埼玉県行田市 郷土料理 ゼリーフライレシピ・作り方
ご当地グルメ Ｂ級グルメ
「ゼリーフライ」
行田フライとも呼ばれる食べ物
ちなみに
お菓子のゼリーを揚げてる訳ではありませんｗ
昔は小判型に似ていたので
「銭フライ」と言われ
銭→ぜに→ぜり→ゼリーになったようです。
おやつにピッタリ行田のゼリーフライ
まずは「おやつにピッタリ行田のゼリーフライ」を紹介します。
おやつにピッタリ行田のゼリーフライ
材料
おから・・・・・・340g
ジャガイモ・・・・300g
小麦粉・・・・・・40g
卵・・・・・・・・1/2個
ニンジン・・・・・60g
タマネギ・・・・・70g
塩・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・少々
サラダ油・・・・・適量
ウスターソース・・適量
中濃ソース・・・・適量
おかずのような見た目ですが
おやつらしいですｗ
関西人のたこ焼き感覚なのでしょうか？
カレーinゼリーフライでソースカツ丼風
つぎは「カレーinゼリーフライでソースカツ丼風」を紹介します。
カレーinゼリーフライでソースカツ丼風
材料
ソースカツ丼のタレ
ウスターソース・・・・大さじ2
中濃ソース・・・・・・大さじ2
しょう油・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2～1
酒・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・大さじ2
他用意する食材
ゼリーフライ・・・・・4ヶ
キャベツ・・・・・・・1/4コ分
ごはん・・・・・・・・4人分
ゼリーフライのアレンジレシピです。
カツカレー風にして食べてもいいみたいです。
ヘルシーおからのゼリーフライ
つぎは「ヘルシーおからのゼリーフライ」を紹介します。
ヘルシーおからのゼリーフライ
材料
おから・・・・・・・・・300g
じゃがいも・・・・・・・中2
玉ねぎみじん切り・・・・中1個
お好み野菜みじん切り・・お玉1杯分
牛乳・・・・・・・・・・50cc～
卵・・・・・・・・・・・1個
片栗粉・・・・・・・・・大さじ2
塩、こしょう・・・・・・各小さじ1/2
ウスターソース・・・・・適量
ヘルシーな作り方です。
ほのかに甘くて
もちもち食感に出来るみたいです。
ゼリーフライ衣なしのおからコロッケ
つぎは「ゼリーフライ衣なしのおからコロッケ」を紹介します。
ゼリーフライ衣なしのおからコロッケ
材料
おから・・・・300ｇ
じゃがいも・・2個
玉ねぎ・・・・1/2個
ひじき・・・・5ｇ
干ししいたけ・2個
卵・・・・・・1個
小麦粉・・・・100ｇ
牛乳・・・・・35ｇ
水・・・・・・35ｇ
塩・・・・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
ソース・・・・お好みで
おからは安い食材なので
家庭にも優しいですね。
埼玉県B級グルメ行田名物 フライ(焼き)
つぎは「埼玉県B級グルメ行田名物 フライ(焼き)」を紹介します。
埼玉県B級グルメ行田名物 フライ(焼き)
材料
豚肉・・・・・・30g
揚げ玉・・・・・大さじ１～２
長ネギ・・・・・1/2本
卵・・・・・・・1コ
小麦粉・・・・・大さじ5
水・・・・・・・100ml
しょう油・・・・小さじ１
ウスターソース・大さじ1.5～２
マヨネーズ・・・適量
青のり・・・・・適量
油・・・・・・・大さじ1/2
お好み焼き風にでも作れるみたいです。
美味しそう～
ゼリーフライ（おから・ジャガイモ)
つぎは「ゼリーフライ（おから・ジャガイモ)」を紹介します。
ゼリーフライ（おから・ジャガイモ)
材料
ジャガイモ中・・・・３個
おから・・・・・・・１５０ｇ
人参・・・・・・・・小1本
玉葱・・・・・・・・1/2個
片栗粉・・・・・・・大さじ１
塩・こしょう・・・・適量
揚げ油・・・・・・・適量
お弁当用に作って
好きな形にするのもいいですね。
食べやすいように
串やピックに刺してもいいと思います。
