鶏チャーシューレシピ 炊飯器で簡単!我が家で人気メニュー
我が家で、最近はまっている鶏レシピ
鶏は皮を取ってヘルシーに作ります。
炊飯器で作っても、パサつくことはありません。
炊飯じゃなくて
保温で、ほっとくだけ、とっても簡単レシピなんです。
作っておけば
おつまみにも、お弁当にも、なります。
沢山作って、冷凍にしておくことも出来ますよ!
炊飯器で超簡単鶏チャーシュー
まずは「炊飯器で超簡単鶏チャーシュー」を紹介します。
炊飯器で超簡単鶏チャーシュー
材料
鶏もも・・・・・・1枚
醤油・・・・・・・大さじ4
みりん・・・・・・大さじ1.5
酒・・・・・・・・大さじ2
真空にさせるのがコツ
後はスイッチ押すだけ!
炊飯器で簡単鶏チャーシュー
次は「炊飯器で簡単鶏チャーシュー」を紹介します。
炊飯器で簡単鶏チャーシュー
材料
鳥胸肉・・・・半分
濃口醤油・・・大さじ3
みりん・・・・大さじ3
砂糖(三温糖)・大さじ1.5
しょうが・・・少々
胸肉でも
モモ肉でも作れます。
胸肉はジュシーに
もも肉はさっぱりした味わいになります。
ささみでも作ってみたら美味しかったですよ!
炊飯器de簡単ごくうまレシピ
次は「炊飯器de簡単ごくうまレシピ」を紹介します。
炊飯器de簡単ごくうまレシピ
材 料
手羽先・・・・・・8本
生姜・・・・・・・スライス2枚
にんにく・・・・・1片
しょうゆ・・・・・100ml
酒・・・・・・・・100ml
みりん・・・・・・100ml
水・・・・・・・・150ml
酢・・・・・・・・大さじ1
ゆで卵・・・・・・3個
手羽先でも美味しそう
味は濃い目に作って
お酒のおつまみにも!
炊飯器でやわらか鶏チャーシュー
次は「炊飯器でやわらか鶏チャーシュー」を紹介します。
炊飯器でやわらか鶏チャーシュー
材料
鶏もも肉・・・・2枚
塩コショウ・・・適宜
漬けダレ
濃口醤油・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・大さじ1
ハチミツ・・・・・・小さじ1
味噌・・・・・・・・小さじ1
生姜すりおろし・・・小さじ1
にんにくすりおろし・小さじ1
八角・・・・・・・・1個
美味しい漬けダレを作るのもいいですね。
余った漬けダレは
炊き込みご飯に使ったりしました。
簡単炊飯器で鶏肉チャーシュー
次は「簡単炊飯器で鶏肉チャーシュー」を紹介します。
簡単炊飯器で鶏肉チャーシュー
材料
鶏もも肉・・・・3枚
塩胡椒・・・・・適量
油・・・・・・・小1
ゴマ油・・・・・小1
砂糖・・・・・・150g
醤油・・・・・・200cc
酒・・・・・・・100cc
生姜チューブ・・小1
ネギの青い所・・5cm3本分
水・・・・・・・適量
ネギの青いところ・1本
ついでに卵も!!
ジップロックなしで
そのまま入れてもできます。
途中で確認の味見や火の通りを確認できるのがいいです。
炊飯器de鶏チャーシュー
次は「炊飯器de鶏チャーシュー」を紹介します。
炊飯器de鶏チャーシュー
材料
鶏モモ肉・・・2枚
ゴマ油・・・・大さじ1
にんにく・・・一片
しょうが・・・1/2個
お酒・・・・・1/4カップ
中華ダシ・・・1カップ
醤油・・・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ2
ゆでたまご・・2個
豚のチャーシューを作る時も
初めに焼き目を付けた方が
味が中に染み込み凝縮されるそうです。
鶏チャーシューでも先に炒めると
凝縮されそうですね。
手間はかかりますが
美味しくなるなら、やっておきたいですね。
炊飯器で中までとろとろ
次は「炊飯器で中までとろとろ」を紹介します。
炊飯器で中までとろとろ
材料
大根・・・・・12cm程度
鶏もも肉・・・1枚
水・・・・・・300ml
お酒・・・・・大さじ3
和風顆粒だし・5g
醤油・・・・・大さじ4
砂糖・・・・・大さじ4
いりごま・・・小さじ1
番外編になりますが
大根など根菜類を入れて1品作るレシピも見つけました。
大根もトロトロになってくれそうで
覚えておきたいレシピです。