あさりのパスタレシピ 簡単速効あさりの砂抜きも紹介
私は昔
あさりを扱うのが苦手でした。
砂抜きがわからない
火が通ってるかわからない
何年も手をつけず過ごしてしましたが
子供が出来てからは
そういう訳にはいかず困った覚えがあります。
速効あさりの砂抜き
まずは「速効あさりの砂抜き」を紹介します。
速効あさりの砂抜き
材料
あさり・・・・・・・お好みで
熱めのお湯・・・・・あさりが浸る位
まずは、砂抜き
この方法が一番簡単で早いと思います。
潮干狩りに出かけた後
大量にある時等
簡単で便利だと思います。
簡単あさりのパスタ
つぎは「簡単あさりのパスタ」を紹介します。
簡単あさりのパスタ
材料
パスタ・・・・・1人分
あさり・・・・・約150g
オリーブオイル・大さじ1
にんにく・・・・小さじ1
白ワイン・・・・50cc
パスタの茹で汁・50cc
バター・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・少々
黒胡椒・・・・・少々
ボンゴレビアンコって
アサリの出汁をパスタが吸ってくれるので
とっても、美味しいんですよね~
水菜とあさりの和風ボンゴレ
つぎは「水菜とあさりの和風ボンゴレ」を紹介します。
水菜とあさりの和風ボンゴレ
材料
パスタ・・・・・1人分
アサリ・・・・・適量
水菜・・・・・・1束
カイワレ・・・・一つまみ
刻み海苔・・・・一つまみ
水・・・・・・・1000cc
調味料
だしの素・・・少々
酒・・・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1/2
バター・・・・1かけ
ニンニク・・・半かけ
醤油・・・・・大さじ1/2~2/3
塩・・・・・・少々
緑が入ると
彩りも綺麗で美味しそうです。
ほうれん草等
葉物類なら何でも合いそう。
プロの野菜具沢山簡単絶賛ボンゴレビアンコ
つぎは「プロの野菜具沢山簡単絶賛ボンゴレビアンコ」を紹介します。
プロの野菜具沢山簡単絶賛ボンゴレビアンコ
材料
アサリ・・・・・300㌘
白ワイン・・・・300㎜
ニンニク・・・・2欠片
唐辛子・・・・3本
EXTOliveoil・・大さじ4
スパゲッティー湯がきお湯大さじ3
舞茸・・・・・・1パック
しめじ・・・・・1パック
玉ねぎ・・・・・1つ
キャベツ・・・・4〜5枚
昆布茶・・・・・小さじ1
スパゲッティー(1・6㎜)・・・300㌘
スパゲッティー湯がき塩・・・大さじ1
スパゲッティー湯がきOliveoil大さじ1
塩・・・・・・・・小さじ1
ブラックペッパー・少々
栄養も考えお野菜いっぱいで作るのもいいですね。
あさりとほうれん草のボンゴレスープパスタ
つぎは「あさりとほうれん草のボンゴレスープパスタ」を紹介します。
あさりとほうれん草のボンゴレスープパスタ
材料
有機パスタ・・・300グラム
あさり・・・・・300グラム
ほうれん草・・・一袋
新玉ねぎ・・・・1個分
ニンニク・・・・1かけ分
オリーブオイル・大さじ3
白ワイン・・・・100ml
水・・・・・・・650ml
無添加コンソメ顆粒大さじ1.5
ドライパセリ・・適量
あさりのスープを味わえる
スープパスタ
私の1番大好きな
アサリパスタの食べ方です。
本格ボンゴレロッソあさりのパスタ
つぎは「本格ボンゴレロッソあさりのパスタ」を紹介します。
本格ボンゴレロッソあさりのパスタ
材料
あさり・・・・・・170~200グラム
パスタ・・・・・・90~100グラム
オリーブオイル・・30cc(大さじ2)
ニンニク・・・・・1~2カケラ
鷹の爪・・・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・中サイズ1/3個
イタリアンパセリ・適量
白ワイン・・・・・50cc
トマト水煮缶・・・1/2缶
コンソメキューブ・1/4個
トマトペースト・・大さじ1
塩コショウ・・・・適量
黒コショウ・・・・適量
トマト味に味付けしたパスタ
これは参考になります。
食べたことはありますが
作ったことはないw
今度作ってみたいと思います。