乾燥菊芋(キクイモ)の食べ方 糖尿病予防しませんか?
菊芋の効能は、糖尿病予防、アトピーの改善等を代表に
副作用のまったくない、健康食品です。
菊芋は、見た目は生姜の様で見間違うほどよく似ていて
値段も生姜と同じぐらいです。
冷凍保存する時は、皮を剥いてから冷凍してください。
食べる時は煮物等に使えます、サラダなどの生食には向かないみたいです。
サラダのときは、新鮮な生の菊芋を使うようにしましょう。
選ぶ時は、ずっしりとしていて固いもの
しんなりしている物は避けましょう
今回は乾燥菊芋と菊芋粉末の食べ方・レシピを紹介します。
乾燥菊芋の作り方
まずは「乾燥菊芋の作り方」を紹介します。
乾燥菊芋の作り方(食品乾燥機)
材料
菊芋・・・・・・・500g
自宅で作るなら機械がいりますw
長期保存が利くので乾燥の方が扱いやすいですが
機械がない御家庭がほとんどだと、思いますので。
そういう場合は
市販の乾燥菊芋を購入してみてはいかがですか?
菊芋のきんぴら
次は「菊芋のきんぴら」を紹介します。
乾燥菊芋でいつでも作れる菊芋のきんぴら
材料
乾燥菊芋・・・・・・・・・20g(水戻し後80g)
にんじん・・・・・・・・・80g(菊芋と同量)
油・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆酒・・・・・・・・・・・大さじ2
☆菊芋の戻し汁・・・・・・大さじ2
☆醤油・・・・・・・・・・大さじ1
☆砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2
水で戻した時に膨らむので
思ったより少量を、1時間ぐらい戻してみてください。
1日の摂取量は、取り決めの量は特に出ていませんが
多量に摂取するより
毎日続けて食べたほうがよさそうです。
菊芋の豆乳クリームパスタ
次は「菊芋の豆乳クリームパスタ」を紹介します。
子供も大好き菊芋の豆乳クリームパスタ
材料
乾燥菊芋・・・・・・・10g
白菜・・・・・・・・・1~2枚
ベーコン・・・・・・・1枚
にんにく・・・・・・・1かけ
オリーブ油・・・・・・大さじ1
パスタ・・・・・・・・1束
小麦粉・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・1/2カップ
豆乳・・・・・・・・・1カップ
塩・・・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・少々
クリームパスタ、子供は好きですよね!
我が家の息子も大好きです。
沢山、食べてくれるので育ち盛りにかかせませんね。
菊芋ごはん
次は「菊芋ごはん」を紹介します。
乾燥菊芋を一緒に炊き込む菊芋ごはん
材料
米・・・・・・・・・2合
乾燥菊芋・・・・・・20g
しょうが ・・・・・1かけ
にんじん・・・・・・1/2本
しいたけ・・・・・・1個
油揚げ・・・・・・・1枚
☆酒・・・・・・・・大さじ2
☆醤油・・・・・・・大さじ1
☆塩・・・・・・・・小さじ1/2
ご飯で食べると、毎日食べることができますね。
乾燥菊芋を、フードプロセッサー等で細かく砕いて粉末にし
お味噌汁とかに振りかけて食べることも出来ます。
腸元気ヨーグルト
次は「腸元気ヨーグルト」を紹介します。
腸元気ヨーグルト
材料
プレーンヨーグルト・・・100g
さがりんこ(菊芋粉末)・・小さじ1
粉末にすると、振り掛けるだけなので簡単ですね。
ヨーグルトと一緒に食べると、腸も綺麗になります。
菊芋唐揚げ
次は「菊芋唐揚げ」を紹介します。
ジューシーヘルシー菊芋唐揚げ
材料
鳥モモ肉・・・・三枚(約800g)
ニンニク、生姜・お好み
塩麹・・・・・・大さじ1
さがりんこ・・・大さじ1
片栗粉・・・・・大さじ3
血糖値を気にしている人にとって
毎日の食事に気を使いますよね・・・・
生の菊芋・乾燥菊芋・粉末菊芋を
うまく使い分けながら食事に取り入れたらどうでしょうか?
血糖値が気になる方の卵焼き
次は「血糖値が気になる方の卵焼き」を紹介します。
血糖値が気になる方の卵焼き
材料 (2人分)
卵・・・・・・・・・・・・・・2個
スラット125・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ひじき、人参・・・・・・・・・お好みで
お弁当の、卵焼きも菊芋を入れてみませんか?
↓お茶もありました↓気になる人はお試しください!