豚汁 レシピ 我が家の簡単人気レシピ
寒い日には、豚汁を作りたくなりますね。
冷蔵庫にある、根菜類・常備野菜を
たっぷりゴロゴロにして入れるのが大好きで、特に里芋を入れるのが好きです。
実家では、豚汁に酒かすを入れていることがありましたが
子供が小さかったので、酒かすをいれることはぜずにいましたが
そろそろ、少しずつでも、入れてみようかな？と思っています。
各家庭それぞれの味や具材が違うと思うので
他の家庭の味を紹介したいと思います。
隠し味が決めてゴロゴロ里芋豚汁
次に「隠し味が決めてゴロゴロ里芋豚汁」を紹介します。
隠し味が決めてゴロゴロ里芋豚汁
材料
豚バラ肉・・・・・・・・170g
人参・・・・・・・・・・1/2本
大根・・・・・・・・・・1/4本
里芋・・・・・・・・・・200g
ごぼう・・・・・・・・・1/2本
長ネギ・・・・・・・・・1本
こんにゃく・・・・・・・1/2枚
豆腐・・・・・・・・・・1/2丁
油揚げ・・・・・・・・・1枚
味噌・・・・・・・・・・60g
粉末だし・・・・・・・・適量
練り白ごま・・・・・・・20g
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・1L～1.5L
塩・・・・・・・・・・・少量
生姜・・・・・・・・・・少量
里芋をいれるのが一緒です。
練りゴマの隠し味は、初めて知りました。
醤油も入っていますね！
参考になります。
激ウマな豚汁の秘密
次は「激ウマな豚汁の秘密」を紹介します。
プロの味簡単にして激ウマな豚汁の秘密
材料
具材
豚バラ肉・・・・300g
ごぼう・・・・・1本
蒟蒻・・・・・・1枚
人参・・・・・・1本
大根・・・・・・1/3
玉葱・・・・・・1個
調味料
ごま油・・・・・大2
にんにく・・・・小1
チューブ生姜・・3cm
塩・・・・・・・ひとつまみ
粉末かつおだし・大1
味噌・・・・・・適量
始めに、ごぼうを炒める？！初めて見ましたｗ
豚肉も炒めて、下味をつけていますね。
私は、味噌汁に生肉のまま入れていたので
炒める事はしていません。
すごく、勉強になりますね。
酒粕たっぷり豚汁～粕汁
つぎは「酒粕たっぷり豚汁～粕汁」を紹介します。
酒粕たっぷり豚汁～粕汁
材料
大根・・・・・・・・・150ｇ
人参・・・・・・・・・100ｇ
ごぼう・・・・・・・・1/2本
豚バラ薄切り・・・・・100ｇ
こんにゃく・・・・・・1/2枚
さつま芋(あれば)・・・150ｇ
しめじなどきのこ類・・1パック
青ねぎ・・・・・・・・少々
味噌・・・・・・・・・50ｇ
酒粕・・・・・・・・・100ｇ
だしの素小さじ・・・・１くらい
水・・・・・・・・・・1000cc
薄口醤油・・・・・・・小さじ１杯
酒かす汁は、体がぽかぽか温まります。
味も濃くできるような気がします。
さつまいも入りの美味しい簡単な豚汁
次は「さつまいも入りの美味しい簡単な豚汁」を紹介します。
さつまいも入りの美味しい簡単な豚汁
材料
玉ねぎ・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・1/2本
ごぼう・・・・・・・1本
こんにゃく・・・・・1枚
さつまいも・・・・・中1本
豚肉・・・・・・・・250～300ｇ
味噌・・・・・・・・適量(目安:お玉の2/3)
油・・・・・・・・・適量
学校の給食に時間に出た、豚汁にサツマイモが入っていました
すごく、懐かしいです。
今でも、さつまいもは入れることがあります。
豚汁が少し甘めに出来上がります。
さつまいもの皮は、つけたまま作っています。
最後の隠し味でコクがでる豚汁
次は「最後の隠し味でコクがでる豚汁」を紹介します。
最後の隠し味でコクがでる簡単豚汁
材料
にんじん・・・中１本
大根・・・・・１０センチ
ゴボウ・・・・１本
ネギ・・・・・１束
こんにゃく・・好みで
白菜・・・・・１/４
豚肉・・・・・２００グラム
お好きな具や野菜何でも
牛乳・・・・・１００cc
味噌・・・・・好みの濃さで
味の素・・・・大さじ１
ゴマ油・・・・大さじ１
ゴマ・・・・・大さじ１
隠し味に、ゴマや牛乳を入れていますね。
クリーミーになる感じでしょうか？
味噌と牛乳の愛称はよさそうなので
美味しそうです。
