「魚」の記事一覧（3 / 6ページ）

小アジって大きさはさまざま 本当に小さい物から 少し大きくなっている物まで   少し大きくても しっかり揚げることで 骨まで食べること出来ます。   大きくて骨が気になりそうなら 開いてから 南蛮漬け・・・

「小アジ（豆アジ）の南蛮漬け 内臓の下処理の仕方」の続きを読む

鮭の旬は９月～１１月頃 この時期 秋のきのこも旬を迎えます。   旬のきこのは、うまみたっぷり！   値段も手ごろで、カロリーも少なく 料理に入れるとボリュームも出るので 色々な種類のきのこを使って作・・・

「鮭ときのこのレシピ フライパンで作る人気レシピを紹介」の続きを読む

新鮮なイカの見分け方は 輝く黒褐色の斑点があるものが1番新鮮です。   旦那様が釣りで釣ってきた時に 見るのですが   正直、キラキラした斑点なので 見た目は気持ち悪いですｗ   お店で販売・・・

「イカのレシピ　簡単バター炒め・わたを使ったレシピも紹介します。」の続きを読む

魚の煮付けの時 味付けですべてが決まります。   そこで、失敗したくない！   好みもあると思うので 色々な魚で使える 黄金比を紹介します。   火加減や煮る時間によって 濃くなったり、薄く・・・

「魚の煮付け失敗しない黄金比のタレ色々」の続きを読む

カレイって １年中スーパーに並んでいますよね～   子持ちのカレイは煮付けにすると とても美味しくなります。   カレイの選び方ですが 肉厚で硬くない物   切ってあるものは 骨の周りに血が・・・

「カレイのレシピ 人気の味付けフライパンで１０分」の続きを読む

釣りに行く人 マイワシ釣れたら どうやって食べていますか？   小骨は多いですが 身が柔らかく   釣ってすぐなら 刺身が美味しいです。   残念ながら 水揚げ後、時間がたつと 臭みが強くな・・・

「マイワシのレシピ 釣りで一杯釣れたら　この料理」の続きを読む

カツオのたたき 買ってきたら 薬味たっぷりのタレを作ってみたい！   ネギやニンニク・ワサビ ミョウガ・大葉・木の芽 わかめ・きゅうり・生姜等   特に、新玉ねぎのスライスを入れると 美味しいですよね・・・

「カツオのたたき 人気のタレ作るレシピ」の続きを読む

照り焼き代表の ブリの照り焼き！   初心者の時は 水っぽくなったり 焦げたり・・・簡単そうに見えて難しいレシピ   １回分量を覚えてしまえば うまくいくと思います。   クックパッドでみん・・・

「ブリ（鰤） 照り焼き レシピ クックパッドで人気　つくれぽ２０００以上」の続きを読む

国産のうなぎは高く高級品にまりましたね。   昔は良く食べましたが 今では、特別な日だけしか 食べることができません。   我が家は 父の日は、うなぎと決まっています。   せっかく買ったの・・・

「少ないうなぎ（鰻） レシピ 土用の丑の日でも節約しながら作る方法」の続きを読む

初心者にはちょっと怖い イカの天ぷら   だって爆発するんですもんｗ 私、知らずに初めて揚げた時は 悲鳴をあげながら調理しましたｗ   タコやイカを初めて揚げる時は ちゃんと調べてから 揚げるようにし・・・

「イカの天ぷら初心者レシピ　切り方色々な作り方」の続きを読む