ハマダイコン 食べ方レシピ ザ鉄腕DASH6月19日放送
ハマダイコン
漢字では浜大根といいます。
文字通り
浜辺に咲く大根なので
その名が付きました。
今回は、
ハマダイコンを、使ったレシピを
色々紹介したいと思いまが
まずは、ハマダイコンを初めて見る人の為に
葉・ダイコン・花の画像を載せておきます
海辺や道にでもあるので、よく見て探してみてくださいね。
ハマダイコンのあっさり漬け
まずは「ハマダイコンのあっさり漬け」を紹介します。
ハマダイコンのあっさり漬け
材料
ハマダイコン・・・・・・数本
らっきょう漬けの汁ハマダイコンが浸かる位
辛味の強いハマダイコンは
あっさり漬けで食べてみませんか?
ハマダイコンのキンピラ
次は「ハマダイコンのキンピラ」を紹介します。
ハマダイコンのキンピラ
材料
ハマダイコンの先端・・・6、7本分
きび砂糖・・・・・・・・大1
特選丸大醤油・・・・・・大1.5
料理酒・・・・・・・・・大3
胡麻油・・・・・・・・・大1
白胡麻・・・・・・・・・好きなだけ
先端は繊維質なので
キンピラに~
超デトックス? ハマダイコンのおひたし
次は「超デトックス? ハマダイコンのおひたし」を紹介します。
超デトックス? ハマダイコンのおひたし
材料
ハマダイコン・・・・1株
味ポン・・・・・・・お好みで
育つ前の葉がお勧めです。
寒い時期の葉です。
ハマダイコンの菜の花のおひたし
次は「ハマダイコンの菜の花のおひたし」を紹介します。
ハマダイコンの菜の花のおひたし
材 料
ハマダイコンの菜の花・・1束
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
ごま・・・・・・・・・・少々
緑黄色野菜でもあり淡色野菜でもあるハマダイコンです。