イカのさばき方 超初心者でもわかりやすい簡単動画付き
よくスーパーで見かける
そのまま生のイカ
新米主婦や初めて扱う人は
下処理のさばき方がわからない人多いですよね?
私もそうでした。
何度かやってみると
とっても簡単なことに気づきます。
動画や画像を良く見て
挑戦してみてくださいね。
いかのさばき方
まずは「いかのさばき方」を紹介します。
いかのさばき方
材料
スルメイカ・・・・1杯~
新鮮なほど内臓がしっかりしているので
やりやすいと思います。
新鮮な物に限りますが
中の内臓も食べると、美味しいです。
イカリング
つぎは「イカリング」を紹介します。
イカリング
材料
イカ・・・・・2はい
片栗粉・・・・大さじ4
タレ
醤油・・・・・50cc
砂糖・・・・・45g
水・・・・・・50cc
揚げたてが1番美味しいイカリング
生が怖ければ
おさしみ用で作ってみては?
いかかでしょうか?
お酒が進むイカ焼き
つぎは「お酒が進むイカ焼き」を紹介します。
お酒が進むイカ焼き
材料
イカ・・・・・5杯
酒・・・・・・大さじ2
味醂・・・・・大さじ2
麺つゆ・・・・大さじ2
味噌・・・・・大さじ1
にんにく・・・1片分
マヨネーズ・・適量
一味唐辛子・・適量
誰が作っても
ぷっくりしたイカになると思います。
焼きすぎないようにしましょう。
フライパンde簡単イカのぽっぽ焼き
つぎは「フライパンde簡単イカのぽっぽ焼き」を紹介します。
フライパンde簡単イカのぽっぽ焼き
材料
イカ・・・・2ハイ
バター・・・10g
砂糖・・・・大さじ1
しょうゆ・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
酒・・・・・大さじ2
生姜汁・・・小さじ1
こちらも煮すぎないようにして
タレはとろみのある
濃いめの味にしておきましょう~
お弁当に娘の大好きなイカ天
つぎは「お弁当に娘の大好きなイカ天」を紹介します。
お弁当に娘の大好きなイカ天
材料
イカ・・・・・・・・1/4枚程度
天ぷら粉・・・・・・大匙2・1/4
水・・・・・・・・・大匙2と2/3
めんつゆ・・・・・・大匙2
みりん・・・・・・・大匙1
パルスイート・・・・小匙1
マヨネーズ・・・・・小匙1程度
わさび・・・・・・・お好み量
揚げ油・・・・・・・フライパンに1㌢高さくらい
皮のはぎ方をしっかり覚え
皮なしのイカで揚げましょう~
切り込みも入れて
丸まらないように
隠し包丁しておきましょう。
いかのしょうが焼き
つぎは「いかのしょうが焼き」を紹介します。
いかのしょうが焼き
材料
いか・・・・・1杯
しょうが・・・
1片
みりん・・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
クッキングシートを使うと
フライパンとくっつかないで
便利です。
イカソーメンの白ごま大葉和え
つぎは「イカソーメンの白ごま大葉和え」を紹介します。
イカソーメンの白ごま大葉和え
材料
イカソーメン・・・・1パック
大葉・・・・・・・・2枚
白ごま・・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・適量
イカそうめんも挑戦してみませんか?
もちろんイカは
さしみ用を買ってくださいねw