長芋レシピ 人気のおかずをお弁当にも入れたい
子供が長芋大好きで
お弁当にもいれてあげたい
だけど、
どうやって入れたらいいのか・・・
生のままだと変色するので無理
揚げたらいいのか？
焼いたらいいのか？
味付けはどうするのか？
お弁当用に
長芋のレシピがないか探してみました。
もくじ
長芋レシピ人気のおかず お弁当用
長芋メインレシピは鶏肉と合わせるのが1番！
人気の長芋レシピはサラダも！
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この記事のまとめ
長芋のおかずレシピとして、お弁当用・夕飯のメイン・サラダも合わせて紹介させてもらっています。長芋の旬の時期は、１１月～１２月にかけて美味しい長芋が出回りまが、お店では通年売られていていつでも食べれますよね。たくさんのレシピを紹介していますので、最後まで読んでもらえれば、あなたに合った美味しく食べれる長芋のレシピが見つかると思いますよ！
長芋レシピ人気のおかず お弁当用
お弁当に入れるなら、パパっと作れてササっと入れれるレシピがいいですよね！そんなレシピが無いか探してみたよ！
カリカリチーズ長いも簡単お弁当に
まずは「カリカリチーズ長いも簡単お弁当に」を紹介します。
カリカリチーズ長いも簡単お弁当に
材料
長いも・・・・・10cmくらい
スライスチーズ・2枚
塩コショウ・・・少々
あればドライパセリ・・少々
チーズは好きですか？カリカリのチーズがたまらない長芋レシピです。クックパッドでも人気のレシピで、美味しいと評判が高い！
焼き長芋の青海苔和え
次は「焼き長芋の青海苔和え」を紹介します。
焼き長芋の青海苔和え
材 料
長芋・・・・・・・５ｃｍ分
昆布塩 または ・塩ふたつまみ
青海苔・・・・・・ふたつまみ
ごま油・・・・・・小さじ１
焼き色がつくと、香ばしく美味しそうです。
お弁当にも 大葉と長芋の肉巻き
次は「お弁当にも 大葉と長芋の肉巻き」を紹介します。
お弁当にも 大葉と長芋の肉巻き
材料
豚ロース薄切り肉・・・12枚～16枚
大葉・・・・・・・・・12枚～16枚
長芋（太め）・・・・・12cm
小麦粉・・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・・・大さじ３
これは息子が喜びそうなレシピ。生でも食べれる長芋なので、火の通りも早くできて安心です。
お弁当のおかずおつまみに長いもの甘辛煮
次は「お弁当のおかずおつまみに長いもの甘辛煮」を紹介します。
お弁当のおかずおつまみに長いもの甘辛煮
材 料
長いも・・・・１本
片栗粉・・・・適宜
しょうゆ・・・５０ｃｃ
酒・・・・・・５０ｃｃ
みりん・・・・５０ｃｃ
さとう・・・・大３
白ゴマ・・・・大１
ご飯によくあうお弁当用にピッタリですね！おつまみにする時は、一味を振るとよさそう。
長芋の青のりマヨ焼き
次は「長芋の青のりマヨ焼き」を紹介します。
長芋の青のりマヨ焼き
材料
長芋・・・・・250g
片栗粉・・・・適量
マヨネーズ・・大さじ1強
塩・・・・・・適量
青のり・・・・適量
のりマヨ！が美味しそう作りながら、つまみ食いしてしまいそう。
長芋の麺つゆ炒め
次は「長芋の麺つゆ炒め」を紹介します。
長芋の麺つゆ炒め
材 料
長芋・・・・・・１/２～１本
ごま油・・・・・大さじ１～２
麺つゆ・・・・・大さじ１～２
ごま・・・・・・小さじ1
麵つゆを使うと、味の失敗はなさそうよ？
長芋のマジックソルト炒め
次は「長芋のマジックソルト炒め 」を紹介します。
長芋のマジックソルト炒め
材 料
長芋・・・・・・・・10cmくらい
S＆Bマジックソルト・適量
オリーブオイル・・・少々
マジックソルトが合うのね！知らなかった！
簡単山芋の磯辺揚げお弁当やおつまみに
次は「簡単山芋の磯辺揚げお弁当やおつまみに」を紹介します。
簡単山芋の磯辺揚げお弁当やおつまみに
材料
山芋・・・・・・3cm位を3個
片栗粉・・・・・大さじ1杯
青海苔・・・・・大さじ1杯
塩スプーン・・・半分
お弁当にちくわの磯辺上げを作ることは良く有りますが。今度は、一緒に長芋も揚げてみます。
納豆山芋オクラのふわふわ磯辺焼き
次は「納豆山芋オクラのふわふわ磯辺焼き」を紹介します。
