すき焼きレシピ 人気の殿堂1 位 作り方(初心者)

家庭料理の中で
豪華な料理上位のすき焼き

 

ベテランでも
そんなに頻繁に作らないからこそ

 

材料や味付けにバラツキが出たりしませんか?

 

そんな時は
殿堂の味付けを参考にすれば失敗しない!

 

初心者の人も
割り下から作ってみてくださいね。

 

ポイントを押さえ作っていきましょうね。

 

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すき焼き&割り下

殿堂入りレシピ「すき焼き&割り下」を紹介します。

すき焼き&割り下

材料 (4人分)
すき焼き用肉・・・・・400g
牛・・・・・・・・・・適宜
白ねぎ・・・・・・・・適宜
白菜・春菊・椎茸・・・適宜
しらたき・豆腐・うどん適宜

割り下
砂糖+お好みでプラス・・・・・・大さじ4
みりん・酒、しょう油+お好みでプラス・・・各75cc
水・・・・・・3/4~1カップ(減らしても)

卵適宜
我が家は↑に砂糖・しょう油各大1+します(仕上げに)

レシピはこちら!

 

おいしくなるポイントも
画像付きで載っています。

 

牛脂またはサラダ油を熱したら
たまねぎを敷き詰め

 

 

その上にお肉を乗せる

 

その上から割り下をかける

 

そうすることで
お肉が固くなるのを防げて

 

野菜にもお肉の旨味が流れ
美味しくなると思います。

 

殿堂入りだけあって
クックパッドで人気1位

 

つくれぽは2000人を越えています。

 

簡単美味しいすき焼き~割り下から

次は「簡単美味しいすき焼き~割り下から」を紹介します。

簡単美味しいすき焼き~割り下から

材料

割り下

醤油・・・・・1/2cup(115g)
みりん・・・・1/2cup(115g)
酒・・・・・・1/2cup(100g)
砂糖・・・・・大さじ4(36g)
だしの素・・・小さじ1(4g)
水・・・・・・2cup(400cc)

具材
牛脂・・・・・1かけ
白葱・・・・・2本
牛肉・・・・・400~500g
白菜・・・・・1/4個
人参・・・・・1本
しらたき・・・1袋
焼き豆腐・・・1丁
えのき茸・・・1袋

レシピはこちら!

 

こちらのレシピも同じく人気です。

 

割り下に「だしの素」が使われています。

 

 

作り方の画像に
ねぎを焼いてその上にお肉を乗せてから
作っていくレシピです。

 

 

ねぎやタマネギの上にお肉を乗せて
作るのが良いみたいですね。

 

せっかく
良いお肉を買っても味付けに失敗したら
ショックですよね・・・

 

市販のタレもいいけれど
自分で作ってみましょう~

 

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すき焼き風のレシピ

すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み

まずは「すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み」を紹介します。

すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み

材料
豆腐(木綿)・・・・1丁
牛ひき肉・・・・・100g
ニラ・・・・・・・お好みで

水・・・・・・・・1カップ
醤油・・・・・・・大さじ3
みりん・・・・・・大さじ3
砂糖(三温糖)・・・大さじ2
水溶き片栗粉・・・適量

レシピはこちら!

 

普段食べるなら
すきやき風のレシピ

 

豆腐だって
十分美味しくなり
豪華な1品になります。

 

すき焼き風うどん

つぎは「すき焼き風うどん」を紹介します。

すき焼き風うどん

材料
ゆでうどん・・・・・・・2玉
豚薄切り肉(牛でも)・・100グラム
長葱・・・・・・・・・・1本
ごま油・・・・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・・大さじ2.5
料理酒・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
卵黄or温泉卵・・・・・・2個分

レシピはこちら!

 

お昼のランチにもピッタリ
手軽に作れて食べれるレシピ

 

上の黄身を潰して食べると
幸せな気分になりますよね~

 

豪華なすき焼きは
何度も食べれないけど

 

「風」なら我が家だって食べれるw

 

そう言う時も
市販のタレに頼る事なく
自分で作れたらいいですよね~

 

参考になれば幸いです。

 

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