茄子のサラダレシピ 人気1位 は?大量消費にもなります。
茄子の新鮮な見分け方
切り口が白い
ガクの部分にトゲトゲがあるもの
紫の色が濃く傷の無いもの
ツヤとハリのあるもの
しっかり重みのあるものを
選ぶ様にしましょう。
茄子は暑くて
食欲の無い時でも
さっぱりして食べやすい野菜です。
今回は
茄子のサラダを紹介していきたいと思います。
なすとトマトのマリネサラダガーリック味
次は「なすとトマトのマリネサラダガーリック味」を紹介します。
なすとトマトのマリネサラダガーリック味
材料 (4人分)
なす・・・・・3~4本
トマト(大)・・1個
にんにく(みじん切り)・・ 2片
オリーブオイル・酢
・・・・各大さじ1.5~
塩・・・・・小さじ1/2~
コショウ・・適量
酢を使ってマリネを作るレシピ
マリネとして食べてもいいし
丼にして食べるのも美味しそう
酢を使うことで
食欲を増進させて
野菜もたくさん食べる様にしましょう。
なすとトマトのさっぱり甘酢サラダ
次は「なすとトマトのさっぱり甘酢サラダ」を紹介します。
なすとトマトのさっぱり甘酢サラダ
材料 (2~3人分)
なす・・・・・2~3本
トマト・・・・1個
大葉・・・・・適量
ごま・・・・・少々
酢・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
酒・・・・・大さじ1
トマトも一緒に
甘酢で混ぜて食べるレシピ
大葉の香りもきかせて
さわやかなサラダの出来上がりです。
冷やしなすときゅうりの中華風サラダ
次は「冷やしなすときゅうりの中華風サラダ」を紹介します。
冷やしなすときゅうりの中華風サラダ
材料 (3~4人分)
なす・・・・・3本
きゅうり・・・2本
醤油・めんつゆ(3倍濃縮
酢・ごま油・・・・・各大さじ1~
ごま、一味唐辛子・・適量
茄子もきゅうりも炒めています
中華風の味付けで
ゴマの味がこんがりして
冷ましても美味しいレシピです。
炒め物としても
サラダとしても食べれるレシピです。
茄子とツナのサラダ レシピ
次は「茄子とツナのサラダ レシピ」を紹介します。
茄子とツナのサラダ レシピ
材 料(3人分)
サラダ茄子・・・・2本
ツナ缶・・・・・・1/2缶
リケンのノンオイル青しそ・・・大さじ2
小岩井生乳100%ヨーグルト・・・大さじ2
ツナを混ぜ込むだけのレシピ
簡単で作り置きにも!
大量消費にもなります。
サラダナスとオクラのサラダ
次は「サラダナスとオクラのサラダ」を紹介します。
サラダナスとオクラのサラダ
材 料(2人分)
サラダナス・・・・5本
オクラ・・・・・・4本
醤油・・・・・・・大さじ1
オリーブオイル・・大さじ0.5
100%グレープフルーツジュース・・・大さじ1
塩コショウ・・・・少々
オクラを使って
色が綺麗なサラダです。
さっぱりレンジ茄子ごまポンがけ
次は「さっぱりレンジ茄子ごまポンがけ」を紹介します。
さっぱりレンジ茄子ごまポンがけ
材料
茄子・・・・大1本
大根おろし・適量
ねぎ・・・・適量
ごま油・・・大1
ポン酢・・・大3
七味・・・・少々
立派なおかずにもなるレシピ
このレシピ
茄子の中でも大人気のレシピで
クックパッドの
つくれぽが4000人を越えています。
上にのせている
大根おろしが美味しそうです。
お勧めのレシピ
ナスときゅうりの浅漬け風サラダ
次は「ナスときゅうりの浅漬け風サラダ」を紹介します。
ナスときゅうりの浅漬け風サラダ
材料
ナス・・・・・1本
きゅうり・・・1本
塩・・・・・・少々
昆布出汁の素・・小さじ1/4
和風だしの素・・小さじ1/4
ごま油・・・・・小さじ1/2
しょうが・・・・小さじ1
お漬物風のサラダはいかがでしょうか?
色々な野菜を入れて
アレンジして作るのもいいですね。
いかがでしたか?
茄子を使ったサラダレシピ
さっぱりしたものばかりで
食べやすくなりますよね。
茄子に火を入れるのは
レンジでチンするのが
1番早い方法です。
大量にあるなら
なおさらレンジでチン!するのが
早いと思いますよ