レンコンの炒め物レシピ 人気は豚肉と甘辛 上手な冷凍保存の仕方

レンコンは下ごしらえが必要です
切って放置しておくと、すぐに黒くなってしまうので
すぐに、水か酢水にいれてアクを抜きましょう。

 

ただ、今回は炒めるレシピですが
煮るタイプの料理をする時は
酢にはつけないで水でアクを抜きをしましょう。

 

尚、前もって茹でる場合のレシピの時は
茹で汁に酢を少々入れる様にすると白く綺麗に出来上がります。

 

今回は
クックパッドで人気のレンコンを炒めるレシピと
上手な冷凍保存する方法を紹介していきたいと思います。

 

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フライパンでレンコンの甘辛炒め

まずは「フライパンでレンコンの甘辛炒め」を紹介します。

フライパンでレンコンの甘辛炒め

材料 (3人分)

レンコン・・・・一節(約200g)
片栗粉・・・・・適量

しょうゆ・砂糖・酢・・・各大さじ1
ゴマ・・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

フライパンで簡単レシピ
クックパッドで人気で
つくれぽは5000人を超えています。

 

写真で見ても照りが美味しそうで
コメントには
「お酢がいいですね」と、絶賛です。

 

カロリーを抑えたい人は片栗粉なしで
メイン料理にしたい時は
から揚げを一緒に混ぜるといいみたいです。

 

冷めても美味しいので
お弁当にもお勧めです。

 

豚こまとレンコンの炒め物

まずは「豚こまとレンコンの炒め物」を紹介します。

豚こまとレンコンの炒め物

材料 (1~2人分)

豚こま・・・・・・・100g
レンコン(水煮)・・小さめ1個
ぶなしめじ・・・・・一握り

醤油・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1

(あれば)青物野菜適量

レシピはこちら!

 

レンコンは生のレンコンも良いですが
水煮にしてある商品もあるので使いやすいですね。

 

豚肉と一緒に炒めるレシピも人気で
こちらのレシピは味が濃い目なので
調節しながら作ってみてくださいね。

 

お肉の食感とレンコンの食感が楽しめるレシピです。

 

牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き

次は「牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き」を紹介します。

牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き

材料 (3~4人分くらい)

牛肉 (小間切れ・薄切り)・・・・150~200g
レンコン・・・・・大きめ1/2節

醤油・酒・みりん・・・各大さじ2
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
ニンニク(チューブ)・・ 1.5㎝
*ごま油(炒め用) ・・適量

添えに 青ネギ ごまお好み

レシピはこちら!

 

甘めに作った牛肉で作る炒め物もお勧め!

 

リピーターも多く
コストコで人気のプルコギと一緒に炒めている人もいます。
辛めに作りたいなら、豆板醤を足してみましょう。

 

鶏ムネ肉とれんこんの甘辛炒め

次は「鶏ムネ肉とれんこんの甘辛炒め」を紹介します。

鶏ムネ肉とれんこんの甘辛炒め

材料 (2人分)

鶏ムネ肉・・・・200g
れんこん・・・・1節

酒・・・・・・大1
みりん・・・・大1
しょう油・・・大1
砂糖・・・・・小2

しょうが(すりおろし) 1片

ごま油・・・・大1
片栗粉・・・・適量

青ネギ(小口切り)・・適宜

レシピはこちら!

 

鶏肉だって大活躍!

 

クックパッドで人気の話題入りレシピ
つくれぽは400人を超えています。

 

れんこんの中華炒め

次は「れんこんの中華炒め」を紹介します。

れんこんの中華炒め

材料 (2人分)

れんこん・・・・1/2節
にんにく・・・・1片
しょうが・・・・1片

オイスターソース・・・小さじ2

醤油・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・小さじ1/4
ごま油・・・・・適量

レシピはこちら!

 

こってりとオイスターソースで作って
中華風の炒め物はいかがでしょうか?

 

レンコンの和風味はたくさん知ってても
中華味ってあまり知らないですよね~

 

とっても参考になるレシピです。

 

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いくらでも食べれるレンコン塩炒め

レシピはこちら!

 

ごま油香
塩味のレンコン炒めです。

 

レンコンを薄く切って
炒める時間短縮で作ると
おつまみやお弁当に作りやすくなります。

 

レンコンと里芋のピリ辛炒め

次は「レンコンと里芋のピリ辛炒め」を紹介します。

レンコンと里芋のピリ辛炒め

材料 (4人分)

れんこん・・・・・150g
里芋・・・・・・・5個
豚肉スライス・・・100g
こんにゃく・・・・125g
鷹の爪・・・・・・2本
ごま油・・・・・・大1

酒・・・・・大2
醤油・・・・大2
みりん・・・大1

レシピはこちら!

 

お肉とこんにゃくを入れるレシピも
ボリュームがでるので
大家族の人にお勧め!

 

れんこんの冷凍保存

レシピはこちら!

 

レンコンは早く使わないと腐ってしまいます。
上手に保存するには切って冷凍保存しておきましょう。

 

お勧めのレシピ

 

レンコンサラダレシピ 人気!少量でも作る方法

 

レンコンの冷凍保存の方法 お弁当にも人気の作り置き

 

いかがでしたか?

 

レンコンの炒め物は
たくさん作っても作り置きができます。

 

ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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