納豆山芋オクラのふわふわ磯辺焼き
材料
納豆・・・・・1パック
山芋・・・・・100g
オクラ・・・・3～4本
大葉・・・・・2～3枚
海苔・・・・・1枚
だし醤油・・・大さじ1
片栗粉・・・・大さじ1.5
小さいお子様には焼いて食べやすくするのも良いです。
長芋メインレシピは鶏肉と合わせるのが1番！
鶏肉と長いものレシピは、人気で簡単おつまみにもなります！長芋があまっちゃった時は、夕飯のメイン料理にプラスさせましょう。切って食べたりすりおろしたり生でも熱を加えても食べれるので沢山のレシピがあります。鶏肉を一緒に調理出来るレシピだけをまとめてみましたので紹介します。
鶏肉と長芋の照り煮
まずは「鶏肉と長芋の照り煮」を紹介します。
鶏肉と長芋の照り煮
材料
鶏肉・・・・・・・１枚
長芋・・・・・・・正味 約２００ｇ
タカラ本みりん・・大さじ３
醤油・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・大さじ１
サラダ油・・・・・適量
貝割れ大根・・・・適量
つくれぽ１０００人越えのレシピです。調味料「みりん」と「醤油」だけ簡単人気のレシピに間違いない！
ごはんがススム鶏肉と長芋のバター醤油
次は「ごはんがススム鶏肉と長芋のバター醤油」を紹介します。
ごはんがススム鶏肉と長芋のバター醤油
材料
鶏もも肉・・・・150〜200g
長芋・・・・・・100〜150g
長ネギ・・・・・1/2本
小麦粉・・・・・適宜
バター・・・・・適宜
醤油・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・小さじ2
おつまみにもいいしお弁当にもピッタリなレシピ。長いもを入れることで歯ごたえが出るので好きです。
鶏胸肉と長いもの塩炒め
次は「鶏胸肉と長いもの塩炒め」を紹介します。
鶏胸肉と長いもの塩炒め
材料
鶏胸肉・・・・２枚
長いも・・・・２００ｇ
塩・・・・・・小さじ１/４
酒・・・・・・大さじ２
片栗粉・・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ２
塩・・・・・・小さじ１弱～
細ねぎ・・・・適量
長いもを炒めすぎると食感が変わってしまうので、切る大きさと炒める時間に気を付けてくださいね。
炒めるだけ鶏と長いもの照り焼き
次は「炒めるだけ鶏と長いもの照り焼き」を紹介します。
炒めるだけ鶏と長いもの照り焼き
材料
もも鶏肉・・・・1枚
長芋・・・・・・20センチ程
ごま油・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1
鶏肉１枚なのに、長いもを入れることでボリュームが出るのでガッツリ食べたい時にも便利。
長いもとオクラ鶏肉の甘辛醤油炒め
次は「長いもとオクラ鶏肉の甘辛醤油炒め」を紹介します。
長いもとオクラ鶏肉の甘辛醤油炒め
材 料
長いも・・・・・２００ｇ
オクラ・・・・・５本
鶏もも肉・・・・1枚
だしの素・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・小さじ1/2
長いものネバネバにおくらのネバネバ良く合いますよね～！
鶏肉の長いも入りトマトビール煮
次は「鶏肉の長いも入りトマトビール煮」を紹介します。
鶏肉の長いも入りトマトビール煮
材料
鶏肩肉・・・・・・・５００グラム
玉ねぎ・・・・・・・２分の１個
ウインナー・・・・・４本
なす・・・・・・・・２本
長いも・・・・・・・１０センチ
マッシュルーム・・・８個
しめじ・・・・・・・２分の１パック
にんにく・・・・・・４片
コンソメ・・・・・・２個
ケチャップ・・・・・適量
ウスターソース・・・適量
醤油・・・・・・・・適量
ビール・・・・・・・３００ｃｃ
野菜たっぷりなトマト煮。冷蔵庫にあるもの何でも入れて野菜不足解消にどうでしょうか？
鶏＆長芋でさっぱり
次は「鶏＆長芋でさっぱり」を紹介します。
鶏＆長芋でさっぱり
材料
鶏もも肉・・・・1枚半
長芋・・・・・・200g位
みょうが・・・・1本
小ネギ・・・・・1本
ポン酢・・・・・お好みで
長いもをスライサーでスライスするだけでも美味しい。そのまま出し醤油を入れてそうめん長いもにして食べるのも美味しいですよ。
