自家製 梅酒の作り方 人気のリメイクレシピも紹介します。

梅酒の仕込む時期は
5月頃となっています。

 

なので5月には店頭にずら~っと
新鮮な梅の実が並びます。

 

私のような初心者の人は
難しいんじゃないの?っと
思ってるかもしれませんが

 

レシピを見ると
詰めるだけ?ぽいので
今年は作ってみようと思いました。

 

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梅酒の作り方

まずは「梅酒の作り方」を紹介します。

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梅酒の作り方
材料
青梅・・・・・・・1kg
氷砂糖・・・・・・500〜1000g(好みで調節)
ホワイトリカー(アルコール度数35%以上のもの)1.8L

作り方はこちら!

 

初心者向け
基本の梅酒の作り方で
動画付きのレシピです。

 

基本ブランデー梅酒の作り方

つぎは「基本ブランデー梅酒の作り方」を紹介します。

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基本ブランデー梅酒の作り方
材料
梅・・・・・・・・・1㌔
ブランデー・・・・・1800㍉㍑
氷砂糖・・・・・・・500㌘

作り方はこちら!

 

どんなブランデーがいいのか
探してみた結果
サントリーのVOがおすすめだそうです。

 

わからない場合は
酒屋で聞くのもいいかもしれません。

 

美味しい梅酒の作り方

つぎは「美味しい梅酒の作り方」を紹介します。

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美味しい梅酒の作り方
材料
梅・・・・・・・・・・1kg
ホワイトリカー・・・・900ml
大吟醸日本酒・・・・・900ml
果糖・・・・・・・・・500~700g

作り方はこちら!

 

日本酒で作る方法もありました。

 

梅を選ぶ時は
粒のそろっている物を選びましょう。

 

漬かり具合にによって
味が変わってしまいます。

 

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梅酒の飲み方

うぎは「梅酒の飲み方」を紹介します。

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梅酒の飲み方
材料
梅酒グラス・・・・・半分
氷・・・・・・・・・適量

リンゴ酢、レモン汁、牛乳、お好みで
無糖ソーダ、白ワイン、
紅茶、カルピス・・・

作り方はこちら!

 

色々な飲み方が紹介されています。

 

私はカルピスソーダーで割って
飲んでみみたいですw
でも、基本アルコールは苦手です。

 

梅酒の梅でうめージャム

つぎは「梅酒の梅でうめージャム」を紹介します。

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梅酒の梅でうめージャム
材料
梅酒の梅漬けた時は・・1 kg
砂糖・・・・・・・・・200 g
梅酒・・・・・・・・・200 cc

作り方はこちら!

 

旦那さまは飲む専用
私は料理専用にしたいです。

 

鯖の梅酒&生姜煮

つぎは「鯖の梅酒&生姜煮」を紹介します。

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鯖の梅酒&生姜煮
材料
鯖・・・・・・・・・2切れ
梅酒・・・・・・・・大さじ1
生姜・・・・・・・・(みじん切り)3cm角程

作り方はこちら!

 

こういうの作りたい
そして、食べたい~

 

パウンドケーキ 梅酒の梅

つぎは「パウンドケーキ 梅酒の梅」を紹介します。

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パウンドケーキ 梅酒の梅
材料
薄力粉・・・・・・・240g
バター・・・・・・・120g
砂糖・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・2個
ベーキングパウダー・ 8g
牛乳・・・・・・・・100cc
梅酒の梅・・・・・・100g
梅酒・・・・・・・・50cc

作り方はこちら!

 

子供が梅大好きなので
このレシピ
作ってあげたいです。

 

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