エリンギレシピ お弁当に人気!作り置きして冷凍にも出来ます。

実はエリンギには
植物繊維が豊富なんです!

 

きのこに食物繊維のイメージってありますか?
きのこの中でもトップクラスにエリンギには
食物繊維があるようです。

 

食物繊維が豊富だと
町内が綺麗になり
デトックス効果でダイエットにもお勧めです。

 

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包丁いらずお弁当にもエリンギのうま煮

まずは「包丁いらずお弁当にもエリンギのうま煮」を紹介します。

eri1-300x285 エリンギレシピ お弁当に人気!作り置きして冷凍にも出来ます。

包丁いらずお弁当にもエリンギのうま煮

材料 (2人分)

エリンギ・・・・・1パック

しょうゆ・・・・・大さじ1
酒・砂糖・・・・・各小さじ1
ごま油・・・・・・小さじ2

レシピはこちら!

 

エリンギは繊維があるので
包丁で切り分けうるより
手でさいたほうが
味が染みて美味しくなります。

 

電子レンジで作るので
まな板と包丁がいりません。

 

クックパッドで人気
つくれぽは3000人以上の人気レシピ

 

簡単舞茸、エリンギのマヨ炒め。お弁当に

次は「簡単舞茸、エリンギのマヨ炒め。お弁当に」を紹介します。

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簡単舞茸、エリンギのマヨ炒め。お弁当に

材料 (2人分)

舞茸・・・・・・1パック
エリンギ・・・・1パック
マヨネーズ・・・大さじ1
塩コショウ・・・少々
醤油・・・・・・大さじ1/2

レシピはこちら!

 

マヨネーズも入った
まろやかな味わいのエリンギレシピです。

 

お弁当にもぴったりなので
作り置きしていると便利ですよ!

 

エリンギバター醤油炒め

次は「エリンギバター醤油炒め」を紹介します。

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エリンギバター醤油炒め

材料 (2人分)

エリンギ・・・・・2本
ウィンナー・・・・3本
ピーマン・・・・・1つ

レシピはこちら!

 

エリンギ自体冷凍保存できます。
買ってきたら
使いやすいようにさいてから冷凍すると便利です。

 

いざという時は
野菜やハム・ウインナーと炒めるだけです。

 

時間の無い時のあと1品にもお勧め!
すぐ作れるので
おつまみにもお待たせしません。

 

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ピーマンとエリンギ炒め

次は「ピーマンとエリンギ炒め」を紹介します。

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ピーマンとエリンギ炒め

材料

ピーマン(中)・・・2個
エリンギ・・・・・2本
塩、胡椒・・・・・各少々
醤油・・・・・・・小さじ1
白煎り胡麻・・・・少々

レシピはこちら!

 

子供に食べてほしいピーマンを
美味しくお弁当に入れてみませんか?

 

もう一品やお弁当にのり塩エリンギ

次は「もう一品やお弁当にのり塩エリンギ」を紹介します。

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もう一品やお弁当にのり塩エリンギ

材料

エリンギ1パック~・・・お好きなだけ
オリーブオイル・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・適量
青のり・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

青のりを使った
風味の出るレシピです。

 

緑がすくないお弁当にお勧めです。

 

なすとエリンギのバタぽん

次は「なすとエリンギのバタぽん」を紹介します。

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なすとエリンギのバタぽん

材料

なす・・・・・・・2分の1本
エリンギ中・・・・1本

醤油・・・・・・・大さじ1
昆布酢(極)・・・・大さじ1
バター・・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

ぽん酢を使ったさっぱりレシピです。

 

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エリンギとポテトのピリ辛炒め

次は「エリンギとポテトのピリ辛炒め」を紹介します。

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エリンギとポテトのピリ辛炒め

材料

エリンギ・・・・・・200g
じゃがいも(中)・・・2個
サラダ油・・・・・・大さじ1杯

赤唐辛子・・・・・1/2〜1本分
酒・・・・・・・・大さじ3杯
めんつゆ・・・・・大さじ2杯
みりん・・・・・・大さじ1杯
きび糖・・・・・・小さじ1杯

レシピはこちら!

 

同じ大きさにコロコロ切って
おつまみやお弁当にお勧めです。

 

いかがでしたか?

 

カロリーも低いので
たくさん作って食べても大丈夫
作り置きして
冷凍にしてもいいし!

 

常備しておくのも便利なので
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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