大晦日 年越しそばレシピ 由来は?いつ食べてる?

縁起を担いで食べる年越しそば
日本の定着した風習ですよね?

 

「今年の災いを断ち切る」と言う意味で
そばを食べる習慣が出来たみたいです。

 

朝、昼、夜いつ食べても良いのですが
年をまたいで食べるのは
良くないみたいなので注意しましょう。

 

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うどんだし関西風簡単年越しそばにも

まずは「うどんだし関西風簡単年越しそばにも」を紹介します。

1027-11 大晦日 年越しそばレシピ 由来は?いつ食べてる?

うどんだし関西風簡単年越しそばにも

材料
出汁・・・・・350ml
みりん・・・・大さじ1
塩・・・・・・小さじ1/3
薄口醤油・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

超初心者でも簡単に作れるレシピです。
1人分の分量レシピなのも嬉しい。

 

お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁

次は「お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁」を紹介します。

1027-11 大晦日 年越しそばレシピ 由来は?いつ食べてる?

お雑煮にも年越しそばにもあう鶏ごぼう汁

材料
鶏のもも肉・・・・200g
ごぼう・・・・・・1本
水・・・・・・・・3カップ
醤油・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・大さじ1.5
酒・・・・・・・・大さじ1.5
塩・・・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

つくれぽ400人越えているレシピ

 

ごぼうに鶏もも肉が美味しそう!

 

ゴマ香る鶏肉と舞茸の蕎麦

次は「ゴマ香る鶏肉と舞茸の蕎麦」を紹介します。

1027-11 大晦日 年越しそばレシピ 由来は?いつ食べてる?

ゴマ香る鶏肉と舞茸の蕎麦
材料
鶏モモ肉・・・・250グラム
まいたけ・・・・1パック
ネギ・・・・・・1本
そば・・・・・・4玉
めんつゆ・・・・1カップ
水・・・・・・・5カップ
ごま油・・・・・大さじ2

レシピはこちら!

 

舞茸のいいダシがでて
胡麻油がきいたレシピ

 

動画付きのレシピなので
初心者でも簡単に作る事が出来ます。

 

もうすぐつくれぽ100人越えのレシピです。

 

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濃い抹茶そばde年越し蕎麦

次は「濃い抹茶そばde年越し蕎麦」を紹介します。

1027-11 大晦日 年越しそばレシピ 由来は?いつ食べてる?

濃い抹茶そばde年越し蕎麦
材料
抹茶そば・・・・・・・2人前
添付のめんつゆ・・・・2袋
水・・・・・・・・・・500cc
ごま油・・・・・・・・小さじ1
生姜・・・・・・・・・ひとかけ
鶏もも肉・・・・・・・100g
にんじん・・・・・・・1/2本
大根・・・・・・・・・4㎝程度
舞茸・・・・・・・・・1/2袋
菜の花・・・・・・・・1/4束

レシピはこちら!

 

大人の味付け
生姜が多めで濃い味付けの年越しそば

 

年越しそば エビ天、しいたけ天いり

次は「年越しそば エビ天、しいたけ天いり」を紹介します。

1027-11 大晦日 年越しそばレシピ 由来は?いつ食べてる?

年越しそば エビ天、しいたけ天いり
材料
そば・・・・・冷凍1人前
昆布つゆ・・・30cc
水・・・・・・200cc
有頭エビ・・・大2尾
しいたけ・・・3枚
かまぼこ・・・1きれ

レシピはこちら!

 

我が家はエビ天はかかせません
ここぞとばかりに
大きいエビを買います!w

 

年越しそば黄金のだしで

次は「年越しそば黄金のだしで」を紹介します。

1027-11 大晦日 年越しそばレシピ 由来は?いつ食べてる?

年越しそば黄金のだしで
材料
生そば・・・・・・4束
だし巻き卵・・・・各3切れ
カマボコ・・・・・各2切れ
三つ葉・・・・・・適量

つゆ
だし・・・・・・1.6ℓ
薄口醤油・・・・大2
濃口醤油・・・・大1
塩・・・・・・・小2.5
甜菜糖・・・・・小2
七味・・・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

黄金のダシで失敗なく!

 

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