大根の煮物レシピ人気1位はつくれぽ５０００以上!冷凍保存出来る？
こんにちは！今日も、息子の野菜嫌い克服の為、日々美味しいレシピを探している専業主婦のkyokoです。今日は、大根の美味しい煮物レシピを探して勉強中。私は、大根を購入する時、葉の付いている物があれば買って、葉っぱも調理しちゃいます。葉を細かく切って、ゴマ油とめんつゆで炒めるだけで、栄養満点のふりかけになりますよ。味は、ポリポリ食感のよい漬物？感覚で食べれます。話がそれましたが、大根の煮物は、どんな味付けで、みんなは作っているのかな？代表的なのが、イカと大根の煮物になるのかしら？大根単品で作る人もいるでしょうね。クックパッドで人気のレシピはどんなのがあるのか、まとめてみました！
もくじ
大根の煮物レシピ人気1位は
大根の煮物レシピ つくれぽ５０００以上!
大根の煮物は冷凍保存出来る？
ブリ大根人気1位レシピ
お勧めの記事
この記事のまとめ
大根の煮物レシピは、ミンチ肉・イカ・鶏・卵・ブリと作る料理があります。冷凍いとう方法は、大根その物を冷凍するのが私のお勧めです！大根のレシピをたくさん紹介しています。最後まで見ていただければ幸いです＾＾
大根の煮物レシピ人気1位は？
煮物は、上手に煮て母の味を作り定番にしたいですよね。大根の煮物を作る時は、「大根選び」「大根の切り方」から重要になってきます。煮物に使う大根は、葉に近い頭の部分を使った方がいいみたい！。切り方は、面取り、隠し包丁もしておくと味が染みやすくなります。クックパッドで人気1位は、つくれぽは、もうすぐ10000人超えの大人気レシピだった！
大根とひき肉で簡単とろり煮物
まずは「大根とひき肉で簡単とろり煮物」を紹介します。
大根とひき肉で簡単とろり煮物
材料 （大皿一皿/5人分）
大根・・・・・・・15cmくらい
豚ひき肉(赤身)・・150～200g
生姜すりおろし・・1片
砂糖・・・・・・大さじ1.5
本みりん・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ2
清酒・・・・・・大さじ2
だし汁(or水＋鰹だしの素小さじ1）200cc
水溶き片栗粉（水＋片栗粉）各大さじ1
写真を見ただけで美味しそうな大根！クックパッドで人気１位。つくれぽは９０００人以上で勢いのあるレシピです。これからもっと増え、１００００人も超えること間違いなし！肉で作る、あんで大根が絡めてあるので食べ応えもあり、野菜嫌いの息子が食べてくれそうなレシピ！これなら、ご飯もすすむ１品なので、立派なおかずになりますよね！
大根の煮物
材料 （4人分）
大根10cm長さ分（200g～250g）
絹さや適宜
A
水1/2カップ
しょうゆ大さじ1と1/2
酒、みりん各大さじ1
砂糖大さじ1/2
純正ごま油 大さじ1
大根だけの煮物は定番料理ですよね！大根の煮物は、みずみずしくホッコリと食べると幸せな気分にさせてくれますよね～！
ポイント!⇒甘辛い味付けに純正ごま油の隠し味
イカも大根もやわらか～ぃ、イカ大根
材料 （３人分）
大根３５０ｇ
イカ１パイ
水３００CC
ダシの素 小匙１/2
醤油大匙２
砂糖(お好みの糖類で)大匙１
酒大匙１
みりん 大匙１
お好みで生姜スライス適量
大根は前もって食べる大きさに切って（お好みで面取りして）冷凍しておくと下茹で無しで煮る事が出来ます。
イカの色素で色濃く見えますが味は濃く有りません。
クックパッドの殿堂入りレシピです。イカは煮過ぎると硬くなるイメージがありますが、水から煮る事で柔らかく仕上がりますよ！
ポイント！⇒イカは水から煮る事
大根の煮物レシピ つくれぽ５０００以上!
ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
次は「ピリ辛ころころ大根とこんにゃく」を紹介します。
ピリ辛ころころ大根とこんにゃく
材料 （2～3人分）
大根・・・・・・適量
こんにゃく・・・１丁
ごま油・・・・・少し
醤油・・・・・・大匙１
砂糖・・・・・・大匙1.5
だしの素・・・・少し
おかか・・・・・小袋１
一味唐辛子・・・少々
こちらも大人気！クックパッドのつくれぽは９０００以上。コロコロとした切り方が、かわいいですよね！お弁当にや、おつまみに作りたくなる！冷めても美味しいみたいで、作り置きしておくと味が染みて美味しくなりそう！でも、一味を使っているので、小さいお子様には抜きの料理を別に作った方がよさそうです。
ぶり大根
次は「ぶり大根」を紹介します。
ぶり大根
材料 （2人分）
ぶり・・・・・・2切れ
大根・・・・・・15センチ位
水・・・・・・・180cc
醤油・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
おろしショウガ・・大さじ1/2
顆粒だし・・・・・小さじ1
大根の煮物で、ぶり大根は日本料理の代表ではないでしょうか？クックパッドで、ぶり大根レシピで１位のレシピつくれぽは６０００人以上。動画付きのレシピで、初心者でもわかりやすいレシピですよ！
こっくりおいしい豚バラ大根
次は「こっくりおいしい豚バラ大根」を紹介します。
こっくりおいしい豚バラ大根
材料
大根・・・・・・1/3本（400ｇ）
豚バラ肉・・・・100ｇ
ごま油(炒め用) ・大さじ1
だし汁・・・・・200ｃｃ
しょう油・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2
豚バラで作る簡単大根の煮物レシピ。クックパッドのつくれぽは６０００人以上。お肉の美味しい旨みで大根を煮るので、味が染みると、もっと美味しくなりますよね。
簡単鶏手羽元と大根＆卵の煮物
次は「簡単鶏手羽元と大根＆卵の煮物」を紹介します。
簡単鶏手羽元と大根＆卵の煮物
材料
手羽元・・・・・１０本
大根・・・・・・２０㎝位
卵・・・・・・・人数分
水・・・・・１リットル
酒・・・・・５０ｃｃ
みりん・・・５０ｃｃ
しょうゆ（減塩醤油は失敗される方も）８０ｃｃ
砂糖・・・・・大３
しょうが １かけ程
チューブだと５㎝位
油・・・・・・適量
コラーゲンたっぷりの鶏肉で作るレシピ。クックパッドのつくれぽは５０００人以上。圧力鍋はありますか？こういうレシピを見ると圧力鍋がほしくなる・・・。
トロトロ大根と玉子のこってり煮
次は「トロトロ大根と玉子のこってり煮」を紹介します。
トロトロ大根と玉子のこってり煮
材料
大根・・・・３００ｇ
卵・・・・・３個
合わせ調味料
酒・・・・・・大２
しょうゆ・・・大１.5
みりん・・・・大１.5
砂糖・・・・・大１.5
コチュジャン・小１
鶏ガラ素・・・小１
おろしにんにく・・適量
水・・・・・・・・２５０ｃｃ
米・・・・・・・・小１
サラダ油・・・・・適量
卵が美味しそうなレシピ。クックパッドのつくれぽは５０００人以上。「中毒になりそう」「ウズラ卵で作りました」「豆板醤を入れてみました」と、みなさんのアイデアも参考になります。
照り大根と鶏肉の簡単煮物
次は「照り大根と鶏肉の簡単煮物」を紹介します。
照り大根と鶏肉の簡単煮物
材料
大根・・・・・半分
鶏もも肉・・・１枚
こんにゃく・・２分の1～１枚
調味料
醤油・・・・大さじ3
砂糖・・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
酒・・・・・大さじ1
水・・・・・100ml
顆粒ダシの素・・小さじ1
大根の下茹で用
顆粒ダシの素・・・・小さじ1
水大根がかぶるぐらいの量
クックパッドのつくれぽ5000人以上のレシピです。こんにゃくや鶏肉も味がしみて美味しそうです！
大根の煮物
次は「大根の煮物」を紹介します。
大根の煮物
材料
大根・・・・・10cm長さ分
絹さや・・・・適宜
水・・・・・・1/2カップ
しょうゆ・・・大さじ1と1/2
酒、みりん・・各大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1/2
純正ごま油・・大さじ1
シンプルに大根だけのレシピでも十分美味しく出来上がります。
イカも大根もやわらかぃ、イカ大根
次は「イカも大根もやわらかぃ、イカ大根」を紹介します。
イカも大根もやわらかぃ、イカ大根
材料
大根・・・・３５０ｇ
イカ・・・・１パイ
水・・・・・３００CC
ダシの素・・小匙１/2
醤油・・・・大匙２
砂糖(お好みの糖類で)大匙１
酒・・・・・・大匙１
みりん・・・・大匙１
お好みで生姜スライス適量
クックパッドで殿堂いりレシピです。イカを柔らかく煮る方法は、水から煮る事で、そうする事で簡単に柔らかく作る事ができますよ！
大根の煮物は冷凍保存出来る？
大根の煮物は冷凍保存出来る？とネットで書かれていたので本当なの？と思ってしまった・・・。これは、大根だけならいけそうな気がする・・・。他の食材を入れて大根の煮物を作ったなら、個人的にはお勧めしない・・・。ネットには、デマもあるし、あとでお腹が痛くなっても保障されないので、そこは面倒がらずに作った方が美味しいし安全だと思います。でも、大根の煮物は冷凍出来なくても。生の大根がそのまま冷凍可能ですよ！私は、あまりそうならこの方法で保存しています！
ポイント！⇒大根の煮物の冷凍は、個人的にお勧めしません。生の大根を冷凍するのは、私はいつもしていますよ！大根は、冷凍する事、繊維が壊れるのか？煮込み料理に使うと味がよくしみこみますよ！
ぶり大根レシピ 人気の1位レシピ
大根に合う魚といえばブリじゃないでしょうか？ご飯にもお酒にも合う和食の定番ブリ！油がのってるブリを見たら、大根と煮たくなる私。大根の色が染みこんで良い色してたらご飯がすすむ１品になりますよね。昔から、ブリ大根をササっと作れる女性になりたい！と思ってて、練習の為よく作った過去があります。今回は、ブリ大根のみのレシピだけをまとめので紹介したいと思います。
ぶり大根
まずは「ぶり大根」を紹介します。
ぶり大根
材料
ぶり・・・・・・2切れ
大根・・・・・・15センチ位
水・・・・・・・180cc
醤油・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
おろしショウガ・大さじ1/2
顆粒だし・・・・小さじ1
ブリと大根分けて下茹でする事で、大根にブリの生臭さが移らないで、出汁の味だけ染みこんだ大根が出来ます。ちょっとした一手間で、美味しくなるならやらなきゃ損です。動画付きのレシピなので初心者の方も作りやすいレシピになっています。クックパッドつくれぽ５０００人越えている人気１位のレシピです。ぜひぜひ、参考にして作ってみてくださいね!
