魚うどん レシピ ＡＢＣ朝日放送 たけしの健康エンターテインメント「みんなの家庭の医学」で紹介されました。
テレビ放送されたのは、宮崎県日南市が生んだ、ご当地麵です。
ネットで調べると、取り寄せや、通販で買えるみたいで
Ａタイプ・Ｂタイプと分かれており、原材料の魚に違いがある商品です。
魚（ぎょ）うどんは、作られる場所や土地、商品によって魚の種類が違うみたいで
「トビウオ」や「スケソウダラ」の魚うどんは、低カロリーで高たんぱくになります
血管若返り＆ダイエットにとっても良いとされいるので、女子力アップに繋がります。
テレビでは、この商品を手作り出来る
奥薗流 簡単魚うどんレシピが紹介されました。
奥薗とは、料理研究科の奥薗壽子さんのことです。
テレビで紹介された、魚うどんだけでなく、原材料の違う魚うどんも紹介したいと思います。
手作り魚うどん
まずは、「お家で手作り魚うどん」を、紹介したいと思います。
材料は3つ簡単お家で手作り魚うどん
材料
さばの水煮缶・・・・2缶
強力粉・・・・・・・320g
塩・・・・・・・・・2つまみ
サバの缶詰だけで、作られたうどんです。
食べるともっちりしていて、歯ごたえがあり、魚の風味もあるみたいで
かまぼこなども練り物なので、同じ感覚なのだろうか？と連想してますｗ
低糖質さかな麺の月見うどん
次は、市販の魚うどんを使ったレシピ「低糖質さかな麺の月見うどん」を、紹介します。
糖質制限、低糖質さかな麺の月見うどん
材料
低糖質さかな麺・・・・・・100ｇ
卵・・・・・・・・・・・・1個
ほうれん草・・・・・・・・50ｇ
花人参・・・・・・・・・・2枚
しいたけ・・・・・・・・・１枚
だし汁・・・・・・・・・・100cc
うどん出汁・・・・・・・・400cc
低糖質さかな麺？初めて聞く名前・・・
調べてみると、「低糖質さかな麺」と言う、商品名の麵が通販で売ってました。
私が見た、商品の原材料は、スケソウダラで
糖の制限のある人には良い商品ですね。
低糖質さかな麵で梅しそ風味サラダ
次は、夏にぴったりなレシピ「糖質制限さかな麺使用梅しそ風味サラダ」を紹介します。
糖質制限さかな麺使用梅しそ風味サラダ
材料
低糖質さかな麺・・・・・・・・・50g
ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ１
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・40ｇ
赤玉ねぎ・・・・・・・・・・・・30ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
青じそ・・・・・・・・・・・・・2枚
鶏ささみ・・・・・・・・・・・・1/2本
酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
ノンオイル梅風味ドレッシング・・大さじ１
乾燥にんにく・・・・・・・・・・2枚
油・・・・・・・・・・・・・・・少々
100gあたり糖質3.4gの低糖質さかな麺
夏でも、さっぱり食べれるのは嬉しいですね。
さば缶おろしうどん
次は、「さば缶おろしうどん」を、紹介します。
さば缶おろしうどん
材料
うどん・・・・・・・・２玉
さば缶・・・・・・・・１缶
大根おろし・・・・・・好きなだけ
めんつゆ(３倍濃縮)・・100cc
水・・・・・・・・・・300cc
魚うどんが、作るの面倒臭い！と言う方は
上に掛ける方法は、どうでしょう？これも、一応、魚うどんｗ
お腹の中に入ってしまえば、同じ作用をしてくれるのでは？と思います。
私と同じ考えの人なら、ぜひ作ってみてください。
色々調べてみると、日本だけじゃなく、中華民国西南部に位置する都市
台南市（たいなんし）名物で、白身魚の狗母魚（エソ）のすり身で出来た魚麵があり。
こちらも、ご当地麵なので、そこでしか食べられないみたいです。
