鮭ときのこのレシピ フライパンで作る人気レシピを紹介

鮭の旬は9月~11月頃
この時期
秋のきのこも旬を迎えます。

 

旬のきこのは、うまみたっぷり!

 

値段も手ごろで、カロリーも少なく
料理に入れるとボリュームも出るので
色々な種類のきのこを使って作りたいものです。

 

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フライパンで鮭ときのこのホイル焼き

まずは「フライパンで鮭ときのこのホイル焼き」を紹介します。

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フライパンで鮭ときのこのホイル焼き
材料
鮭切り身・・・・2切
しいたけ・・・・3個
えのき・・・・・1/2
酒・・・・・・・大さじ1弱
しょうゆ・・・・大さじ1弱
バター・・・・・10g

レシピはこちら!

 

包むだけなので簡単

 

旨味や栄養が凝縮されて
開けた瞬間の香りが食欲をそそり

 

醤油バターの染み込んだ具材を見ると
幸せになる私。

 

鮭ときのこのみそクリームホイル焼き

次は「鮭ときのこのみそクリームホイル焼き」を紹介します。

sake921-1-171x300 鮭ときのこのレシピ フライパンで作る人気レシピを紹介

鮭ときのこのみそクリームホイル焼き
材料
鮭・・・・・4切れ
しめじ・・・150~200㌘
バター・・・20㌘
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・・150㏄
玉ねぎ・・・1/4個
赤味噌・・・小さじ1弱
醤油・・・・小さじ1/2
ケチャップ・大さじ1/2
塩コショウ・少々

レシピはこちら!

 

洋風のホイル焼き

 

きのこは何を入れようか?迷いますw

 

えのき・マッシュルーム・舞茸・椎茸
しめじ・エリンギ等~お好みで

 

冷凍のきのこをミックスしてある商品もあります。

 

秋鮭とたっぷりきのこでフライパン蒸し

次は「秋鮭とたっぷりきのこでフライパン蒸し」を紹介します。

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秋鮭とたっぷりきのこでフライパン蒸し
材料
鮭・・・・・・・1切
まいたけ・・・・半パック
白しめじ・・・・半パック
玉ねぎ・・・・・1/2個
パプリカ・・・・1/2個
ブロッコリー・・1株
マジックソルト・小1.5
酒・・・・・・・大3
バター・・・・・大1弱
ポン酢・・・・・お好みで

レシピはこちら!

 

くっつかないシートを下にひけば
油いらずでヘルシーです。

 

野菜もたっぷりり入れて
サラダ感覚でいただくのもいいですね!

 

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秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ

次は「秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ」を紹介します。

sake921-1-171x300 鮭ときのこのレシピ フライパンで作る人気レシピを紹介

秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ
材料
生鮭切り身・・・・・2切れ
しめじ・・・・・・・1パック
バター・・・・・・・10~15㌘
酒・しょうゆ・みりん・砂糖・・各大匙1
↑甘め味です

粗挽き黒こしょう・・・・お好みで
ピンクペッパー粒・・・・お好みで

バター醤油にワサビが合います。お好みで

レシピはこちら!

 

炒める時に鮭が割れてしまわないように
皮をしかり焼き付けて
あまりかき混ぜず、触らない!

 

不安な時は
鮭に小麦粉を薄く振りまいておくと
焦げたり、割れたりしにくいです。

 

フライパンで簡単鮭ともやしの蒸し焼き

次は「フライパンで簡単鮭ともやしの蒸し焼き」を紹介します。

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フライパンで簡単鮭ともやしの蒸し焼き
材料
鮭の切り身・・・・2切れ
もやし・・・・・・一袋
お好きなキノコ・・好きなだけ
お好きな・・・・・野菜好きなだけ
酒・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・大さじ2~3
醤油・・・・・・・大さじ2~3
青ネギ・・・・・・少々

レシピはこちら!

 

野菜ときのこたっぷりで
豪華に仕上げて
メインのおかずにしたい時はこのレシピ

 

鮭を買う時は
塩鮭か生鮭か確認してから調理しましょう。

 

塩加減は味見をしながら~

 

鮭のムニエルとしめじのトマトソースかけ

次は「鮭のムニエルとしめじのトマトソースかけ」を紹介します。

sake921-1-171x300 鮭ときのこのレシピ フライパンで作る人気レシピを紹介

鮭のムニエルとしめじのトマトソースかけ
材料
鮭・・・・・・・4切れ
ジャガイモ・・・1個
しめじ・・・・・1袋
トマトソース・・1缶
ニンニク・・・・適量
唐辛子・・・・・適量
オリーブオイル・適量
バター・・・・・適量
塩胡椒・・・・・適量
砂糖・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

トマトソースで作るレシピ
サッパリ洋風に仕上がります。

 

鮭とキノコのクリームスープ

次は「鮭とキノコのクリームスープ」を紹介します。

sake921-1-171x300 鮭ときのこのレシピ フライパンで作る人気レシピを紹介

鮭とキノコのクリームスープ
材料
生鮭切り身・・・・2切れ
しめじ・・・・・・1/2パック
マッシュルーム・・5個
牛乳・・・・・・・200cc
水・・・・・・・・100cc
バター・・・・・・大さじ1
小麦粉・・・・・・大さじ1と1/2
ブイヨン・・・・・1個
塩コショウ・・・・少々

レシピはこちら!

 

いつも作っている
鶏肉を鮭に変えるだけ!

 

牛乳で簡単に作れるレシピ
濃厚に作りたいときは
生クリームで作ってみましょう。

 

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