圧力鍋で簡単ぶり大根
次は「圧力鍋で簡単ぶり大根」を紹介します。
圧力鍋で簡単ぶり大根
材料
ぶりのあら・・・・・400〜500g
大根・・・・・・・・2/3本
だし汁・・・・・・・500cc
酒・・・・・・・・・200cc
醤油・・・・・・・・60cc
みりん・・・・・・・60cc
砂糖・・・・・・・・大さじ4〜5
生姜・・・・・・・・1.5片
圧力鍋があるなら火の通りも早くて大根は染みこんでトロトロ、ブリは骨があっても食べれるみたいです。ブリと大根を一緒に入れると小さい大根だと無くなってしまうかもなのでの、大きめにきっておきましょう。煮物は冷める時に味が染みこむので、１度冷やしてから食べる直前に温めるようにすると美味しくいただけます。
簡単・濃厚・ぶり大根
次は「簡単・濃厚・ぶり大根」を紹介します。
簡単・濃厚・ぶり大根
材料
ブリ切り身・・・・・・２切れ
大根・・・・・・・・・５cm
しいたけ・・・・・・・２こ
生姜・・・・・・・・・３ｃｍ
醤油・・・・・・・・・大さじ４
砂糖・・・・・・・・・３０～４０ｇ
日本酒・・・・・・・・１００ｃｃ
水・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
飾り用の柚子・生姜の千切り・・適量
塩・・・・・・・・・・適量
ブリと大根だけではなく椎茸その他の食材をいれて豪華な１品にする事も出来ます。
ブリ大根
次は「ブリ大根」を紹介します。
ブリ大根
材料
ブリの切り身・・・・３切れ
大根・・・・・・・・２ｃｍの厚さ７枚
塩・・・・・・・・・適量
米のとぎ汁・・・・・適量
生姜の薄切り・・・・１片分
だし汁・・・・・・・３００ｃｃ
酒・・・・・・・・・１００ｃｃ
みりん・・・・・・・５０ｃｃ
醤油・・・・・・・・５０ｃｃ
砂糖・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・１００ｃｃ
みりん・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・大さじ２
生姜の細切り・・・・適量
三つ葉・・・・・・・適量
大根を柔らかく煮るのにはお米のとぎ汁っていいますよね！最近では、無洗米も販売しているので、とぎ汁が無い家庭も増えているとか。そういう方は、大根を切って冷凍にしておいて調理に使うといいですよ！冷凍することで繊維が壊れて味が染みこみ易くなります。
簡単おいしいぶりの照り焼き
次は「簡単おいしいぶりの照り焼き」を紹介します。
簡単おいしいぶりの照り焼き
材料
ぶりの切り身・・・3切れ
サラダ油・・・・・大匙1
たれ
醤油・・・・・・・大匙4
みりん・・・・・・大匙4
酒・・・・・・・・大匙4
砂糖・・・・・・・大匙2
ブリ大根に飽きたらブリの照り焼きもいかがでしょうか？照りが出るように作りたいなら、じっくりゆっくり回しかけ焦げないように煮詰めていくのがコツです。
お勧めのレシピ
小松菜レシピ クックパッド人気 1位はつくれぽ５０００人以上
この記事のまとめ
大根の煮物レシピはいかがでしたか？人気1位のレシピは、そぼろあんで食べる、つくれぽ10000人を超えそうな大人気のレシピでしたね。野菜嫌いな息子も食べてくれそうな感じの料理なので、また、挑戦したいと思っています。あとイカ・ブリ・卵・鶏など人気のレシピがありましたね。シンプルに大根だけのレシピも定番で、初心者にお勧めです。
大根の煮物を冷凍にする人がいますが、個人的にはお勧めしない派。だけど、大根その物を冷凍にはしても良いと思います。私は、よくしていますよ！そして味も染み込みやすく、大根が柔らかく仕上がります！腐りそうなら、冷凍にしておきましょうね！
