ごまを使ったレシピ 小さい粒に栄養や効能がすごい!

ごまの種類は、黒ごま・白ごま・金ごまがあります。
金ごまは、茶ごまや黄ごまと呼ばれることもあり
大まかには3種類ある事になります。

 

基本的には栄養は変わりないようです。

 

使い分けとしては
白ごま→すりごま・白和え・ドレッシングetc・・・

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黒ごま→匂いの強い野菜(菊菜など)ごまあえ・プリン・お団子・スイーツetc・・・

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金ごま→キンピラ・ふりかけ・煮物etc・・・

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ごまを沢山使ったレシピを紹介します。

 

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ごまと豆腐のヘルシーディップソース

まずは「ごまと豆腐のヘルシーディップソース」を、紹介します。

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ごまと豆腐のヘルシーディップソース
材料 (1回分)
すりごま・・・・・・・・・・15g
塩昆布・・・・・・・・・・・5g
絹ごし豆腐・・・・・・・・・100g
麺つゆ・・・・・・・・・・・ 小さじ2
一味・・・・・・・・・・・・小さじ1
オリーブ油 ・・・・・・・・・小さじ1

レシピはこちら!

 

ごまには若返りにも効果があることが、わかってきたようで
1日の目安は10g~20g摂りましょう。

 

好きなドレッシングに混ぜて、サラダにかけたり
ご飯に、ふりかけたりしたらいいかもしれませんね。

 

ゴマタップリ小松菜のナムル

次は「ゴマタップリ小松菜のナムル」を、紹介します。

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ゴマタップリ小松菜のナムル
材料 (3人分)
小松菜・・・・・・・・・・1束
すりゴマ・・・・・・・・・大さじ2
☆ 醤油・・・・・・・・・小さじ2
☆ 砂糖・・・・・・・・・小さじ1/2
☆ 胡麻油・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

ごまが入ると香りがいいんです~
いりごまでも大好きです。

 

豆腐の黒ごま塩和え

次は、「豆腐の黒ごま塩和え」を、紹介します。

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簡単マンガ飯豆腐の黒ごま塩和え
材料 (小鉢 4人分)
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・1丁(300~400g)
黒すり胡麻・・・・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1.5

レシピはこちら!

 

黒ごまにはリノール酸やリノレン酸など不飽和脂肪酸が含まれている為
生活習慣の予防に繋がります。

 

冷え性も解消されるので、女性には嬉しいですね。

 

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黒ごまはちみつヨーグルト

次は「黒ごまはちみつヨーグルト」を、紹介します。

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黒ごまはちみつヨーグルト
材料 (一人)
プレーンヨーグルト・・・・・・・適量
はちみつ・・・・・・・・・・・・適量
黒ごま・・・・・・・・・・・・・たっぷり
コーンフレーク・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

簡単にふりかけられる所が使いやすい。
腸からも綺麗になりましょうね。

 

胡麻香る とろふわ味噌豆乳鍋

次は「胡麻香る とろふわ味噌豆乳鍋」を、紹介します。

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胡麻香る とろふわ味噌豆乳鍋
材料 (3〜4人分)
スープ
お湯・・・・・・・・・・・・600ml
鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ1
和風だしの素・・・・・・・・1/2袋(4g)
おろししょうが・・・・・・・10cm位
合わせ味噌・・・・・・・・・1/2カップ弱(100g)
砂糖(お好みで調整)・・・・・1/2カップ弱(50g)
白ごま(すりごま)・・・・・・大さじ3

鍋の具材
白菜・・・・・・・・・・・・1/4切
きのこ類・・・・・・・・・・2〜3袋
絹ごし豆腐・・・・・・・・・1丁
豚バラorもも薄切り・・・・・200〜300g

仕上げに
水菜・・・・・・・・・・・・1/2束
調整豆乳・・・・・・・・・・200ml〜
ごま油・・・・・・・・・・・適量

レシピはこちら!

 

ごまに豆乳って合うし、美味しい~
鍋にすることで沢山食べれますね。

 

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