インゲン肉巻きレシピ お弁当に作り置きしましょう
インゲンの季節がやってきました。
新鮮なインゲンの選び方は
緑色が鮮やかな物
古くなってくるにつれて
黄色く変色してきます。
太くて大きな物は
筋張っていて硬く
育ちすぎている証拠なので避けましょう。
美しいインゲンの茹で方
まずは「美しいインゲンの茹で方」を紹介します。
美しいインゲンの茹で方
材料
インゲン・・・・食べる量だけ
粗塩・・・・・・ひと掴み
お湯鍋・・・・・一杯
肉詰巻きする時
先に美しく茹でておくと便利です。
茹で時間の目安は、用途にもよります
そのままサラダなどで食べる場合は3分程度
細い物の場合は2分程度
厚みがあるものだと3分~4分
薄いものだと2分位を目安に茹でてみてください。
いんげんと人参の肉巻き
次は「いんげんと人参の肉巻き」を紹介します。
いんげんと人参の肉巻き
材料
豚ロース薄切り・・・12枚(約200g)
いんげん・・・・・・15~20本
人参・・・・・・・・1/2本
合わせ調味料
醤油・・・・・・・大さじ3
酒・みりん・砂糖・各大さじ2
水・・・・・・・・大さじ1
人参も一緒にいれると
お弁当にも彩りより良くなります。
冷凍可お弁当にいんげんのベーコン巻き
次は「冷凍可お弁当にいんげんのベーコン巻き」を紹介します。
冷凍可お弁当にいんげんのベーコン巻き
材料
ベーコン・・・・5枚
いんげん・・・・15本
塩コショウ・・・少々
ベーコンで巻いて
少し焼き色を付けてから、冷凍したりしています。
豚肉巻き ごぼう いんげん ニンジン
次は「豚肉巻き ごぼう いんげん ニンジン」を紹介します。
豚肉巻き ごぼう いんげん ニンジン
材料
豚バラ肉・・・・30㎝弱薄切り5~6枚
ごぼう10cm程度のスティック状24~30位
ニンジン同スティック状12~
いんげん・・・・・・12~
お酒・・・・・・・・大2
みりん・・・・・・・大2
醤油・・・・・・・・大1
三温糖(砂糖)・・・・大2
すりおろしニンニク・適量
すりおろし生姜・・・適量
オイスターソース・・少々
巻き方も変えたら
味も見た目も変わりますw
ポークビッツでお花の肉巻き
次は「ポークビッツでお花の肉巻き」を紹介します。
ポークビッツでお花の肉巻き
材料
伊藤ハム ポークビッツ・・・1袋(25本)
冷凍いんげん・・・・・・・・2本
大葉・・・・・・・・・・・・5枚
薄切り豚肉・・・・・・・・・5枚
ポン酢・・・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
お花見や運動会
彼とのデートの時のお弁当に~
お弁当の下ごしらえいんげんの肉巻きカツ
次は「お弁当の下ごしらえいんげんの肉巻きカツ」を紹介します。
お弁当の下ごしらえいんげんの肉巻きカツ
材 料
豚肉・・・・・・・8枚
冷凍インゲン・・・16本
塩コショウ・・・・ふたふり
小麦粉・・・・・・大1
溶き卵・・・・・・1個分
パン粉・・・・・・大2
朝の忙しい時に揚げるだけの準備をしておくと
とっても、便利ですね。