小アジ(豆アジ)の南蛮漬け 内臓の下処理の仕方

小アジって大きさはさまざま
本当に小さい物から
少し大きくなっている物まで

 

少し大きくても
しっかり揚げることで
骨まで食べること出来ます。

 

大きくて骨が気になりそうなら
開いてから
南蛮漬けにするのも美味しい~

 

SPONSORED LINK

 

私流・小あじの下処理・さばき方

まずは「私流・小あじの下処理・さばき方」を紹介します。

1001-1 小アジ(豆アジ)の南蛮漬け 内臓の下処理の仕方

私流・小あじの下処理・さばき方
材料
小鯵・・・・・・適量
塩・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

写真付きで
詳しく載っているので
参考にしてみてください。

 

簡単小あじの南蛮漬け

次は「簡単小あじの南蛮漬け」を紹介します。

1001-1 小アジ(豆アジ)の南蛮漬け 内臓の下処理の仕方

簡単小あじの南蛮漬け
材料
小あじ・・・・・・300g
醤油・酢・水・・・各1/2カップ
みりん・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・大さじ2
唐辛子・・・・・・1本
小麦粉・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

骨まで食べれる様に
じっくりゆっくり揚げる様にしましょう。

 

漬け込む事で味が染み込むので
我が家では
作った次の日が「美味しい~」と人気です。

 

子供向け野菜たっぷり小アジの南蛮漬け

次は「子供向け野菜たっぷり小アジの南蛮漬け」を紹介します。

1001-1 小アジ(豆アジ)の南蛮漬け 内臓の下処理の仕方

子供向け野菜たっぷり小アジの南蛮漬け
材料
小アジ・・・・好きなだけ
人参・・・・・1/2本
ピーマン・・・3個
玉ねぎ・・・・1個
片栗粉・・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ2

調味
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
酢・・・・大さじ2
お好みで唐辛子・・・適量

レシピはこちら!

 

野菜たっぷりでまろやかな味になります。

 

大きいかな?と思ったら
頭を取って揚げましょう~

 

アジの南蛮漬け

次は「アジの南蛮漬け」を紹介します。

1001-1 小アジ(豆アジ)の南蛮漬け 内臓の下処理の仕方

アジの南蛮漬け
材料
豆あじ・・・・・6~8尾
玉ねぎ・・・・・1/4~1/2個
酢・・・・・・・大さじ3
醤油・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
赤唐辛子・・・・1本分
片栗粉・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量

レシピはこちら!

 

エラはしっかり取ったほうがよさそう~

 

SPONSORED LINK

 

酸っぱくない小鯵の南蛮漬け

次は「酸っぱくない小鯵の南蛮漬け」を紹介します。

1001-1 小アジ(豆アジ)の南蛮漬け 内臓の下処理の仕方

酸っぱくない小鯵の南蛮漬け
材料
小アジ・・・・・・20尾前後
玉ねぎ・・・・・・1/2コ
セロリ・・・・・・1/3本
人参・・・・・・・1/3本
ピーマン・・・・・1個
レモンスライス・・3~4枚
鷹の爪・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・適量

南蛮酢
水・・・・・・・・180ml
醤油・・・・・・・90~100ml
酢・・・・・・・・90~100ml
砂糖・・・・・・・大さじ5~6
胡椒・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・必要に応じて

レシピはこちら!

 

すっぱいのが苦手な方はこのレシピ

 

リンゴを入れたり
レモンを入れることで

 

フルーティーに仕上げるて
まろやかかさを出し食べやすくするのもいいかも?

 

かんたん酢でかんたん小アジの南蛮漬け

次は「かんたん酢でかんたん小アジの南蛮漬け」を紹介します。

1001-1 小アジ(豆アジ)の南蛮漬け 内臓の下処理の仕方

かんたん酢でかんたん小アジの南蛮漬け
材料
玉ねぎ・・・・1玉
にんじん・・・1/2本
ミョウガ・・・2個
大葉・・・・・5枚
生姜・・・・・お好みで
キュウリ・・・1本
小アジ・・・・10匹
かんたん酢・・約200cc

レシピはこちら!

 

かんたん酢を使えばとっても簡単

 

我が家でも買って使っています。

 

すし酢・酢の物・漬け物にしたり
配合せずに
そのまま使うう事が出来るので便利です!

 

SPONSORED LINK

コメントは受け付けていません。

このページの先頭へ