天津飯レシピ 簡単甘酢あん ９通りの作り方
天津飯作ったら
どうやって甘酢あんを作っていますか？
酢を入れる？入れない？
個人的には酢は入れない派です。
生姜あんやケチャップあん
黒酢あんなど・・・作り方色々ありました。
自分に合った作り方を
探してみてくださいね～
甘酢ケチャプあん
まずは「甘酢ケチャプあん」を紹介します。
甘酢ケチャプあん
ケチャップ・・・・１カップ弱
酢・・・・・・・・大匙３
酒・・・・・・・・大匙３
砂糖・・・・・・・大匙３
がらスープの素・・小匙３強
片栗粉大匙・・・・３強
塩・・・・・・・・少々
ケチャップ味のあん
酢も入ってますが美味しそうです。
子供が喜びそうです。
甘酢天津飯
次は「甘酢天津飯」を紹介します。
甘酢天津飯
水・・・・・・・・100cc
醤油・・・・・・・小さじ1強
酒・・・・・・・・小さじ1
オイスターソース・小さじ1
砂糖・・・・・・・小さじ2
ウェイパー・・・・小さじ1
酢・・・・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・小さじ1
醤油とオイスターソースで味付け
目指せ！王将のあんレシピです。
生姜あん仕立て
次は「生姜あん仕立て」を紹介します。
生姜あん仕立て
水・・・・・・・・・180cc
ウエイパー又は丸鶏がらスープ・・小さじ１
すりおろし生姜・・・・・・・・・小さじ1～2
オイスターソース・・・・・・・・小さじ１/2
胡椒（風味付け用）・・・・・・・少々
しょうゆ（風味付け用）・・・・・数滴
ごま油（風味付け用） ・・・・・数滴
溶き片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ２
甘酢とは違い
少しさわやかなあんに仕上がりそうです。
黒酢がきく本格甘酢
次は「黒酢がきく本格甘酢」を紹介します。
黒酢がきく本格甘酢
材料
水・・・・・・・200cc
酢・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・小さじ1
鶏がらスープ・・小さじ半
黒酢・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・小さじ半
カニカマ・・・・一本ほど
コショウ・・・・少々
黒酢で作るあん
カニ玉
ニラ玉
チャーハンにそのままかけても美味しそうです。
みんな大好き天津飯
次は「みんな大好き天津飯」を紹介します。
みんな大好き天津飯
ぽん酢・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ1
中華あじ・・・・・大さじ1/2
片栗粉・・・・・・大さじ1/2
水・・・・・・・・70cc～
ぽん酢でも作れます！
かに缶で作る
次は「かに缶で作る」を紹介します。
かに缶で作る
水・・・・・・・・・４００ｃｃ
鶏がらスープの素・・小さじ２
塩・・・・・・・・・小さじ１／２
砂糖・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・大さじ１
胡椒・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・少々
カニ缶の汁・・・・・しぼりとれるだけ
カニ缶があれば
カニの風味たっぷりで
塩味あんが作るれます。
リサイクルらっきょう酢で
次は「リサイクルらっきょう酢で」を紹介します。
リサイクルらっきょう酢で
らっきょう酢・・・・・・大さじ２
酒・みりん・・・・・・・各 小さじ１
醤油・・・・・・・・・・小さじ２
オイスターソース・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
片栗粉・・・・・・・・・小さじ１～１．５位
ごま油・・・・・・・・・大さじ１
らっきょ酢で作るあんです。
甘酢抜き
次は「甘酢抜き」を紹介します。
甘酢抜き
水・・・・・・・・・500cc
砂糖，酒，醤油・・・みりん1:1:1:1
水溶き片栗粉・・・・50ccぐらいから
酢が苦手な人は
酢抜きで～
小さいお子様にもどうぞ
舞茸餡
次は「舞茸餡」を紹介します。
舞茸餡
水・・・・・・・500ml
ウェイパー・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・大さじ3
水溶き片栗粉・・適量
舞茸・・・・・・適量
きのこのダシで食べるあん
酢なしで作れます。
きのこは他の種類でも
数種類のきのこを混ぜても美味しそうですね。
