大根サラダレシピ 居酒屋の人気メニュー
居酒屋で食べる
大根サラダ
シャキシャキしていて美味しいですよね~
あの歯ごたえはどうやって
作っているのだろう?
切り方?
水につける時間?
部位?
簡単なら作って見たい!
私にも出来るのか調べてみました。
切り方を変えるだけシャキシャキ大根サラダ
まずは「切り方を変えるだけシャキシャキ大根サラダ」を紹介します。
切り方を変えるだけシャキシャキ大根サラダ
材料
大根・・・・・・・・・1/3本
カイワレ大根・・・・・1/2パック
お好みのドレッシング・適量
大根は葉の方が甘く
根に向かって辛くなっていきます。
半分売りしている時は上のほうを~
この切り方なら私にも出来そう!
かつら剥きで大根サラダ
次は「かつら剥きで大根サラダ」を紹介します。
かつら剥きで大根サラダ
材料
大根・・・・・・・・長さ5~7センチ
大葉・・・・・・・・あれば3枚位
のりあれば・・・・・少量
薄めの大根サラダを作るならコレ
かつら剥き
よく練習しました・・・
サラダなら凸凹になっても大丈夫
こちらも最後には
斜めに切るのがコツでした。
居酒屋簡単大根じゃこサラダダイエット
居酒屋簡単大根じゃこサラダダイエット
材料
大根・・・・・・150g
水菜・・・・・・20g
ちりめんじゃこ・10g
梅干し又は練り梅・・・1/2個
ミニトマト・・・・・・2〜3個
ぽん酢醤油・・・・・・小さじ2
亜麻仁油又はオリーブオイル・・・・小さじ1/2
じゃこと大根のコンビ大好き!
シャキシャキ感をもっと楽しむ為に
ジュレのぽん酢もいいですよ~
最後までシャキシャキを楽しめます。
減塩&ノンオイル和風の味わい大根サラダ
次は「減塩&ノンオイル和風の味わい大根サラダ」を紹介します。
減塩&ノンオイル和風の味わい大根サラダ
材料
大根・・・・・・・10センチ位
カイワレ大根・・・1/2パック
みょうが・・・・・2本
大葉・・・・・・・2枚
減塩梅干し・・・・2つ
かつお節・・・・・たっぷり
海苔・金ごま・・・適量
黒酢・・・・・・・お好みで
体の事考えて減塩&ノンオイルはいいですね!
居酒屋大根と納豆のネバネバサラダ
次は「居酒屋大根と納豆のネバネバサラダ」を紹介します。
居酒屋大根と納豆のネバネバサラダ
材料
大根・・・・・・・・1/4本
ひきわり納豆・・・・1パック
オクラ・・・・・・・2本
胡麻ドレッシング・・適量
糸かつお・・・・・・適量
刻み海苔・・・・・・適量
麺つゆ・・・・・・・10ml
うどんを下に入れれば
サラダうどんにもなります。
居酒屋さんの大根サラダ明太マヨ
次は「居酒屋さんの大根サラダ明太マヨ」を紹介します。
居酒屋さんの大根サラダ明太マヨ
材料
大根・・・・・・1/3本
明太子・・・・・1/2腹〜
マヨネーズ・・・大さじ2
白だし・・・・・小さじ1/2
レモン汁・・・・少々
白ごま・・・・・適量
海苔・・・・・・適量
旦那様がめんたいこ大好きなので冷凍を買っています。
コストコの辛子明太ばらこがお勧めです!
居酒屋さんの大根サラダ
次は「居酒屋さんの大根サラダ」を紹介します。
居酒屋さんの大根サラダ
材料
大根・・・・・・・・・5センチ
かつおぶし・・・・・・適量
じゃこのふりかけ・・・適量
青じそドレッシング・・適量
切り方が変わってる!
お洒落な居酒屋で出てきそう
ピーラーでできそうだし
今度挑戦してみたいです。