産される「ブランド京野菜」の一つです。
時期的には、６月～８月ぐらいだと言われています。
ただ、ハウス栽培等があるため
通年流通されているイメージですね。
