イカのレシピ 簡単バター炒め・わたを使ったレシピも紹介します。
新鮮なイカの見分け方は
輝く黒褐色の斑点があるものが1番新鮮です。
旦那様が釣りで釣ってきた時に
見るのですが
正直、キラキラした斑点なので
見た目は気持ち悪いですw
お店で販売しているのは
やはり時間がたっているので
白くなっていない物
身がふっくらしまっている物
を選びましょう。
イカのさばき方ゲソもわたもいただきます
まずは「イカのさばき方ゲソもわたもいただきます」を紹介します。
イカのさばき方ゲソもわたもいただきます
材料
今回はスルメイカさばきたい分
塩・・・・・適宜
酒・・・・・適宜
カットしていない
まるごとのイカからさばくなら
参考にしてカットしてみてください。
画像付きのさばきかたなので
初心者でも出来そうです。
1度覚えてしまえば
次からは簡単だと思うので
挑戦してみてください。
いかのバター醤油焼き
次は「いかのバター醤油焼き」を紹介します。
いかのバター醤油焼き
材料
いか・・・・・1ぱい
バター・・・・30g
醤油・・・・・大さじ3
超簡単
焼くだけ!
切り方も色々
焼いてから切ってもいいし
切ってから焼くのもOK
いかじゃがバター炒め
次は「いかじゃがバター炒め」を紹介します。
いかじゃがバター炒め
材料
するめいか・・・・・4杯
じゃがいも・・・・・3個
万能ねぎ・・・・・・適宜
油・・・・・・・・・適量
にんにく・・・・・・2片分
醤油・・・・・・・・大さじ1.5
バター・・・・・・・大さじ2
塩・胡椒・・・・・・適量
じゃがいもは先にチンすると
早く出来上がります!
ニンニクがきいて
お酒のおつまみにも~
いかのバター炒めカレー風味
次は「いかのバター炒めカレー風味」を紹介します。
いかのバター炒めカレー風味
材料
イカ・・・・・・・150g
お好みのきのこ・・50g
バター・・・・・・10g
カレー粉・・・・・小匙1/4
醤油・・・・・・・小匙1/3
塩・胡椒・・・・・各少々
お子様にはカレー風味いかがでしょうか?
お弁当にもぴったりですよ!
イカげそとズッキーニのバター醤油炒め
次は「イカげそとズッキーニのバター醤油炒め」を紹介します。
イカげそとズッキーニのバター醤油炒め
材料
イカげそ・・・・一杯分
ズッキーニ・・・1本
バター・・・・・10g
醤油・・・・・・適量
ズッキーニを使ったら
ちょっとお洒落に見えますね。
冷凍イカのバターソテー
次は「冷凍イカのバターソテー」を紹介します。
冷凍イカのバターソテー
材料
冷凍イカ・・・・・・・一袋(200gくらい)
バター・・・・・・・・大1
醤油・・・・・・・・・大1/2
ニンニクみじん切り・・1/2かけ
オリーブオイル・・・・大1
冷凍イカだって
バターソテーで食べたら美味しい~
イカのわたバター焼き
次は「イカのわたバター焼き」を紹介します。
イカのわたバター焼き
材料
イカ・・・・・・1杯
にんにく・・・・ひとかけ
バター・・・・・大さじ1
ネギ・・・・・・お好みで
わた・・・・・・1杯分
醤油・・・・・・小さじ1/2
酒・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・大さじ2/3
新鮮なイカが手にはいれば
「はらわた」も楽しみましょう~
クセはありますが
食べるとはまりますw