イカの天ぷら初心者レシピ 切り方色々な作り方
初心者にはちょっと怖い
イカの天ぷら
だって爆発するんですもんｗ
私、知らずに初めて揚げた時は
悲鳴をあげながら調理しましたｗ
タコやイカを初めて揚げる時は
ちゃんと調べてから
揚げるようにしましょうｗ
いかといかげその天ぷら
まずは「いかといかげその天ぷら」を紹介します。
いかといかげその天ぷら
材料
いか・・・・・２杯
小麦粉・・・・大さじ４～６
卵・・・・・・１コ
小麦粉・・・・大さじ４～５
水・・・・・・大さじ３～４
爆発しない
ふわふわ揚げれるレシピの紹介です。
ぜひ、参考にしてみてください。
小麦粉をしっかりまぶすと
爆発しないというのは知りませんでした。
いかリングの天ぷら
つぎは「いかリングの天ぷら」を紹介します。
いかリングの天ぷら
材料
いか・・・・・・１杯
小麦粉・・・・・大さじ１
小麦粉・・・・・大さじ１．５
水・・・・・・・大さじ１．５
イカリングの天ぷら
何気なく食べていましたが
初めて作るとなると
緊張しました。
上手に丸く揚がると嬉しくなりますよ。
お弁当に娘の大好きなイカ天
つぎは「お弁当に娘の大好きなイカ天」を紹介します。
お弁当に娘の大好きなイカ天
材料
イカ・・・・・・・・・1/4枚程度
市販の天ぷら粉・・・・大匙2・1/4
水・・・・・・・・・・大匙2と2/3
めんつゆ・・・・・・・大匙2
みりん・・・・・・・・大匙1
パルスイート・・・・・小匙1
マヨネーズ・・・・・・小匙1程度
わさび・・・・・・・・お好み量
揚げ油・・・・・・・・フライパンに1㌢高さくらい
イカの両面に切り込みをいれると
お子様でも噛み切りやすく
食べやすくなります。
イカ天ぷら大葉巻き
つぎは「イカ天ぷら大葉巻き」を紹介します。
イカ天ぷら大葉巻き
材料
イカやたこのゲソ足・・・・3本くらい
大葉・・・・・・・・・・・6枚以上
塩・・・・・・・・・・・・適量
天ぷら粉・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・適量
大葉で巻くことで
揚げるのも安全にできます。
初心者向けイカの下処理
つぎは「初心者向けイカの下処理」を紹介します。
初心者向けイカの下処理
材料
いか・・・・・・・お好みの数
切ってあるやつを買うのも手ですが。
下処理を挑戦される方は
こちらを参考にしてみてください。
簡単イカの捌き方
つぎは「簡単イカの捌き方」を紹介します。
簡単イカの捌き方
材料
烏賊・・・・1杯
こちらはリングの切り方が詳しく書かれています。
簡単イカの皮の剥き方さばき方
つぎは「簡単イカの皮の剥き方さばき方」を紹介します。
簡単イカの皮の剥き方さばき方
材料
烏賊・・・・１杯
皮の剥き方が詳しく書かれています。
皮をしっかりむかないと
揚げる時の
爆発の原因になるのでしっかり処理しましょう。
イカ葱かきあげ
つぎは「イカ葱かきあげ」を紹介します。
イカ葱かきあげ
材料
剣先イカ・・・・・１杯
九条ネギ・・・・・１わ
市販の天ぷら粉・・大５
大根おろし・・・・適量
天つゆ・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・適量
切るのに失敗したようなら
かき揚にしてごまかしましょうｗ
