乾燥ひじき 戻し方は?お湯?水?レンジ?戻さないやり方もありました。

ひじきの種類は
芽ひじきと長ひじきと茎ひじきがあり
乾燥と生があります。

 

今回は乾燥ひじきについて調べてみました。

 

個人的には芽ひじきが好きで
長ひじきも嫌いではありませんが
芽ひじきの方が柔らかいので扱いやすいです。

 

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目からうろこ?の乾燥ひじきの戻し方

まずは「目からうろこ?の乾燥ひじきの戻し方」を紹介します。

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目からうろこ?の乾燥ひじきの戻し方
材料
乾燥ひじき・・・・・適量

やり方はこちら!

 

私もしていました。
確かにザルにつまり
洗う時に困ってました。

 

戻してからだと
大きくなってるので
ザルの目に詰まりにくくなる。

 

確かに!確かに!なんで気づかなかったのかw

 

乾燥ひじきの戻し方覚え書き

つぎは「乾燥ひじきの戻し方覚え書き」を紹介します。

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乾燥ひじきの戻し方覚え書き
材料
ひじき・・・・25g
水・・・・・・700cc

戻し方はこちら!

 

お湯で煮ながら戻すやりかたです。

 

鉄分補給のため
鉄鯛を入れる方法もいいですね。

 

初めてでも簡単ひじき煮(戻し方~)

つぎは「初めてでも簡単ひじき煮(戻し方~)」を紹介します。

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初めてでも簡単ひじき煮(戻し方~)
材料
ひじき(乾燥)・・・・10g
減塩醤油・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・小さじ1
砂糖(ラカント)・・・小さじ1/2
ほんだし・・・・・・小さじ1/8

戻し方はこちら!

 

初心者の方はわからないかもしれませんが
すごく増えるので
思ったより少なめに入れたほうが良いです。

 

お弁当の冷凍ストック

つぎは「お弁当の冷凍ストック」を紹介します。

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お弁当の冷凍ストック
ひじきの煮物
ひじき・・・・お好みで
人参・・・・・半分
揚げ油・・・・1枚
水・・・・・・適量
白だし・・・・小さじ1
酒・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・小さじ1
みりん・・・・小さじ1
醤油・・・・・小さじ2

冷凍の仕方はこちら!

 

戻しすぎたひじきは調理して
冷凍保存できます。

 

レンジで 乾燥ひじきの戻し方

つぎは「レンジで 乾燥ひじきの戻し方」を紹介します。

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レンジで 乾燥ひじきの戻し方
材料 (1食分~)
乾燥ひじき・・・・適量
水・・・・・・・・適量

戻し方はこちら!

 

レンジで出来るなら1番早い方法かもしれませんね。

 

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まとめて鍋へ戻さず出来るひじきの煮物

つぎは「まとめて鍋へ戻さず出来るひじきの煮物」を紹介します。

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まとめて鍋へ戻さず出来るひじきの煮物
材料
ひじき・・・・・10g
人参・・・・・・小1本
ごぼう・・・・・人参の3分の1
れんこん・・・・3cm
油揚げ・・・・・1枚
鶏肉・・・・・・50g
いんげん・・・・4~5本
酒・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ2~2.5
醤油・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・大さじ1
水・・・・・・・1.5カップ
サラダ油・・・・大さじ0.5
ごま油・・・・・少々

戻し方はこちら!

 

戻しながら調理する方法もあります。

 

味も中まで染みるので
一石二鳥ですね。

 

ひじきの炊き込みご飯

つぎは「ひじきの炊き込みご飯」を紹介します。

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ひじきの炊き込みご飯
材料
米・・・・・・・・2合
乾燥芽ひじき・・・大さじ2強
人参・・・・・・・1/2本
干し椎茸・・・・・2個
醤油・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

炊き込みご飯なら
そのまま入れて
炊飯器の中で調理してくれます。

 

水戻し不要ひじきの煮物

つぎは「水戻し不要ひじきの煮物」を紹介します。

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水戻し不要ひじきの煮物
材料
くらこんの水戻し不要・・芽ひじき36グラム
にんじん・・・・・・・・1/2本
油揚げ・・・・・・・・・1枚
水・・・・・・・・・・・400cc
顆粒だし・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

水戻し不要の商品が
「くらこん」より、発売しています。
知りませんでした!便利ですね。

こちらの商品です↓

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