なすの大量消費レシピ 作り置きに便利です。

茄子が大量にある時は
作り置き出来るレシピで
常備菜を作っておきましょう。

 

茄子の料理は冷めると
味が染みて美味しくなり
お弁当やお酒のおつまみにも便利です。

 

昔から「秋茄子は嫁に食わすな」と言われるほど
秋の茄子はとても美味しい為
嫁に食べさせるのはもったいない・・・
という、姑の嫁いびり説があるほど美味しいとされています。

 

夏の茄子は一斉に出来るので
大量にいただくこともありますよね~

 

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簡単なすの煮浸し作り置きおかず

まずは「簡単なすの煮浸し作り置きおかず」を紹介します。

nasu2-300x285 なすの大量消費レシピ 作り置きに便利です。

簡単なすの煮浸し作り置きおかず

材料 (常備菜用に)

茄子中・・・・・10本(10cmくらい)
酢・・・・・・・大さじ4と1/2
しょうゆ・・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・・・・大さじ3
キャノーラ油・・大さじ1

レシピはこちら!

 

酢を使ったさっぱり味の煮浸し
茄子に切り目を入れて味を染みやすく作り
ご飯によく合う1品に!

 

調味料もシンプルで初心者でも簡単
お弁当用には小さく切って作り置きしておくと便利です。

 

やみつきナスの南蛮風炒め

次は「やみつきナスの南蛮風炒め」を紹介します。

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やみつきナスの南蛮風炒め

材料 (2)

なす中・・・・・3本(約300g)
ごま油・・・・・大さじ1

めんつゆ・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・大さじ1
お酢・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・大さじ1

ねぎや白いりごま・・お好みで

レシピはこちら!

 

クックパッドで殿堂入りレシピ
つくれぽは3500人以上
リピータの多いレシピです。

 

1度焼いているので焼き目が美味しそうです。

 

麻婆豆腐の素茄子大量消費

次は「麻婆豆腐の素茄子大量消費」を紹介します。

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麻婆豆腐の素茄子大量消費

材料 (4人分)

豚バラ肉・・・・100g
茄子・・・・・・5本
麻婆豆腐の素・・1パック

(あれば)ピーマン等の青味ピーマンなら2個くらい

レシピはこちら!

 

ピーマンもあれば色合いの良い茄子の麻婆
丼にもしたいぐらい美味しそうです。

 

麻婆豆腐の素を使っているので
味付けも簡単です。

 

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大量消費の常備菜茄子の佃煮

次は「大量消費の常備菜茄子の佃煮」を紹介します。

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大量消費の常備菜茄子の佃煮

材料

茄子・・・・・小5本

調味料
醤油・みりん・・・・50ml
砂糖・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・小さじ1

仕上げ
輪切り唐辛子、ゴマ・・適量

レシピはこちら!

 

佃煮にすれば
量が多くても凝縮されて
長期保存も可能になります。

 

暖かいご飯で
お茶漬けにしても美味しそうです。

 

お勧めのレシピ

 

なすレシピ人気のつくれぽ1位 つくれぽ2000以上

 

茄子の炒め物人気1位レシピは? つくれぽ1000以上

 

簡単絶品ナスの煮浸し

次は「簡単絶品ナスの煮浸し」を紹介します。

nasu2-300x285 なすの大量消費レシピ 作り置きに便利です。

簡単絶品ナスの煮浸し

材料

メインの材料

ナスお好きなだけ

調味料

ごま油・・・・・・大さじ1

サラダ油フライパンに1mm

めんつゆ(2倍) ・・・・大さじ3
みりん・・・・・・・・大さじ3
料理酒・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・大さじ1

薬味

お好きなもの好きなだけ

レシピはこちら!
フライパン1つで作る
茄子の煮浸しの作り方です。

 

いかがでしたか?

 

茄子は昔に比べたら
アクが少なくなった気がしますが。

 

しっかり、アク抜きしてから調理するようにしましょう
ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

 

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