タラとジャガイモのレシピ グラタン・蒸し焼き・フライ
たらの旬は
１２月ごろから
美味しくなりますよね～
タラを買ったらいつも煮物か焼くか
それぐらいしか作った事がなく
クックパッドを見ていたら
洋風のレシピや
いつもと違った雰囲気の
タラの料理を見つけました。
勉強になり
参考にして作ってみたいレシピばかりなので
紹介していきたいと思います。
たらとじゃがいものクリームグラタン
次は「たらとじゃがいものクリームグラタン」を紹介します。
たらとじゃがいものクリームグラタン
材料 （2人分）
たらの切り身・・・・2枚
じゃがいも・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
しいたけ(お好みのきのこでも)2個
薄力粉・・・・・・・30g
牛乳・・・・・・・・300ml
コンソメ(顆粒) ・・・小さじ1と1/2
オリーブオイル・・・・大さじ1
バター・・・・・・・15g
とろけるスライスチーズ
あればピザ用チーズ・・・・適量
酒または白ワイン・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・・適量
パセリ(乾燥) ・・・・・・適量
じゃがいもとタラ合いそうですね！
いつもはチキンで作っている人が多いでしょうね
私もですがｗ
タラで作る事も
次からは覚えてみたいと思います。
タラとジャガイモと野菜のトマト蒸し焼き
次は「タラとジャガイモと野菜のトマト蒸し焼き」を紹介します。
タラとジャガイモと野菜のトマト蒸し焼き
材料 （2～3人分）
基本の完熟トマトソース・・・１袋（295ｇ）
タラ・・・・250ｇ
酒・・・・・大さじ1
こしょう・・少々
キャベツ・・150ｇ
たまねぎ・・150ｇ
にんじん・・100ｇ
じゃがいも・300ｇ
にんにく・・１カケ
オリーブオイル・・・大さじ1
水・・・・・・・・・100ｃｃ
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
バジル(乾燥) ・・・適量
とろけるチーズ・・・適量
タラがおしゃれな洋風になりましたね。
じゃがいもも入って
ボリュームアップ
トマト味で食べるタラも
体験してみたいです。
タラとジャガイモのアヒージョ
次は「タラとジャガイモのアヒージョ」を紹介します。
タラとジャガイモのアヒージョ
材料
タラのブツ切り・・・・3切れ
ジャガイモ・・・・・・3個
ニンニク・・・・・・・3片
オイル・・・・・・・・大さじ6
バジルペースト・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・・小さじ3
塩・・・・・・・・・・少々
これは良い考え！
タラの旨味がオイルに流れ
美味しいじゃがいもになってくれそう～
タラとジャガイモで手抜きみそマヨ焼き
次は「タラとジャガイモで手抜きみそマヨ焼き」を紹介します。
タラとジャガイモで手抜きみそマヨ焼き
材料 （２人分）
食材
タラ・・・・・・200g～240g
ジャガイモ・・・大１個または小３個
調味料
みそ・・・・・小さじ１
マヨネーズ・・大さじ２
黒コショウ・・適量
小麦粉・・・・大さじ１
味噌とマヨネーズ味が美味しそうです
しかも、とっても簡単レシピです。
タラとじゃが芋のチーズフライ
次は「タラとじゃが芋のチーズフライ」を紹介します。
タラとじゃが芋のチーズフライ
材料 （２～３人分）
鱈・・・・・・・３切
じゃが芋・・・・２～３個
塩コショウ・・・少々
パン粉・・・・・１カップ
粉チーズ・・・・大さじ３
ドライパセリ・・大さじ１
顆粒コンソメ・・小さじ１
溶き卵・・・・・１個分
小麦粉・・・・・大さじ３
フライにするのも美味しい～
フライにする時は
私は
タルタルソースを作って食べています。
スペインの味タラとジャガイモのコロッケ
次ぎは「スペインの味タラとジャガイモのコロッケ」を紹介します。
スペインの味タラとジャガイモのコロッケ
材料 （３～４人分）
コロッケのタネ
ジャガイモ・・・・・４個
オリーブ油・・・・・大さじ２
にんにく・・・・・・大１かけら
タラ・・・・・・・・２切れ
塩・・・・・・・・・小さじ１/２
コショウ・・・・・・小さじ１/２
イタリアンパセリか香菜
パクチー・シャンツァイ
のみじん切り・・・・大さじ２程度
揚げ用
小麦粉・・・・大さじ４程度
溶き卵・・・・１～２個分
パン粉・・・・１と１/２カップ程度
オリーブ油・・・300ml
初めて見ました！
タラのコロッケ！
魚嫌いなお子様にも
コロッケなら食べてくれそう！
いかがでしたか？
いつも煮物や焼くだけのレシピより
少しアレンジを加えて
違うのも作ってみるのもいいですね。
