ブロッコリーの芯 レシピ 下処理をしてから調理しましょう。

芯の部分捨てていませんか?

 

私は、芯の分の方が栄養があると聞いてから
捨てることはしていません。

 

初めて食べた時は
芯の方が好きかも?って、思ってしまいましたw

 

回りの皮は固いので
下処理をしてから
食べるようにしましょう。

 

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簡単ブロッコリーの皮のむき方

まずは「簡単ブロッコリーの皮のむき方」を紹介します。

sitasyori-1-201x300 ブロッコリーの芯 レシピ 下処理をしてから調理しましょう。

捨てないで簡単ブロッコリーの皮のむき方
材料
ブロッコリーの茎(芯)・・・好きなだけ
お湯・・・・・・・・・・・適宜

材料
ブロッコリーの茎(芯)好きなだけ
お湯適宜

下処理の仕方はこちら!

 

根元に行くほど
固くて、そのまま食べると口に残ってしまいます。

 

私は、ピーラーで剥いたりしていましたが
このやり方、簡単でいいと思います。

 

ブロッコリの茎(ザーサイ風)

次は「ブロッコリの茎(ザーサイ風)」を紹介します。

sitasyori-1-201x300 ブロッコリーの芯 レシピ 下処理をしてから調理しましょう。

ブロッコリの茎(ザーサイ風)
材料
ブロッコリーの茎・・・・1本分
塩小さじ・・・・・・・・半分
ラー油・・・・・・・・・小さじ半分
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
中華あじ・・・・・・・・小さじ4分の1
粗挽き黒コショウ・・・・少々

レシピはこちら!

 

私は、今まで輪切りにしたことはなく
これは、皮も剥いていなくても調理できていますね。

 

つくれぽには、ざく切りにしてる人もいました。

 

ブロッコリーの茎をレンジで

次は「ブロッコリーの茎をレンジで」を紹介します。

sitasyori-1-201x300 ブロッコリーの芯 レシピ 下処理をしてから調理しましょう。

ブロッコリーの茎をレンジで
材料
ブロッコリーの茎・・・1株
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ

レシピはこちら!

 

一口に切って、レンジでチンして
マヨネーズや、ドレッシング等を和えてると
簡単なサラダになります。

 

私は、
長細く切ってチンして
マヨネーズを、ディップして食べたりしています。

 

ブロッコリーの芯のきんぴら

次はあ「ブロッコリーの芯のきんぴら」を紹介します。

sitasyori-1-201x300 ブロッコリーの芯 レシピ 下処理をしてから調理しましょう。

ブロッコリーの芯のきんぴら
材料
ブロッコリーの芯・・・1株分
人参・・・・・・・・・4センチ
ごま油・・・・・・・・大さじ1強

みりん・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2
醤油・・・・・・・・・大さじ1
いりごま・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

これは、作ったことあります。

 

ブロッコリーの芯は
コリコリした食感があるため
歯ごたえのある、きんぴらが出来ます。

 

我が家では
お弁当にも、喜ばれているレシピです。

 

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ブロッコリーの茎はやっぱ天ぷらでしょ

次は「ブロッコリーの茎はやっぱ天ぷらでしょ」を紹介します。

sitasyori-1-201x300 ブロッコリーの芯 レシピ 下処理をしてから調理しましょう。

ブロッコリーの茎はやっぱ天ぷらでしょ~
材料
ブロッコリーの茎・・・1房分
天ぷら粉(小麦粉でもOK)・・15~20g
水↑・・・・・・・・・・・粉と同量

レシピはこちら!

 

天ぷらにしたことない!
美味しいはず!

 

これから、ブロッコリーを買う時に
芯もしっかりしてる物を、選ぶようになりそうw

 

ブロッコリーの茎のベーコン巻

次は「ブロッコリーの茎のベーコン巻」を紹介します。

sitasyori-1-201x300 ブロッコリーの芯 レシピ 下処理をしてから調理しましょう。

ブロッコリーの茎のベーコン巻
材料
ブロッコリーの茎・・・・1株分
プロセスチーズ・・・・・40g
ベーコン・・・・・・・・4枚
塩1・・・・・・・・・・つまみ

レシピはこちら!

 

肉巻きも出来ますね。弁当にもぴったり!

 

カルシウムが豊富なので
育ち盛りの、お子様にはどんどん食べてもらいたいですね。

 

ブロッコリー茎のみそ漬け

次は「ブロッコリー茎のみそ漬け」を紹介します。

sitasyori-1-201x300 ブロッコリーの芯 レシピ 下処理をしてから調理しましょう。

簡単5分ブロッコリー茎のみそ漬け
材料 (ブロッコリーの茎1本分)
ブロッコリーの茎・・・1本
みそ・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1

レシピはこちら!

 

今まで捨ててた人
これからは、調理に使ってくださいね!

 

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