カツオのたたき 人気のタレ作るレシピ
カツオのたたき
買ってきたら
薬味たっぷりのタレを作ってみたい！
ネギやニンニク・ワサビ
ミョウガ・大葉・木の芽
わかめ・きゅうり・生姜等
特に、新玉ねぎのスライスを入れると
美味しいですよね～
柑橘系の食材をいれてもさっぱりして美味しいです。
鰹のたたきのタレ
まずは「鰹のたたきのタレ」を紹介します。
鰹のたたきのタレ
材料
ポン酢・・・・・・・・50cc
にんにく(チューブ)・・0.5cm
しょうが(チューブ)・・1cm
ごま油・・・・・・・・小さじ1/4
ポン酢で作るのが１番簡単
我が家では人気の１位のタレです。
酸っぱくない鰹のたたきのタレ
次は「酸っぱくない鰹のたたきのタレ」を紹介します。
酸っぱくない鰹のたたきのタレ
材料
鰹のたたき・・・・・・一節
新玉ねぎ・・・・・・・1/2個
青ネギ・・・・・・・・適量
ゆず皮・・・・・・・・適量
ポン酢・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・小さじ1/2
にんにくチューブ・・・1cm〜2cm
生姜チューブ・・・・・2cm〜3cm
酸っぱいの苦手な方は
このタレの作り方がおすすめです。
大葉にんにく醤油でカツオのタタキのたれ
次は「大葉にんにく醤油でカツオのタタキのたれ」を紹介します。
大葉にんにく醤油でカツオのタタキのたれ
材料
カツオのタタキ・・・・・1冊
玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個
ねぎ、ミョウガなど・・・薬味お好みで
大葉にんにく醤油・・・・大さじ2
ゆずポン酢・・・・・・・大さじ4
大葉は鰹のたたきと良く合います。
１枚１枚包んでも美味しいので
私は好きです。
タレを手作りかつおのタタキ
次は「タレを手作りかつおのタタキ」を紹介します。
タレを手作りかつおのタタキ
材 料
かつおタタキ用・・・・1サク
青ネギ・・・・・・・・１／２本
砂糖・・・・・・・・・小さじ2
酢・・・・・・・・・・大さじ4
濃い口醤油・・・・・・大さじ4
レモン汁・・・・・・・小さじ1～2
生姜汁・・・・・・・・小さじ1
すり下ろしニンニク・・適量
醤油から作るタレレシピです。
自分で作ると
タレがたっぷりできるので嬉しいです。
レモン醤油でカツオのたたき
次は「レモン醤油でカツオのたたき」を紹介します。
レモン醤油でカツオのたたき
材 料
かつおのたたき・・・・・1パック
ネギ・・・・・・・・・・5ｃｍ
減塩醤油・・・・・・・・小さじ2杯半
レモン果汁・・・・・・・少々
醤油とレモンだけの簡単タレ
薬味いっぱいのタレで楽しむ、かつおのたたき
次は「薬味いっぱいのタレで楽しむ、かつおのたたき」を紹介します。
薬味いっぱいのタレで楽しむ、かつおのたたき
材 料
かつおのたたき・・・・223ｇ
大根・・・・・・・・・82ｇ
にんにく・・・・・・・1片
生姜・・・・・・・・・20ｇ
長葱・・・・・・・・・24ｇ
昆布醤油・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・小さじ1
みつば（葉のみ・・・・4ｇ
大根おろしいいですね！
参考になります！
ゴマだれでカツオのたたき
次は「ゴマだれでカツオのたたき」を紹介します。
ゴマだれでカツオのたたき
材 料
鰹たたき・・・・・・１７０ｇ
タマネギ・・・・・・小1個
にんにくすりおろし・小さじ１/２
生姜・・・・・・・・ひとかけ
砂糖・・・・・・・・大さじ１
練りゴマ・・・・・・小さじ１
味噌・・・・・・・・小さじ１
酢・・・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・・大さじ１
ゴマだれは作った事がない！
味噌も入ってて美味しそう～
鰹のタタキをアレンジごまだれとキムチでお酒にも
次は「鰹のタタキをアレンジごまだれとキムチでお酒にも」を紹介します。
鰹のタタキをアレンジごまだれとキムチでお酒にも
材 料
鰹のタタキ・・・・・３００ｇ
キムチ・・・・・・・１００ｇ
ごまだれ・・・・・・おおさじ３
きざみのり・・・・・適量
乾燥ねぎ・・・・・・小さじ２
白ゴマ・・・・・・・小さじ２
お酒のおつまみにいいですね！
