大葉レシピ 簡単大量消費で日持ちさせる作り方
我が家の庭に
大葉が植えてあります。
去年は
食べきれないほど出来ました。
そのまま、ほったらかしですが
今年も生えてきています。
あっという間に
沢山出来るので
大量消費できるレシピを
探して覚えておきたいと思います。
千切り大葉の冷凍保存
まずは「千切り大葉の冷凍保存」を紹介します。
千切り大葉の冷凍保存
材料
大葉・・・・・・1束
冷凍にしておくと、とっても便利です。
青紫蘇大量消費秘策
次は「青紫蘇大量消費秘策」を紹介します。
青紫蘇大量消費秘策
材料
青紫蘇・・・・・・・・・ボールにいっぱい
キムチの素・・・・・・・紫蘇が浸る程度
冷奴に乗せて食べたい~
ご飯にも合いそう~
大葉で自家製青じそふりかけ
次は「大葉で自家製青じそふりかけ」を紹介します。
大葉で自家製青じそふりかけ
材料
大葉・・・・・・・・・10枚
塩(美味しいお塩)・・・小さじ1
コレ!いい!今年はこれ作りたいと思います。
大葉のごま油漬け
次は「大葉のごま油漬け」を紹介します。
大葉のごま油漬け
材料
シソ・・・・・・・何枚でも
ごま油・・・・・・シソにまぶす程度
塩・・・・・・・・適量
味の素・・・・・・適量
お好みで・・・・・にんにく適量
ごま・・・・・・・好きなだけ
お弁当にもいいですね!
大葉の佃煮 夏の収穫を保存食に
次は「大葉の佃煮 夏の収穫を保存食に」を紹介します。
大葉の佃煮 夏の収穫を保存食に
材料
大葉・・・・200枚
みりん・・・さじ3
砂糖・・・・大さじ2
醤油・・・・50cc
だし醤油・・50cc
日本酒・・・大さじ1
白ごま・・・大さじ3
かつお節・・1パック
ジュースのあとの大葉でも
しっかり味付けすれば
佃煮になりますよ!
大量消費 大葉のジェノベーゼソース
次は「大量消費 大葉のジェノベーゼソース」を紹介します。
大量消費 大葉のジェノベーゼソース
材料
大葉・・・・・・・約30g
カシューナッツ・・50g
にんにく・・・・・1/2かけ
オリーブオイル・・1/2カップ
塩・・・・・・・・大さじ1/2
粉チーズ・・・・・1/4カップ
肉・魚・麵
何でも合うジェノベーゼソース
ナッツが入っているので
歯ごたえもあってよさそう
青じその葉ドレッシング
次は「青じその葉ドレッシング」を紹介します。
青じその葉ドレッシング
材料
大葉・・・・・・・・5枚
新たまねぎ・・・・・1個
醤油・・・・・・・・100cc
酒・・・・・・・・・100cc
みりん・・・・・・・50cc
お酢・・・・・・・・125cc
砂糖・・・・・・・・小1/2
ドレッシング買わなくても作れる!
タマネギも入ってて
美味しそう
青じその中華風めんつゆ漬け
次は「青じその中華風めんつゆ漬け」を紹介します。
青じその中華風めんつゆ漬け
材料
青じそ・・・・好きなだけ
めんつゆ・・・適量
ごま油・・・・適量
ごま油なしで
めんつゆだけでも作れます。
おにぎりに巻いて
そのまま食べても美味しいです。
簡単ハマる常備菜的調味料大葉味噌
次は「簡単ハマる常備菜的調味料大葉味噌」を紹介します。
簡単ハマる常備菜的調味料大葉味噌
材料
大葉・・・・・・・20g 約20枚
胡麻油・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・小さじ3
酒・・・・・・・・大さじ1
すりごま・・・・・大さじ2
七味唐辛子・・・・少々
息子が
大葉も味噌も好きなので
覚えたいレシピです。
大葉の大量消費に塩漬けに
次は「大葉の大量消費に塩漬けに」を紹介します。
大葉の大量消費に塩漬けに
材料
大葉・・・・・・30枚くらい
粗塩・・・・・・適量
超簡単
保存は1年以上~
初心者でも作れますよ!
どれも、大量消費出来るレシピで
今年の大葉の消費は心配なさそうです。