チャーハンレシピ パラパラさせたい!絶対失敗しない方法
超初心者の時は、
べちゃべちゃになっちゃって、パラパラさせることができず
どうやってするのか、本を見たり、調べたりしていましたが
お休みの日に何となく作ってもらった
旦那様のチャーハンがとっても上手で
どうしたら、パラパラになるのか・・・聞いたりしていました。
最近では、息子もチャーハン作りに挑戦しています。
手つきもよく、パラパラできて、とっても上手です。
みなさんも、パラパラできる、美味しい作り方を覚えてやってみてくださいね。
プロから習った基本の簡単本格炒飯
まずは、「プロから習った基本の簡単本格炒飯」を、紹介します。
プロから習った基本の簡単本格炒飯
材料
ご飯お茶碗・・・・・・・・・1杯
チャーシュー・・・・・・・・厚めのもの2枚
なると・・・・・・・・・・・2~3cm
ネギ・・・・・・・・・・・・3~4cmほど
卵・・・・・・・・・・・・・1個
しお・こしょう・・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・・・・適量
温度が、大切です。
我が家は、電気調理器なので、
チャーハンを作りにくいのかな?と、思ってましたが。
作れます。私でも、出来るんだからちゃんと出来ますよ!
失敗しないパラッパラのレタス炒飯
次は、「失敗しないパラッパラのレタス炒飯」を、紹介します。
失敗しないパラッパラのレタス炒飯
材料
炊き込みご飯の材料
米・・・・・・・1カップ
水・・・・・・・適量
白だし・・・・・ 小さじ1
おろしにんにく・小さじ1
塩・・・・・・・小さじ半分
植物油 ・・・・・小さじ1
炒める材料
植物油 ・・・・・小さじ1
卵・・・・・・・・1個
ハムorベーコン・・適量
レタス・・・・・・1/2個
ネギは、焦げやすいので、最後に入れたほうがよさそうですね。
練習する時は、1人前から練習した方が、やりやすいですよ。
失敗しないパラパラ炒飯
次は、「失敗しないパラパラ炒飯」を、紹介します。
失敗しないパラパラ炒飯
材料
ご飯・・・・・・・・・160g
マヨネーズ・・・・・・大匙2
ベーコン(ブロック)・・60g
卵・・・・・・・・・・(Lサイズ)1個
玉ねぎ(みじん切り)・・10g
ねぎ(みじん切り)・・・10g
塩胡椒・・・・・・・・少々
中華味の素・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・少々
マヨネーズを使うやり方
味も付いて、一石二鳥ですね。
絶対失敗しない焼き飯の作り方
次は、「絶対失敗しない焼き飯の作り方」を、紹介します。
絶対失敗しない焼き飯の作り方
材料
ご飯・・・・・・・・・・飯碗2杯分
チャーシュー・・・・・・100〜150g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
人参・・・・・・・・・・小5㎝程
卵・・・・・・・・・・・1個
ごま油・・・・・・・・・大匙1
サラダ油・・・・・・・・大匙1
調味料
鶏がらスープの素・・・・・小匙2
あらびき塩こしょう・・・・小匙1
冷凍ご飯を使うのも、コツですね。
パラパラしやすくなると、思います。
冷めたご飯でも、使う時は1度チンしてから
使った方が混ぜやすいですよ。
絶対に失敗しない!絶品パラパラ炒飯
次は、「絶対に失敗しない!絶品パラパラ炒飯」を、紹介します。
絶対に失敗しない!絶品パラパラ炒飯
材料
米・・・・・・・・・・・・・5合
創味シャンタン・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ2
油・・・・・・・・・・・・・大さじ1
↓2人前の炒飯の材料
炒飯用ごはん・・・・・・・・茶碗2杯
焼き豚・・・・・・・・・・・80g
卵・・・・・・・・・・・・・2個
ネギ・・・・・・・・・・・・1/3束
油・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩胡椒・・・・・・・・・・・適量
ご飯を、炊くことからチャーハンですw
硬めに炊いてみてください。
失敗しないチャーハンの作り方
次は、「失敗しないチャーハンの作り方」を、紹介します。
失敗しないチャーハンの作り方
材料
ベーコン・・・・・・・・50g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/5個
人参・・・・・・・・・・一口大
インゲン・・・・・・・・2本
卵・・・・・・・・・・・1個
味王・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・大さじ1
塩胡椒・・・・・・・・・3振り
ご飯・・・・・・・・・・2杯
出来上がりは、お茶碗にしっかり詰めてひっくりかえす。
見た目も大事です。