天津飯 レシピ 初心者でも簡単に作れます。
個人的に王将の天津飯が大好きです。
一口に「天津飯」といっても
色々種類？があるのを
知っていますか？
まず、餡は
甘酢餡・醤油餡・塩餡があり
地域によって違うみたいです。
中身をチャーハンにすると
また、種類も増えます。
お好みの作り方を見つけてみてください。
簡単手抜きで天津飯
まずは「簡単手抜きで天津飯」を紹介します。
簡単手抜きで天津飯
材料
ご飯茶碗・・・・・・１杯（７～８分目）
卵・・・・・・・・・２個
カニカマ・・・・・・２本
青ネギ・・・・・・・適量
味ぽん・・・・・・・大さじ１
オイスターソース・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・大さじ１/２～１
ウエイパー（味覇）なければ鶏がらスープ小さじ１
片栗粉・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・１５０ｃｃ
コツは
卵を焼くときに
油を多めにすることぐらいだと思います。
ガーリックパウダーが良い味だしそう～
我が家の簡単天津飯
つぎは「我が家の簡単天津飯」を紹介します。
我が家の簡単天津飯
材料
卵・・・・・・・・・５個
かにかま・・・・・・１パック
ねぎ・・・・・・・・適宜
しょうが・・・・・・１かけ
鶏がらスープ・・・・１カップ
醤油・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・大さじ１
オイスターソース・・小さじ１
塩・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・小さじ１/２
こちらにもオイスターソースが使われています。
主成分が牡蠣なので
味が深く出来上がるのでかかせません。
絶品簡単塩あんの天津飯
つぎは「絶品簡単塩あんの天津飯」を紹介します。
絶品簡単塩あんの天津飯
材料
ご飯・・・・・お茶碗２杯分
たまご・・・・４コ
カニほぐし身・８０ｇ
水・・・・・・３５０ｃｃ
鶏ガラスープの素・・小さじ２
酒・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・小さじ１/２弱
コショウ・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・大さじ１．５
水・・・・・・・・・大さじ３
ごま油・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・適量
塩味の天津飯は食べたことも
作ったこともありません。
あっさり塩にして
作ってみようと思います。
包丁を使わない天津飯
つぎは「包丁を使わない天津飯」を紹介します。
包丁を使わない天津飯
材料
卵・・・・・・2個
カニかま・・・3本
ご飯・・・・・お茶碗2杯
あんかけ
水・・・・・・150cc
ケチャップ・・大さじ2
酢(酸っぱい方がいい人は)適量
創味シャンタン・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・適量
そういえば
包丁もまな板もいらないレシピですね。
こちらは
ケチャップで味付けしています。
絹豆腐入り天津飯
つぎは「絹豆腐入り天津飯」を紹介します。
絹豆腐入り天津飯
材料
卵・・・・・・・・・6個
絹豆腐・・・・・・・1パック
カニカマ・・・・・・100g
青ネギ・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・少々
水・・・・・・・・・600cc
ほんだし・・・・・・小袋1パック
醤油・・・・・・・・大さじ2
オイスターソース・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・大さじ2
ご飯・・・・・・・・３合
卵に豆腐をませることで
ふわふわの卵になり
ボシュームもでて
一石二鳥ですね。
