肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作る

初めて「肉じゃが」を挑戦しようと思っている人へ

 

まずは、じゃがいもの選び方ですが
肉じゃがを作るなら
メーイクイーンと言う種類を選んで購入してください。

 

茶色で緑がかっていない物
芽が出ていない物
シワが出ていない物を選ぶ様にしましょう。

 

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初心者でも簡単めんつゆで肉じゃが

まずは「初心者でも簡単めんつゆで肉じゃが」を紹介します。

niku904-1 肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作る

初心者でも簡単めんつゆで肉じゃが
材料
牛肉または・・・・・豚肉200g
にんじん・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・1個
じゃがいも・・・・・小4〜5個
糸こんにゃく・・・・4〜5個
いんげん・・・・・・5本
ヤマキめんつゆ(濃縮タイプ)・・・大さじ4
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

めんつゆ と てんつゆは違います。
めんつゆで作ってくださいね。

 

てんつゆでも作れないことはありませが
てんつゆが甘めにできているので

 

味見をしながら作なら作れます。

 

レンジで簡単つるんとジャガイモ皮むき

次は「レンジで簡単つるんとジャガイモ皮むき」を紹介します。

niku904-1 肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作る

レンジで簡単つるんとジャガイモ皮むき
材料
ジャガイモ・・・・1個
ラップ・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

ピーラーがあれば少しは簡単ですが
レンジで温めてから剥がすようにすると
ツルっとむけてくれます。

niku904-1 肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作るniku904-1 肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作る

 

熱くないじゃがいもの皮のむき方

次は「熱くないじゃがいもの皮のむき方」を紹介します。

niku904-1 肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作る

熱くないじゃがいもの皮のむき方
材料
じゃがいも食べるだけ
竹串・・・・・・・1本
フォーク・・・・・1本

レシピはこちら!

 

手でむくのは
とっても熱いのでやけどしないように
道具を使ってむくようにしましょう。

 

玉ねぎの切り方

次は「玉ねぎの切り方」を紹介します。

niku904-1 肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作る

玉ねぎの切り方
材料
玉ねぎ・・・・お使いになる量

レシピはこちら!

 

動画付きレシピです。
長初心者でもわかりやすいと思います。

 

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涙がでない・痛くならない玉ねぎの切り方

次は「涙がでない・痛くならない玉ねぎの切り方」を紹介します。

niku904-1 肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作る

涙がでない・痛くならない玉ねぎの切り方
材料
玉ねぎ・・・・加熱して使う分
耐熱ラップ

レシピはこちら!

 

あとは
扇風機を使う
鼻呼吸しないw
冷蔵庫で冷やしておく・・・等があります。

 

にんじん乱切り

次は「にんじん乱切り」を紹介します。

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にんじん乱切り
材料
にんじんなど・・・円筒形の野菜1本

レシピはこちら!

 

この切り方を覚えたら

 

大根やきゅうり・ごぼう等にも使えます。

 

しらたきの下処理方法

次は「しらたきの下処理方法」を紹介します。

niku904-1 肉じゃがレシピ 初心者でも めんつゆで簡単に作る

しらたきの下処理方法
材 料
しらたき・・・1袋

レシピはこちら!

 

しらたき=糸こんです。

 

下処理をすることによって
プリッとなり
味も染み込みやすくなります。

 

初心者向きさやいんげんの下処理

つぎは「初心者向きさやいんげんの下処理」を紹介します。

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初心者向きさやいんげんの下処理
材料
さやいんげん・・・・適量

レシピはこちら!

 

生のインゲンを使う時は
筋があるので取り除きましょう。

 

冷凍を買う場合は
筋なしの物を買いましょう。

 

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