なすの大量消費レシピ 作り置きに便利です。

茄子が大量にある時は
作り置き出来るレシピで
常備菜を作っておきましょう。

 

茄子の料理は冷めると
味が染みて美味しくなり
お弁当やお酒のおつまみにも便利です。

 

昔から「秋茄子は嫁に食わすな」と言われるほど
秋の茄子はとても美味しい為
嫁に食べさせるのはもったいない・・・
という、姑の嫁いびり説があるほど美味しいとされています。

 

夏の茄子は一斉に出来るので
大量にいただくこともありますよね~

 

SPONSORED LINK

 

簡単なすの煮浸し作り置きおかず

まずは「簡単なすの煮浸し作り置きおかず」を紹介します。

簡単なすの煮浸し作り置きおかず

材料 (常備菜用に)

茄子中・・・・・10本(10cmくらい)
酢・・・・・・・大さじ4と1/2
しょうゆ・・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・・・・大さじ3
キャノーラ油・・大さじ1

レシピはこちら!

 

酢を使ったさっぱり味の煮浸し
茄子に切り目を入れて味を染みやすく作り
ご飯によく合う1品に!

 

調味料もシンプルで初心者でも簡単
お弁当用には小さく切って作り置きしておくと便利です。

 

やみつきナスの南蛮風炒め

次は「やみつきナスの南蛮風炒め」を紹介します。

やみつきナスの南蛮風炒め

材料 (2)

なす中・・・・・3本(約300g)
ごま油・・・・・大さじ1

めんつゆ・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・大さじ1
お酢・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・大さじ1

ねぎや白いりごま・・お好みで

レシピはこちら!

 

クックパッドで殿堂入りレシピ
つくれぽは3500人以上
リピータの多いレシピです。

 

1度焼いているので焼き目が美味しそうです。

 

麻婆豆腐の素茄子大量消費

次は「麻婆豆腐の素茄子大量消費」を紹介します。

麻婆豆腐の素茄子大量消費

材料 (4人分)

豚バラ肉・・・・100g
茄子・・・・・・5本
麻婆豆腐の素・・1パック

(あれば)ピーマン等の青味ピーマンなら2個くらい

レシピはこちら!

 

ピーマンもあれば色合いの良い茄子の麻婆
丼にもしたいぐらい美味しそうです。

 

麻婆豆腐の素を使っているので
味付けも簡単です。

 

SPONSORED LINK

 

大量消費の常備菜茄子の佃煮

次は「大量消費の常備菜茄子の佃煮」を紹介します。

大量消費の常備菜茄子の佃煮

材料

茄子・・・・・小5本

調味料
醤油・みりん・・・・50ml
砂糖・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・小さじ1

仕上げ
輪切り唐辛子、ゴマ・・適量

レシピはこちら!

 

佃煮にすれば
量が多くても凝縮されて
長期保存も可能になります。

 

暖かいご飯で
お茶漬けにしても美味しそうです。

 

お勧めのレシピ

 

なすレシピ人気のつくれぽ1位 つくれぽ2000以上

 

茄子の炒め物人気1位レシピは? つくれぽ1000以上

 

簡単絶品ナスの煮浸し

次は「簡単絶品ナスの煮浸し」を紹介します。

簡単絶品ナスの煮浸し

材料

メインの材料

ナスお好きなだけ

調味料

ごま油・・・・・・大さじ1

サラダ油フライパンに1mm

めんつゆ(2倍) ・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・・大さじ3
料理酒・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・大さじ1

薬味

お好きなもの好きなだけ

レシピはこちら!
フライパン1つで作る
茄子の煮浸しの作り方です。

 

いかがでしたか?

 

茄子は昔に比べたら
アクが少なくなった気がしますが。

 

しっかり、アク抜きしてから調理するようにしましょう
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

SPONSORED LINK

コメントは受け付けていません。

このページの先頭へ