サバサンド トルコ料理レシピ
タモリさん絶賛の鯖サンド知ってますか?
鯖をパンではさんで食べる・・・・
これは美味しいのか??疑問w
タモリさんがいうのなら間違いないはず!!
サバサンドをはじめ
トルコ料理はどんなレシピがあるのか
調べて見たので、紹介したいと思います。
イスタンブル名物さばサンド
まずは「イスタンブル名物さばサンド」を紹介します。
イスタンブル名物さばサンド
材料
フランスパン・・・・・1本
鯖・・・・・・・・・・2切れ
たまねぎ・・・・・・・大半個
トマト・・・・・・・・小1個
レモン・・・・・・・・半個
オリーブオイル・・・・適量
塩・コショウ・・・・・適量
小麦粉・・・・・・・・適量
つくれぽに
食パンで作ってたりしてる画像もありました。
みなさん
美味しいとコメントあります。
やみつきになるらしいです。
納豆でネバネバトルコアイスに
つぎは「納豆でネバネバトルコアイスに」を紹介します。
納豆でネバネバトルコアイスに
材料
納豆・・・・・1パック
バニラアイス・1カップ
アイスクリームに納豆・・・・
納豆の匂いしないのかしら?
アイスクリームを売っている
パフォーマンスは見ていて楽しくなりますよね。
ハマるトルコ味チキンケバブ
つぎは「ハマるトルコ味チキンケバブ」を紹介します。
ハマるトルコ味チキンケバブ
材料
鶏もも肉・・・・・2枚(200g×2)
ヨーグルト・・・・大さじ4
ニンニク・・・・・1かけ
チリペッパー・・・小さじ1
クミンパウダー・・小さじ1
ガラムマサラ・・・小さじ1/2
コリアンダー・・・小さじ1/2
ブラックペッパー・小さじ1/2
塩・・・・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・大さじ1
生野菜・・・・・・適宜
ソースづくり
ホットチリソース・適宜
マスタード・・・・適宜
サンド用パン・・・2個
トルコ料理といえば
ケバブを思い出します。
スパイシーで美味しいです。
トルコ料理茄子巻きキョフテ
つぎは「トルコ料理茄子巻きキョフテ」を紹介します。
トルコ料理茄子巻きキョフテ
材料
なす・・・・3~4本
ひき肉・・・350g
玉ねぎ・・・1個(100g)
パセリ・・・適量
卵・・・・・1個
パン粉・・・一掴み
塩・・・・・小さじ1/2
クミン・・・小さじ1/2
シナモン・・小さじ1/4
オールスパイス・・・・小さじ1/4
ソース
トマトペースト・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・300ml
飾り
トマト・・・・・・・1/2個
青唐辛子・・・・・・またはピーマン1/2個
青唐辛子無しでパセリなど散らしてもOK
キョフテとは
中東や南アジアに広まっているミートボールや
ミートローフ等の肉料理の事です。
トルコ料理ブルグルとパセリの緑サラダ
つぎは「トルコ料理ブルグルとパセリの緑サラダ」を紹介します。
トルコ料理ブルグルとパセリの緑サラダ
材料
パセリ・・・・・200g
トマト・・・・・1個
ブルグル・・・・クスクスでもok1/4cup
レモン・・・・・大さじ2~
オリーブオイル・大さじ1.5~
塩・・・・・・・適量
セリの量の何割かをルッコラやミントに代えても美味しいです。
ブルグルとは初めて聞く食材
トルコ以外でも
ヨーロッパ・中東・インドの料理に
よく用いられる食材みったいです。
坊さんの気絶
つぎは「坊さんの気絶」を紹介します。
坊さんの気絶材料
ナス・・・・・・・10本
玉ねぎ・・・・・・小1個
にんにく・・・・・小さじ1
トマト・・・・・・中2個
塩・・・・・・・・小さじ1半
砂糖・・・・・・・小さじ1
オリーブオイル・・1/2カップ
湯・・・・・・・・1カップ
イタリアンパセリ・ 適量
パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ
パトゥルジャンはなす
イマムは僧
バユルドゥは気絶したと、言う意味で
この料理の匂いを嗅いだだけで
気絶したそうです。