ミネストローネ トマトジュースで簡単レシピ

トマトジュースは赤みを出す為に完熟のトマトを使うそうです。

 

真っ赤に熟したトマトほど、栄養が詰まっているので
生食用のトマトより、リコピン・クエン酸・食物繊維が
多く摂る事ができます。

 

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ダイエットや紫外線対策で「夜トマト」が流行っています。
夜にトマトを食べることで、美白効果が得られ
ダイエットになるなら、小腹がすいた時にスープはいいですね!

 

トマトジュースでミネストローネ

まずは「トマトジュースでミネストローネ」を紹介します。

tomatojyuusude ミネストローネ トマトジュースで簡単レシピ

トマトジュースでミネストローネ
材料
ニンニク・・・・・・・・・・・・1片
ベーコン・・・・・・・・・・・・2枚
じゃがいも・・・・・・・・・・・2個
人参・・・・・・・・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個
ズッキーニ・・・・・・・・・・・1本
ウインナー・・・・・・・・・・・2本
粉末コンソメ・・・・・・・・・・大さじ1杯
トマトジュース・・・・・・・・・1缶
パルメザンチーズ・・・・・・・・適量
お好みで ブラックペッパー・・・・適量

レシピはこちら!

 

朝食のパンの時には、ミネストローネいいですね。

 

野菜たっぷりで、ゴロゴロしたスープが好きです。

 

簡単ミネストローネ

次は「簡単ミネストローネ」を紹介します。

tomatojyuusude ミネストローネ トマトジュースで簡単レシピ

簡単ミネストローネ
材料
ひよこ豆の水煮缶・・・・60グラム
玉ねぎ・・・・・・・・・中1/4個
ウインナー・・・・・・・2本
トマトジュース・・・・・1缶(190㏄位)
コンソメ・・・・・・・・小さじ1/3
オリーブオイル・・・・・小さじ1強
塩・コショウ・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

豆をいっぱい入れるのも大好きです。

 

大豆や黒豆・金時豆・・・どんな豆でもいれちゃいます。
沢山入れたほうが色合いがよく、食べ応えもありますよ!

 

あったか牛スジミネストローネ

次は「あったか牛スジミネストローネ」を紹介します。

tomatojyuusude ミネストローネ トマトジュースで簡単レシピ

あったか牛スジミネストローネ
材料
牛スジ・・・・・・・・・200g
セロリ・・・・・・・・・1本
にんじん・・・・・・・・1本
ジャガイモ・・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
キャベツ・・・・・・・・1/8玉(無くても良い)
チキンコンソメ・・・・・2個
トマトジュース・・・・・1缶(200CC)
水・・・・・・・・・・・1リットル
塩胡椒・・・・・・・・・適宜
パックの豆ミックス・・・1パック

レシピはこちら!

 

牛スジを調理する時、時間のある時にでも下処理をしておきましょう。
下処理のやり方も紹介しておきます↓↓

 

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とろとろ牛すじの簡単な下処理のやり方

次は「とろとろ牛すじの簡単な下処理のやり方」を紹介します。

tomatojyuusude ミネストローネ トマトジュースで簡単レシピ

とろとろ牛すじの簡単な下処理のやり方
材料
牛すじ・・・・・・・500g~
水とにかく・・・・・大量
○水・・・・・・・・1リットル
○酒・・・・・・・・50cc
○にんにく・・・・・あれば
○しょうが・・・・・あれば
○長ねぎ・・・・・・の青いとこあれば

下処理の仕方はこちら!

 

柔らかく、プルプルにさせたいなら、頑張ってやってみましょうね。

 

ミネストローネ 冷蔵庫のお掃除

次は「ミネストローネ 冷蔵庫のお掃除」を紹介します。

tomatojyuusude ミネストローネ トマトジュースで簡単レシピ

気分次第のミネストローネ 冷蔵庫のお掃除
材料
水煮の豆
いんげん 金時豆 大豆 うずら豆 ひよこ豆など ありあわせの豆2カップ

出汁代わりの肉
ベーコン・・・・・4枚
ハム・・・・・・・2枚
イタリアンソーセージや チョリソなど好みで1本
オリーブオイル・・大さじ2

玉ねぎ あらみじん切り・・・1カップ
にんじん ざく切り・・・・・1カップ
セロリ スライスして・・・・1本分
ズッキーニ・・・・・・・・・角切り1カップ
トマト・・・・・・・・・・・ざく切り1カップ
キャベツ・・・・・・・・・・ざく切り2カップ

ここからは オプションでメイン材料の代用で使います。
ごぼう・・・・・・・・薄切り1/2カップ
れんこん・・・・・・・ざく切り1/2カップ
ケール・・・・・・・・ざく切り
じゃがいも・・・・・・角切り1/2カップ

紫キャベツ 紫玉ねぎ しいたけ エリンギ他きのこなどいろいろ

ブイヨンキューブ・・・3個
トマトジュース・・・・200cc
シーズニングソルト・・小さじ1
パセリのみじん切り・・大さじ2
イタリアンハーブミックス・・・小さじ1
あらびき黒こしょう・・・・・・少々
パルメザンチーズ・・・・・・・適量
ショートパスタ・・・・・・・・100g

レシピはこちら!

 

冷蔵庫の掃除はいいですね!
あまり物でも、沢山栄養が摂れそうですね!

 

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