乾燥菊芋(キクイモ)の食べ方 糖尿病予防しませんか?

菊芋の効能は、糖尿病予防、アトピーの改善等を代表に
副作用のまったくない、健康食品です。

 

菊芋は、見た目は生姜の様で見間違うほどよく似ていて
値段も生姜と同じぐらいです。

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冷凍保存する時は、皮を剥いてから冷凍してください。
食べる時は煮物等に使えます、サラダなどの生食には向かないみたいです。

 

サラダのときは、新鮮な生の菊芋を使うようにしましょう。
選ぶ時は、ずっしりとしていて固いもの
しんなりしている物は避けましょう

 

今回は乾燥菊芋と菊芋粉末の食べ方・レシピを紹介します。

 

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乾燥菊芋の作り方

まずは「乾燥菊芋の作り方」を紹介します。

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乾燥菊芋の作り方(食品乾燥機)
材料
菊芋・・・・・・・500g

作り方はこちら!

 

自宅で作るなら機械がいりますw
長期保存が利くので乾燥の方が扱いやすいですが
機械がない御家庭がほとんどだと、思いますので。

 

そういう場合は
市販の乾燥菊芋を購入してみてはいかがですか?

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菊芋のきんぴら

次は「菊芋のきんぴら」を紹介します。

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乾燥菊芋でいつでも作れる菊芋のきんぴら
材料
乾燥菊芋・・・・・・・・・20g(水戻し後80g)
にんじん・・・・・・・・・80g(菊芋と同量)
油・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆酒・・・・・・・・・・・大さじ2
☆菊芋の戻し汁・・・・・・大さじ2
☆醤油・・・・・・・・・・大さじ1
☆砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2

レシピはこちら!

 

水で戻した時に膨らむので
思ったより少量を、1時間ぐらい戻してみてください。

 

1日の摂取量は、取り決めの量は特に出ていませんが
多量に摂取するより
毎日続けて食べたほうがよさそうです。

 

菊芋の豆乳クリームパスタ

次は「菊芋の豆乳クリームパスタ」を紹介します。

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子供も大好き菊芋の豆乳クリームパスタ
材料
乾燥菊芋・・・・・・・10g
白菜・・・・・・・・・1~2枚
ベーコン・・・・・・・1枚
にんにく・・・・・・・1かけ
オリーブ油・・・・・・大さじ1
パスタ・・・・・・・・1束
小麦粉・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・1/2カップ
豆乳・・・・・・・・・1カップ
塩・・・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

クリームパスタ、子供は好きですよね!

 

我が家の息子も大好きです。
沢山、食べてくれるので育ち盛りにかかせませんね。

 

菊芋ごはん

次は「菊芋ごはん」を紹介します。

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乾燥菊芋を一緒に炊き込む菊芋ごはん
材料
米・・・・・・・・・2合
乾燥菊芋・・・・・・20g
しょうが ・・・・・1かけ
にんじん・・・・・・1/2本
しいたけ・・・・・・1個
油揚げ・・・・・・・1枚
☆酒・・・・・・・・大さじ2
☆醤油・・・・・・・大さじ1
☆塩・・・・・・・・小さじ1/2

レシピはこちら!

 

ご飯で食べると、毎日食べることができますね。

 

乾燥菊芋を、フードプロセッサー等で細かく砕いて粉末にし
お味噌汁とかに振りかけて食べることも出来ます。

 

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腸元気ヨーグルト

次は「腸元気ヨーグルト」を紹介します。

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腸元気ヨーグルト
材料
プレーンヨーグルト・・・100g
さがりんこ(菊芋粉末)・・小さじ1

レシピはこちら!

 

粉末にすると、振り掛けるだけなので簡単ですね。

 

ヨーグルトと一緒に食べると、腸も綺麗になります。

 

菊芋唐揚げ

次は「菊芋唐揚げ」を紹介します。

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ジューシーヘルシー菊芋唐揚げ
材料
鳥モモ肉・・・・三枚(約800g)
ニンニク、生姜・お好み
塩麹・・・・・・大さじ1
さがりんこ・・・大さじ1
片栗粉・・・・・大さじ3

レシピはこちら!

 

血糖値を気にしている人にとって
毎日の食事に気を使いますよね・・・・

 

生の菊芋・乾燥菊芋・粉末菊芋を
うまく使い分けながら食事に取り入れたらどうでしょうか?

 

血糖値が気になる方の卵焼き

次は「血糖値が気になる方の卵焼き」を紹介します。

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血糖値が気になる方の卵焼き
材料 (2人分)
卵・・・・・・・・・・・・・・2個
スラット125・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ひじき、人参・・・・・・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

お弁当の、卵焼きも菊芋を入れてみませんか?

 

↓お茶もありました↓気になる人はお試しください!

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