人気の長芋レシピはサラダも！
長芋のネバネバを使って、オクラと組み合わせたら色々なレシピがうまれるんですよ！私のおすすめは梅味かな。ネバネバがさわやかになりツルツルで、サラダとしても食べています。家族みんな大好きですぐに食べてしまいます。
さっぱり長芋とオクラの梅ポン酢和え
まずは「さっぱり長芋とオクラの梅ポン酢和え」を紹介します。
さっぱり長芋とオクラの梅ポン酢和え
材料
長芋・・・・・・８ｃｍ
オクラ・・・・・６本
乾燥ワカメ・・・小さじ２
梅干し・・・・・１個
ポン酢・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・小さじ１/２
わかめや梅も常備している家庭多いのではないでしょうか？すぐに１品出来るので嬉しいレシピです。長芋は大きめに切るのが我が家流！
簡単オクラと長芋のネバネバサラダ
次は「簡単オクラと長芋のネバネバサラダ」を紹介します。
簡単オクラと長芋のネバネバサラダ
材料
オクラ・・・１袋
長芋・・・・５cm位
麺つゆ・・・好きな分
醤油・・・・麺つゆと同じ位
わさび・・・お好みで
鰹節・・・・適量
わさびと鰹節があれば！簡単！男性でも簡単に作る事が出来ますお酒のおつまみにもどうぞ～
オクラ長芋ツナのさっぱりサラダ簡単時短
次は「オクラ長芋ツナのさっぱりサラダ簡単時短」を紹介します。
オクラ長芋ツナのさっぱりサラダ簡単時短
材料
オクラ・・・・2パック
長芋・・・・・20㎝くらい
ツナ缶・・・・1缶
味ぽん・・・・大さじ1
レモン汁・・・小さじ2
醤油・・・・・小さじ1
黒胡椒・・・・適量
すりごま・・・適量
柚子胡椒・・・適量
子供も大好きツナ！野菜嫌いでも食べてくれます。マヨネーズでも美味しい
オクラとトマトと長いものさっぱり和え
次は「オクラとトマトと長いものさっぱり和え」を紹介します。
オクラとトマトと長いものさっぱり和え
材料
オクラ・・・・1袋
トマト・・・・1個
長いも・・・・5センチくらい
青じそ・・・・あればぜひ2枚
めんつゆ・・・小さじ1〜2
だしの素・・・少々
かつおぶし・・適量
切ってあえるだけ！火を加える事がないので、時間のない時にサっと作れます。素材の切り方を変えることで、食感や味わいが変わり楽しめます。
もずく・長芋・オクラのネバとろ酢の物
次は「もずく・長芋・オクラのネバとろ酢の物」を紹介します。
もずく・長芋・オクラのネバとろ酢の物
材料
もず・・・・３パック
長芋・・・・カット
おくら・・・６〜８本
味付きのもずくを買えば和えるだけ。手間は要りません！コツもありません！ｗめかぶでも作れますね～
オクラと長芋塩昆布あえ
次は「オクラと長芋塩昆布あえ」を紹介します。
オクラと長芋塩昆布あえ
材 料
オクラ・・・・5本
長芋・・・・・5㎝くらい
塩昆布・・・・ひとつまみ
ぽん酢・・・・小さじ1/2
ご飯がすすむ１品。納豆も入れたらおいしいかも？丼として上に乗せればネバネバ丼の出来上がり！
お勧めのレシピ
小松菜レシピ クックパッド人気 1位はつくれぽ５０００人以上
この記事のまとめ
いかがでしたか？長芋はすりおろすとフワフワで美味しくなる事はわかっていましたが、焼いてもふわふわしてるとは思いませんでした。まず、焼くや煮ると言う事が頭になった気がします。お弁当にも、焼いたりする事で、手軽に調理出来るとは便利な食材だとわかりました。お肉に包んでも、長芋は生で食べれるので、中まで火が通っているのか気になる事もなく調理して、お弁当にいれる事ができますよね。お弁当に入れても、あまってしまう長芋の量なら、夜ご飯のメイン料理として消化も可能。サラダとしてお勧めしたのが、オクラと合わせる調理法を紹介させていただきました。それでも、あまってしまうなら、早めに冷凍しておくことをお勧めします。長芋は、冷凍保存して切ると手が痒くならないんです。ネバネバが出てくるのは、常温になってから出てくるので冷たいまますりおろしたりすると扱いやすいですよ。使い切れない時は、冷凍保存してオクラとネバネバな組み合わせの１品を作ってみるのもいいですよね？長芋について、新しい発見がありましたか？最後までお付き合いいただき光栄です。ありがとうございました。
