ミネストローネ トマトジュースで簡単レシピ

トマトジュースは赤みを出す為に完熟のトマトを使うそうです。

 

真っ赤に熟したトマトほど、栄養が詰まっているので
生食用のトマトより、リコピン・クエン酸・食物繊維が
多く摂る事ができます。

 

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ダイエットや紫外線対策で「夜トマト」が流行っています。
夜にトマトを食べることで、美白効果が得られ
ダイエットになるなら、小腹がすいた時にスープはいいですね!

 

トマトジュースでミネストローネ

まずは「トマトジュースでミネストローネ」を紹介します。

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トマトジュースでミネストローネ
材料
ニンニク・・・・・・・・・・・・1片
ベーコン・・・・・・・・・・・・2枚
じゃがいも・・・・・・・・・・・2個
人参・・・・・・・・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個
ズッキーニ・・・・・・・・・・・1本
ウインナー・・・・・・・・・・・2本
粉末コンソメ・・・・・・・・・・大さじ1杯
トマトジュース・・・・・・・・・1缶
パルメザンチーズ・・・・・・・・適量
お好みで ブラックペッパー・・・・適量

レシピはこちら!

 

朝食のパンの時には、ミネストローネいいですね。

 

野菜たっぷりで、ゴロゴロしたスープが好きです。

 

簡単ミネストローネ

次は「簡単ミネストローネ」を紹介します。

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簡単ミネストローネ
材料
ひよこ豆の水煮缶・・・・60グラム
玉ねぎ・・・・・・・・・中1/4個
ウインナー・・・・・・・2本
トマトジュース・・・・・1缶(190㏄位)
コンソメ・・・・・・・・小さじ1/3
オリーブオイル・・・・・小さじ1強
塩・コショウ・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

豆をいっぱい入れるのも大好きです。

 

大豆や黒豆・金時豆・・・どんな豆でもいれちゃいます。
沢山入れたほうが色合いがよく、食べ応えもありますよ!

 

あったか牛スジミネストローネ

次は「あったか牛スジミネストローネ」を紹介します。

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あったか牛スジミネストローネ
材料
牛スジ・・・・・・・・・200g
セロリ・・・・・・・・・1本
にんじん・・・・・・・・1本
ジャガイモ・・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
キャベツ・・・・・・・・1/8玉(無くても良い)
チキンコンソメ・・・・・2個
トマトジュース・・・・・1缶(200CC)
水・・・・・・・・・・・1リットル
塩胡椒・・・・・・・・・適宜
パックの豆ミックス・・・1パック

レシピはこちら!

 

牛スジを調理する時、時間のある時にでも下処理をしておきましょう。
下処理のやり方も紹介しておきます↓↓

 

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とろとろ牛すじの簡単な下処理のやり方

次は「とろとろ牛すじの簡単な下処理のやり方」を紹介します。

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とろとろ牛すじの簡単な下処理のやり方
材料
牛すじ・・・・・・・500g~
水とにかく・・・・・大量
○水・・・・・・・・1リットル
○酒・・・・・・・・50cc
○にんにく・・・・・あれば
○しょうが・・・・・あれば
○長ねぎ・・・・・・の青いとこあれば

下処理の仕方はこちら!

 

柔らかく、プルプルにさせたいなら、頑張ってやってみましょうね。

 

ミネストローネ 冷蔵庫のお掃除

次は「ミネストローネ 冷蔵庫のお掃除」を紹介します。

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気分次第のミネストローネ 冷蔵庫のお掃除
材料
水煮の豆
いんげん 金時豆 大豆 うずら豆 ひよこ豆など ありあわせの豆2カップ

出汁代わりの肉
ベーコン・・・・・4枚
ハム・・・・・・・2枚
イタリアンソーセージや チョリソなど好みで1本
オリーブオイル・・大さじ2

玉ねぎ あらみじん切り・・・1カップ
にんじん ざく切り・・・・・1カップ
セロリ スライスして・・・・1本分
ズッキーニ・・・・・・・・・角切り1カップ
トマト・・・・・・・・・・・ざく切り1カップ
キャベツ・・・・・・・・・・ざく切り2カップ

ここからは オプションでメイン材料の代用で使います。
ごぼう・・・・・・・・薄切り1/2カップ
れんこん・・・・・・・ざく切り1/2カップ
ケール・・・・・・・・ざく切り
じゃがいも・・・・・・角切り1/2カップ

紫キャベツ 紫玉ねぎ しいたけ エリンギ他きのこなどいろいろ

ブイヨンキューブ・・・3個
トマトジュース・・・・200cc
シーズニングソルト・・小さじ1
パセリのみじん切り・・大さじ2
イタリアンハーブミックス・・・小さじ1
あらびき黒こしょう・・・・・・少々
パルメザンチーズ・・・・・・・適量
ショートパスタ・・・・・・・・100g

レシピはこちら!

 

冷蔵庫の掃除はいいですね!
あまり物でも、沢山栄養が摂れそうですね!

 

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