かぼちゃの簡単レシピ かぼちゃレシピの人気１位もご紹介します
かぼちゃ料理は一杯ありますよね
１個丸ごと買っても余ってしまうなら色々な料理を覚えておくと
おかずにもお菓子にもスープにも変身します。
かぼちゃの煮物
かぼちゃと言えばまず、煮物でしょうか？
クックパッド作りたい１位
「かぼちゃの煮物」を紹介します。
家の黄金比率でかぼちゃの煮物
材料
かぼちゃ・・・・・・・大１/４
水・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
醤油・・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・大さじ２
みんなが作りたいと『つくれぽ』の多さにびっくり。
かぼちゃのホクホク感がたまりません。
かぼちゃの切り方
煮物を作る前に、かぼちゃの切り方から覚えていたほうがいいので
簡単に切れる様な、切り方を紹介します。
結構大変なかぼちゃの切り方の超簡単な方法
材料
かぼちゃ・・・・・・おおよそ５００ｇ
皮が硬いので、包丁に気をつけて下さいね。
昔、レンジで柔らかくするやり方を知らず
子供の離乳食を作ろうと、かぼちゃを切ったときに、手を切ったことがあります。
それから、丸ごと買うのを止め、半分とかすでに切ってあるものを、買う様にしてましたが
レンジを使う切り方を知ってから、丸ごと買っても切り分けができる様になったので
煮物を作った後、私はスープにしたりしてました。
かぼちゃスープ
次は「かぼちゃスープ」を紹介します。こちらも、話題の作り方で
『つくれぽ』も沢山されています。
かぼちゃスープ
材料
かぼちゃ・・・・・・１/４個
玉葱・・・・・・・・１/２個
バター・・・・・・・２０ｇ
水・・・・・・・・・３５０ｍｌ
コンソメ・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・・小さじ１/２
牛乳・・・・・・・・３００ｍｌ～３５０ｍｌ
醤油の隠し味が、とても効いてて美味しいです。
冷スープでも、私は美味しく頂けました。
抗酸化作用の強いかぼちゃを食べることで、活性酸素を抑制し
癌の予防にもなり、食物繊維も豊富なので、どんどん食べたいですね。
私は大好きなのですが、子供が苦手でスープやカレーに入れると食べてくれます。
かぼちゃカレー
今度は、「かぼちゃカレー」を紹介します。
圧力鍋で超簡単コロとろ冬瓜かぼちゃカレー
材料
冬瓜・・・・・・・・５００ｇ
かぼちゃ・・・・・・３００ｇ
鳥もも肉・・・・・・１枚
カレーのルー・・・・１箱
水・・・・・・・・・７００ｍｌ
ココナッツオイル・・大さじ２
甘いかぼちゃで作ると小さいお子様は大喜びです。
甘口になってしまうので大人用はカレーのルーを辛めにすることをお勧めします。
私の子供はこれなら、かぼちゃを食べれくれて今では、おかわりもしてくれます。
初めは、かぼちゃを細かく切って入れていました。
成長に伴って、少し苦手だったかぼちゃを、食べれるようになってます。
あと、最近ではかぼちゃコロッケも食べれるようになってます。
かぼちゃコロッケ
今度は、「かぼちゃコロッケ」を紹介したいと思います。
揚げない節約！簡単かぼちゃコロッケ
材料
小さいかぼちゃ・・・・・半分
塩胡椒・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・２つまみ
砂糖・・・・・・・・・・大さじ２
パン粉・・・・・・・・・大さじ２
油・・・・・・・・・・・大さじ１弱
揚げてないのでヘルシー
後片付けも簡単揚げる時に、爆発しないか、心配しなくてもこれなら大丈夫ですね
かぼちゃの煮物が、余ったらコロッケにすることもできます。
私は、甘めのコロッケにするので、かぼちゃによって砂糖の分量を、調整してから作ってます。
お弁当にもいいですよね～
簡単パウンドケーキ
最後に「かぼちゃのパウンドケーキ」を紹介したいと思います。
ＨＭで作る かぼちゃの簡単パウンドケーキ
材料
ホットケーキミックス・・・・・１００ｇ
無塩バター・・・・・・・・・・９０ｇ
クラニュー糖・・・・・・・・・６０ｇ
かぼちゃ・・・・・・・・・・・２００ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・１個
シナモンシュガー・・・・・・・大さじ１
ホットケーキミッスクって本当便利！
ハロウィンパーティーで食卓に並べてもよさそうですね。
